The utility model relates to the field of steaming cabinet, and discloses an intelligent steaming cabinet, which includes a shell, in which a steaming cabinet inner tank is installed, on which a cabinet door for sealing the steaming cabinet inner tank is installed, in which a steaming generating device for supplying steam to the steaming cabinet inner tank is arranged, and a heat recovery device is arranged in the shell, and the heat recovery device includes A steam collection box arranged in the shell and communicated with the inner tank of the steam cabinet, a water pipe group installed in the steam collection box, and an exhaust pipe installed on the steam collection box. The utility model has the effect of improving the utilization rate of resources.
【技术实现步骤摘要】
一种智能蒸柜
本技术涉及蒸柜的
,尤其是涉及一种智能蒸柜。
技术介绍
目前蒸柜是用于对食材进行烹饪的设备。现有的蒸柜内部通过对水进行加热,从而产生蒸汽,蒸汽对食材进行加热,使食材成熟。上述中的现有技术方案存在以下缺陷:在蒸制食物的过程中,食物温度升高后,蒸汽源源不断的从柜内流出,在结束食材的烹饪后,需要将蒸柜的柜门打开,此时蒸汽会从蒸柜内涌出,影响视线的同时也容易使人员烫伤,同时也使得这部分放出的蒸汽的热能浪费,从而降低了资源利用率。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足,本技术在于提供一种智能蒸柜,具有提高资源利用率的效果。为实现上述目的,本技术提供了如下技术方案:一种智能蒸柜,包括机壳,所述机壳内安装有蒸柜内胆,所述机壳上安装有用于封闭所述蒸柜内胆的柜门,所述机壳内设置有用于为所述蒸柜内胆供应蒸汽的蒸汽发生装置,所述机壳内设置有热能回收装置,所述热能回收装置包括设置在所述机壳内且与所述蒸柜内胆连通的蒸汽收集盒、安装在所述蒸汽收集盒内的输水管组,所述蒸汽收集盒上安装有排风管。通过采用上述技术方案,蒸汽发生装置进行蒸汽的产生,产生的蒸汽通入到蒸柜内胆内,实现对食材的烹饪;在烹饪过程中,排风管进行抽气,将流动至蒸汽收集盒内的蒸汽抽离,同时朝输水管组内通入自来水,自来水在接触到蒸汽时与蒸汽进行热交换,从而使自来水变热,后期可对变热的自来水可供蒸柜本身进行利用,提高蒸柜的热效率,同时多余的热水也可供给厨房其他工位进行利用,省去专门供热水的热水炉,节省空间,减少支出费用; ...
【技术保护点】
1.一种智能蒸柜,其特征是:包括机壳(1),所述机壳(1)内安装有蒸柜内胆(11),所述机壳(1)上安装有用于封闭所述蒸柜内胆(11)的柜门(13),所述机壳(1)内设置有用于为所述蒸柜内胆(11)供应蒸汽的蒸汽发生装置(2),所述机壳(1)内设置有热能回收装置(3),所述热能回收装置(3)包括设置在所述机壳(1)内且与所述蒸柜内胆(11)连通的蒸汽收集盒(31)、安装在所述蒸汽收集盒(31)内的输水管组(32),所述蒸汽收集盒(31)上安装有排风管(316)。/n
【技术特征摘要】
1.一种智能蒸柜,其特征是:包括机壳(1),所述机壳(1)内安装有蒸柜内胆(11),所述机壳(1)上安装有用于封闭所述蒸柜内胆(11)的柜门(13),所述机壳(1)内设置有用于为所述蒸柜内胆(11)供应蒸汽的蒸汽发生装置(2),所述机壳(1)内设置有热能回收装置(3),所述热能回收装置(3)包括设置在所述机壳(1)内且与所述蒸柜内胆(11)连通的蒸汽收集盒(31)、安装在所述蒸汽收集盒(31)内的输水管组(32),所述蒸汽收集盒(31)上安装有排风管(316)。
2.根据权利要求1所述的一种智能蒸柜,其特征是:所述蒸汽收集盒(31)包括固定连接在所述机壳(1)侧面内壁上且与所述蒸柜内胆(11)连通的侧收集箱(311)、固定连接在所述机壳(1)顶部的顶收集箱(312)、两端分别与所述侧收集箱(311)和顶收集箱(312)连通的连接管(313),所述顶收集箱(312)上开设有通气口(315),所述通气口(315)位于所述柜门(13)的上方,所述排风管(316)位于所述顶收集箱(312)上。
3.根据权利要求2所述的一种智能蒸柜,其特征是:所述输水管组(32)包括固定连接在所述侧收集箱(311)内的进水管(321)、固定连接在所述侧收集箱(311)内的侧热交换管(322)、固定连接在所述顶收集箱(312)内且两端与所述侧热交换管(322)和进水管(321)连通的顶热交换管(323)、固定连接在所述侧热交换管(322)远离顶热交换管(323)一段的出水...
【专利技术属性】
技术研发人员:曾锦明,陈忠,周洪宇,
申请(专利权)人:深圳市力特实业发展有限公司,
类型:新型
国别省市:广东;44
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