用于烹饪器具的烹饪方法技术

本发明专利技术提供一种用于烹饪器具的烹饪方法。所述烹饪器具包括煲体和可开合地设置在所述煲体上的盖体。当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体和所述煲体之间形成烹饪空间。所述烹饪空间包括食物存放空间和位于所述食物存放空间上方的腔体空间。所述盖体中设置有红外发热元件。所述烹饪方法包括以下步骤：a)吸水步骤；b)冲沸腾步骤；c)沸腾步骤；以及d)焖饭步骤。其中，至少在所述沸腾步骤开始时，所述红外发热元件向所述腔体空间辐射红外线，所述红外线的主要波长为1.5μm～25μm。根据本发明专利技术的烹饪方法可增加食物的香气。

【技术实现步骤摘要】
用于烹饪器具的烹饪方法
本专利技术涉及烹饪器具
，更具体地，本专利技术涉及一种用于烹饪器具的烹饪方法。
技术介绍
已知的烹饪器具(诸如电饭煲、电压力锅等)通常都具有烹饪米饭的功能。但是，已知的烹饪器具通常通过发热丝或者感应加热装置将热量辐射到被加热空间。一方面，热利用率低；另一方面，所烹饪的米饭香味不够浓郁。因此，有必要提出一种用于烹饪器具的烹饪方法，以至少部分地解决现有技术中存在的问题。
技术实现思路
在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。本专利技术提供一种用于烹饪器具的烹饪方法。所述烹饪器具包括煲体和可开合地设置在所述煲体上的盖体。当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体和所述煲体之间形成烹饪空间。所述烹饪空间包括食物存放空间和位于所述食物存放空间上方的腔体空间。所述盖体中设置有红外发热元件。所述烹饪方法包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于烹饪器具(100)的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪器具(100)包括煲体(110)和可开合地设置在所述煲体(110)上的盖体(120)，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)和所述煲体(110)之间形成烹饪空间(140)，所述烹饪空间包括食物存放空间和位于所述食物存放空间上方的腔体空间，所述盖体(120)中设置有红外发热元件(150)，所述烹饪方法包括以下步骤：/na)吸水步骤；/nb)冲沸腾步骤；/nc)沸腾步骤；以及/nd)焖饭步骤；/n其中，至少在所述沸腾步骤开始时，所述红外发热元件(150)向所述腔体空间辐射红外线，所述红外线的主要波长为1.5...

【技术特征摘要】
1.一种用于烹饪器具(100)的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪器具(100)包括煲体(110)和可开合地设置在所述煲体(110)上的盖体(120)，当所述盖体(120)盖合在所述煲体(110)上时，所述盖体(120)和所述煲体(110)之间形成烹饪空间(140)，所述烹饪空间包括食物存放空间和位于所述食物存放空间上方的腔体空间，所述盖体(120)中设置有红外发热元件(150)，所述烹饪方法包括以下步骤：
a)吸水步骤；
b)冲沸腾步骤；
c)沸腾步骤；以及
d)焖饭步骤；
其中，至少在所述沸腾步骤开始时，所述红外发热元件(150)向所述腔体空间辐射红外线，所述红外线的主要波长为1.5μm～25μm。


2.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述吸水步骤(S1)包括第一吸水步骤(S11)和第二吸水步骤(S12)，在所述第一吸水步骤(S11)中，所述食物存放空间被加热至第一预定温度(T1)，在所述第二吸水步骤(S12)中，所述食物存放空间的温度被维持在小于或等于所述第一预定温度(T1)并且大于或等于第二预定温度(T2)，所述第二预定温度(T2)低于所述第一预定温度(T1)。


3.根据权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，在所述第一吸水步骤(S11)开始时，所述红外发热元件(150)向所述腔体空间辐射红外线，并且在所述第二吸水步骤(S12)开始时，所述红外发热元件(150)停止向所述腔体空间辐射红外线。


4.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，在所述焖饭步骤(S4)停止...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈舒，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33