便捷多功能鲜湿米粉机制造技术

本实用新型专利技术提供便捷多功能鲜湿米粉机，包括机柜和设置于机柜上的进料机构、挤料机构、挤料驱动装置和成型模头，还包括可对挤料机构内米浆加热的高压加热装置；高压加热装置包括套设于挤料筒外侧的保压仓，蒸汽出口与保压仓连接的高压蒸汽机，以及通过管道与高压蒸汽机进水口连接的水箱。本实用新型专利技术提出便捷多功能鲜湿米粉机，可使挤出机内的米浆快速加热蒸熟达到挤压要求，蒸煮挤出工序同步进行，可较好的提高米粉制作效率，减小设备的体积和占地空间。

Convenient and multifunctional fresh and wet rice noodle machine

【技术实现步骤摘要】
便捷多功能鲜湿米粉机
本技术涉及米粉生产设置
，特别涉及一种便捷多功能鲜湿米粉机。
技术介绍
米粉是桂林的特色美食，在我国南方地区非常流行。米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的丝条状米制品，其质地柔韧，爽滑入味，深受桂林人及游客的喜爱。现有米粉多采用湿法制粉工艺，以大米为原料，需经过选米、洗米、浸泡、发酵、磨浆、配浆、制成米片、挤压、蒸煮、冷却、盘粉、装箱等工序后获得成品米粉。该工艺流水线工序较为繁琐，所需设备多且占地大，长度通常达到60米以上。为保证米粉的柔韧性和爽滑口感，当地人对米粉制作工艺有较为严苛的要求。在不影响米粉品质和口感的基础上，精简米粉制作工序、缩短米粉制作周期、减少设备占地面积，对米粉制作工艺而言具有重要的意义。
技术实现思路
本技术提出便捷多功能鲜湿米粉机，进入挤出机的米浆可在挤压运输过程中完成制熟工艺，蒸煮挤出工序同步进行，且挤压前米浆不需要经过发酵、制成米片等工艺，可精简米粉制作工序，提高米粉的制作效率，并减小设备的体积和占地空间。为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本技术通过以下技术方案解决上述问题：便捷多功能鲜湿米粉机，包括机柜和设置于机柜上的进料机构、挤料机构、挤料驱动装置和成型模头，还包括可对挤料机构内米浆加热的高压加热装置，以及设于成型模头的下方对模头挤出米粉进行冷却的冷却池；所述挤料机构包括挤料筒，同轴可旋转设置于挤料筒内的挤压螺杆，挤压螺杆的输入端与挤料驱动装置的输出端连接获得旋转动力；所述进料机构的出料口接入挤料筒靠近挤料驱动装置的一端，挤料筒的另一端为出料端与成型模头连接；所述高压加热装置包括套设于挤料筒外侧的保压仓，蒸汽出口与保压仓连接的高压蒸汽机，以及通过管道、阀门和水泵与高压蒸汽机进水口连接的水箱，保压仓与挤料筒之间导热良好；所述高压蒸汽机、挤料驱动装置和水泵与设置于机柜上的控制机箱电气连接。上述方案中，物料从进料机构落下进入挤料机构的挤料筒内，挤料驱动装置驱动挤压螺杆旋转，可将物料向成型模头输送挤料。高压加热装置产生的高压蒸汽通过管道进入套设于挤料筒外的保压仓中，通过保压仓与挤料筒之间的热交换，可将挤料筒中传送的米浆快速加热，达到快速制熟的效果。高压蒸汽具有潜热快速、加热均匀、安全清洁、成本低廉、且便于控制的特点，使用其可对挤料筒中传送的米浆快速均匀的加热，同时可通过控制保压仓的压力快速准确的控制加热温度，有利于调节米粉的柔韧性和口感。为较为简便的获得高压蒸汽，所述高压蒸汽机包括壳体，位于壳体内的加热腔，设置于加热腔底部的液体加热装置，设置于加热腔顶部的压力保护安全阀，设置于壳体一侧的用于观测加热腔内液位的液位计，以及设置于加热腔副管的高低水位探头；所述加热腔顶部通过截流阀和管道与保压仓连通，水位探头、液体加热装置与控制机箱电气连接。进一步的，所述液位计上、下两端与加热腔连通，中部为透明玻璃制作的具有水位刻度的可视液位管。于高压蒸汽机设置液位计，可直观的观测到蒸汽机中的液位，便于控制加热腔内部的水位。进一步的，所述成型模头采用内外双通道结构，包括内部与挤料筒出料端连通的挤压通道，以及套设于挤压通道外侧对挤压通道保温的保温腔，保压仓通过管道和进气阀门与保温腔连通，保温腔配置有泄压阀门。设置套设于挤压通道外侧的保温仓，可对进入成型模头内的物料进行二次加热和保温，避免制熟的米浆在模头内冷却，堵塞设置于成型模头底部与挤压通道连通的出粉孔。进一步的，所述进料机构包括料仓、进料泵、输料管、料斗和液位探测器，料斗底部配置有球阀；所述输料管两端分别连接料仓与料斗，料斗的出料端接入挤料筒，液位探测器设于料斗内用于检测料斗内米浆的液位，进料泵设置于输料管上控制加料。通过液位探测器感应和进料泵控制对料斗的补料，可减少人工操作节约成本。进一步的，所述挤料筒内设置温度探针，温度探针与控制机箱电气连接，读数通过控制机箱上的数显表显示。进一步的，为达到较好的送料、挤料效果，所述挤料驱动装置包括驱动电机，与驱动电机输出轴连接的带轮传送机构，以及连接带轮传送机构与挤压螺杆输入端的联轴器。进一步的，为对高压蒸汽实现较好的检测和控制，满足安全标准。所述保压仓配置有压力检测装置和泄压装置，所述泄压装置采用高压锅泄压阀结构；所述保压仓外包覆有保温层，保温层采用岩棉或硅酸铝材料。进一步的，所述压力检测装置包括用于测量保压仓内压力的压力表，以及用于感应压力表指针的金属接近开关，金属接近开关与控制机箱电气连接可控制液体加热装置的工作。进一步的，所述保压仓底部设置具有阀门控制的排液口。本技术的优点与效果是：1、本技术于挤料筒外套设保压仓，并将高压蒸汽机产生的高压蒸汽导入保压仓中，充分利用高压蒸汽潜热快速、加热均匀、安全清洁、成本低廉、且便于控制的特点，通过保压仓与挤料筒之间的热传递，可便捷、均匀的将挤料筒内的米浆加热制熟，通过该方法生产的米粉具有较好的柔韧性和爽滑口感。使用该机器制作米粉过程中，米浆不需要经过发酵、制成米片工序，在保证米粉的口感的同时减少了相关设备和工艺流程，本技术的米粉机结构紧凑、占地面积小便于搬运携带。2、本技术中成型模头采用内外双通道结构，套设于挤压通道外侧的保温腔可对进入成型模头内的物料进行二次加热和保温，避免制熟的米浆在模头内冷却，堵塞设置于成型模头底部与挤压通道连通的出粉孔。3、本技术中设置多重安全保护装置，保压仓设置有温度探针、压力检测装置和泄压装置，高压蒸汽机的加热腔顶部设置有压力保护安全阀，成型模头的保温腔设置有泄压阀门，设置多重检测装置和泄压装置可较好的保证设备的安全性能和使用性能。4、设置由料仓、进料泵、输料管、料斗和液位探测器构成的自动加料装置，通过液位探测器感应和进料泵控制对料斗的补料，可减少人工操作节约成本。5、本技术的米粉机不仅仅限于制作米粉，更换不同物料、调节设定温度和压力，可用于制作红薯粉、土豆粉等食用粉；且通过更换成型模头出料孔的形状，可制作不同截面形状的粉类。附图说明图1为便捷多功能鲜湿米粉机的正视图；图2为便捷多功能鲜湿米粉机的后视图；图3为高压蒸汽机的结构示意图。图号标识：1、机柜，2、进料机构，21、料仓，22、进料泵，23、输料管，24、料斗，25、液位探测器，3、挤料机构，31、挤料筒，32、挤压螺杆，33、温度探针，4、挤料驱动装置，41、驱动电机，42、带轮传送机构，43、联轴器，5、成型模头，51、挤压通道，52、保温腔，6、高压加热装置，61、保压仓，611、排液口，62、高压蒸汽机，621、壳体，622、液体加热装置，623、压力保护安全阀，624、液位计，625、高低水位探头，626、截流阀，63、水箱，64、水泵，7、控制机箱，8、压力检测装置，81、压力表，82、金属接近开关，9、泄压装置，10、冷却池。具体实施方式下面结合本实用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.便捷多功能鲜湿米粉机，包括机柜(1)和设置于机柜(1)上的进料机构(2)、挤料机构(3)、挤料驱动装置(4)和成型模头(5)，其特征在于：还包括可对挤料机构(3)内米浆加热的高压加热装置(6)，以及设于成型模头(5)的下方对挤出米粉进行冷却的冷却池(10)；/n所述挤料机构(3)包括挤料筒(31)，同轴可旋转设置于挤料筒(31)内的挤压螺杆(32)，挤压螺杆(32)的输入端与挤料驱动装置(4)的输出端连接获得旋转动力；所述进料机构(2)的出料口接入挤料筒(31)靠近挤料驱动装置(4)的一端，挤料筒(31)的另一端为出料端与成型模头(5)连接；/n所述高压加热装置(6)包括套设于挤料筒(31)外侧的保压仓(61)，蒸汽出口与保压仓(61)连接的高压蒸汽机(62)，以及通过管道、阀门和水泵(64)与高压蒸汽机(62)进水口连接的水箱(63)，保压仓(61)与挤料筒(31)之间导热良好；所述高压蒸汽机(62)、挤料驱动装置(4)、水泵(64)与设置于机柜(1)上的控制机箱(7)电气连接。/n

【技术特征摘要】
1.便捷多功能鲜湿米粉机，包括机柜(1)和设置于机柜(1)上的进料机构(2)、挤料机构(3)、挤料驱动装置(4)和成型模头(5)，其特征在于：还包括可对挤料机构(3)内米浆加热的高压加热装置(6)，以及设于成型模头(5)的下方对挤出米粉进行冷却的冷却池(10)；
所述挤料机构(3)包括挤料筒(31)，同轴可旋转设置于挤料筒(31)内的挤压螺杆(32)，挤压螺杆(32)的输入端与挤料驱动装置(4)的输出端连接获得旋转动力；所述进料机构(2)的出料口接入挤料筒(31)靠近挤料驱动装置(4)的一端，挤料筒(31)的另一端为出料端与成型模头(5)连接；
所述高压加热装置(6)包括套设于挤料筒(31)外侧的保压仓(61)，蒸汽出口与保压仓(61)连接的高压蒸汽机(62)，以及通过管道、阀门和水泵(64)与高压蒸汽机(62)进水口连接的水箱(63)，保压仓(61)与挤料筒(31)之间导热良好；所述高压蒸汽机(62)、挤料驱动装置(4)、水泵(64)与设置于机柜(1)上的控制机箱(7)电气连接。


2.根据权利要求1所述的便捷多功能鲜湿米粉机，其特征在于：所述高压蒸汽机(62)包括壳体(621)，位于壳体(621)内的加热腔，设置于加热腔底部的液体加热装置(622)，设置于加热腔顶部的压力保护安全阀(623)，设置于壳体(621)一侧的用于观测加热腔内液位的液位计(624)，以及设置于加热腔副管的高低水位探头(625)；所述加热腔顶部通过截流阀(626)、管道与保压仓(61)连通，高低水位探头(625)、液体加热装置(622)与控制机箱(7)电气连接。


3.根据权利要求2所述的便捷多功能鲜湿米粉机，其特征在于：所述液位计(624)的上、下两端与加热腔连通，中部为透明玻璃制作的具有水位刻度的可视液位管。


4.根据权利要求1所述的便捷多功能鲜湿米粉机，其特征在于：所述成型模头(5)采用内外双通道结构，包括内部与挤料筒...

【专利技术属性】
技术研发人员：董建平，
申请(专利权)人：董建平，
类型：新型
国别省市：广西;45