一种阿胶珠加工装置及利用该装置加工阿胶珠加工工艺制造方法及图纸

本发明专利技术属于阿胶深加工技术领域，尤其涉及一种阿胶珠加工装置及利用该装置加工阿胶珠加工工艺。包括容器器皿，所述容器器皿的底部设置有电加热装置，所述容器器皿的顶部设置有与容器器皿相配合的封盖，所述容器器皿内设置有用于将阿胶拨滚成珠的拨滚装置，所述拨滚装置包括转动轴以及套装在转动轴上的拨杆，所述转动轴的一端设置有驱动电机。本发明专利技术通过提供一种阿胶珠加工装置及利用该装置加工阿胶珠加工工艺，利用电加热装置实现温度的稳定，进而解决现有火候难掌握难掌握的问题，利用拨滚装置的设置，使其替代人工翻炒，进而降低了劳动强度，通过对现有工艺的改进，从而确保阿胶珠的产品质量。

A processing device of donkey hide gelatin beads and its processing technology

The invention belongs to the technical field of donkey hide gelatin deep processing, in particular to an donkey hide gelatin bead processing device and a processing technology for processing donkey hide gelatin beads by using the device. The utility model includes a container vessel, the bottom of the container vessel is provided with an electric heating device, the top of the container vessel is provided with a cover which is matched with the container vessel, the container vessel is provided with a rolling device for rolling donkey hide gelatin into beads, the rolling device includes a rotating shaft and a rod which is sleeved on the rotating shaft, one end of the rotating shaft is provided with a driving motor. By providing a processing device of donkey hide gelatin bead and using the device to process the processing process of donkey hide gelatin bead, using the electric heating device to realize the temperature stability, thereby solving the problem that the existing fire is difficult to master, using the setting of the rolling device to replace the manual frying, the invention further reduces the labor intensity, through the improvement of the existing process, thus ensuring the product quality of donkey hide gelatin bead Quantity.

【技术实现步骤摘要】
一种阿胶珠加工装置及利用该装置加工阿胶珠加工工艺
本专利技术属于阿胶深加工
，涉及阿胶珠，尤其涉及一种阿胶珠加工装置及利用该装置加工阿胶珠加工工艺。
技术介绍
阿胶珠是阿胶用蛤粉炒成珠状，阿胶珠降低了阿胶的滋腻之性，便于粉碎，也可入汤剂煎煮。同时降低了碍胃的副作用，增强养阴润肺作用，矫正了其不良气味。现有的阿胶珠是将蛤粉置铁锅内武火加热至呈旋涡灵活状态,投入阿胶丁,不断翻动至鼓起呈圆珠状,内无糖心时速取出,筛去蛤粉放晾即可。上述方法虽然能够有效得到阿胶珠，但存在以下几点问题：1、劳动强度较大，由于需要工作人员不断的翻动才可以，因此，导致整个工艺劳动强度大，同时，还需要及时观察，在处理烫制成珠的过程，更需要有经验的老师傅操作；2、由于蛤粉在翻动时，易产生粉尘，导致工作环境较差；3、火候难掌握，现有一般采用煤气加热的方式，无法确定适宜的温度，批次间质量相差很大，火候小烫不透,造成内部有溏心的问题，火候大容易烫焦或烫实及出锅不及时易焦糊；4、炒制数量有限，若过多过重，转炒中球形阿胶珠易被压扁，影响鼓泡，造成畸形，或受热不均匀，致内有糖心。
技术实现思路
本专利技术针对上述的上述阿胶珠生产过程中所存在的技术问题，提出一种设计合理、结构简单、成本低廉且能够减少劳动强度、提高卫生环境且产品质量好的一种阿胶珠加工装置及利用该装置加工阿胶珠加工工艺。为了达到上述目的，本专利技术采用的技术方案为，本专利技术提供一种阿胶珠加工装置，包括容器器皿，所述容器器皿的底部设置有电加热装置，所述容器器皿的顶部设置有与容器器皿相配合的封盖，所述容器器皿内设置有用于将阿胶拨滚成珠的拨滚装置，所述拨滚装置包括转动轴以及套装在转动轴上的拨杆，所述转动轴的一端设置有驱动电机。作为优选，所述驱动电机设置有容器器皿的下方，所述转动轴贯穿容器器皿的底部设置。作为优选，所述驱动电机设置在封盖的顶部，所述转动轴贯穿封盖设置。本专利技术还提供了使用上述阿胶珠加工装置加工阿胶珠的加工工艺，包括以下有效步骤：a、首先将阿胶切割呈大小均匀的方块状；b、然后，蛤粉放置到上述装置内，将蛤粉加热到200℃～250℃；c、待蛤粉到达指定温度后，放入切好的阿胶；d、匀速转动拨滚装置2～3min，使阿胶呈阿胶珠状，温度自然冷却；e、待阿胶珠自然冷却后，将阿胶珠取出，倒入不锈钢筛子内，晾透即可。作为优选，所述b步骤中，将蛤粉加热到250℃。作为优选，所述c步骤中，蛤粉和阿胶的放入量的比例为10～5:1。作为优选，所述b步骤中，将温度调到160℃将蛤粉炒制灵动状态，然后，升温到200℃。作为优选，所述d步骤中，当阿胶四角全部变圆后升温到240℃，温度持续在240℃约2分钟后，阿胶珠不再变化后，自然冷却到室温后，继续搅拌1分钟。与现有技术相比，本专利技术的优点和积极效果在于，1、本专利技术通过提供一种阿胶珠加工装置及利用该装置加工阿胶珠加工工艺，利用电加热装置实现温度的稳定，进而解决现有火候难掌握难掌握的问题，利用拨滚装置的设置，使其替代人工翻炒，进而降低了劳动强度，通过对现有工艺的改进，从而确保阿胶珠的产品质量，同时，本专利技术所提供的装置和方法简单可靠，适合大规模推广使用。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为实施例1提供的阿胶珠加工装置的结构示意图；图2为实施例1提供的拨滚装置的结构示意图；2、以上各图中，1、容器器皿；2、锅体；3、底座；4、拨滚装置；41、转动轴；42、拨杆；5、封盖。具体实施方式为了能够更清楚地理解本专利技术的上述目的、特征和优点，下面结合实施例对本专利技术做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是，本专利技术还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本专利技术并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。实施例1，本实施例提供一种阿胶珠加工装置考虑到现有的阿胶珠主要通过翻炒来实现成珠工艺，更为确切的说是通过将阿胶不断的滚动，使其成型，为此，本实施例根据其特性，提供一种阿胶珠加工装置，具体的说，本实施例提供的阿胶珠加工装置包括包括容器器皿1，容器器皿1就是现有常用的锅，在这个需要说明的是，其应当为平底设置，这样设计能够保证受热均匀，容器器皿1可以根据加工量的多少，调整器皿的深度，在本实施例中，以小批量加工为例，其深度较浅，在容器器皿1的底部设置有电加热装置，电加热装置就是现有电饭煲、电磁炉等使用的电加热装置即可，其技术为现有非常成熟的技术，故在本实施例中，不加多加描述，在本实施例中，将容器器皿置于锅体2内，由于具有电加热装置，为了保证散热，在锅体2的底部设置有底座3，电加热装置设置在锅体2内。在容器器皿1的顶部设置有与容器器皿1相配合的封盖5，封盖5的主要作用就是将容器器皿1密封，其形状为现有常见的锅盖状。为了实现阿胶的翻滚成型，在容器器皿1内设置有用于将阿胶拨滚成珠的拨滚装置4，具体的说，拨滚装置4包括转动轴41以及套装在转动轴41上的拨杆42，在转动轴41的一端设置有驱动电机，在本实施例中，驱动电机设置有容器器皿1的下方，转动轴41贯穿容器器皿1的底部设置。当然，如果锅的深度较深，驱动电机可以设置在封盖5的顶部，转动轴41贯穿封盖5设置。在本实施例中，转轴有两部分构成，第一部分与驱动电机连接，第二部分其类似于螺栓的结构设置，在第一部分的顶部设置有螺纹孔，这样设置的目的，就是将拨杆42固定在转动轴41上，在本实施例中，拨杆42的中部设置有连接环，连接环套装在转动轴41上，在转动轴41第二部分的作用下，牢牢的固定在转动轴41上，这样，转动轴41的转动进而会带动拨杆42转动。拨杆42可以为圆柱状杆也可以为其他形状，在本实施例中，拨杆42整体呈长方体状设置，在其正转的一面设置成弧面，这样设置的目的，能够加速阿胶呈球状滚动，进而快速成型。在这里需要说明的是，拨杆42为两个对称设置在连接环上，其个数不易过多，以能够保证阿胶滚动为准，太多的话，会对阿胶进行破坏，反而降低成品。实施例2本实施例提供一种小批量生产阿胶珠的方法首先，将阿胶切割呈方块的丁状，在本实施例中，用阿胶丁来进行表述，然后将蛤粉放入容器器皿内，打开开关，温度调到160℃将蛤粉炒制灵动状态，升温到200℃放入阿胶丁，这样设置的目的，能够使蛤粉快速的粘结到阿胶丁的表面，当胶丁四角全部变圆后升温到240℃，这样设置的目的，是为了避免糖心，温度持续在240℃约2分钟后，阿胶珠不再变化后，降温到室温，继续搅拌1分钟，关闭开关，用勺舀出阿胶珠放入不锈钢筛子内，微微用力筛掉阿胶珠上的蛤粉，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种阿胶珠加工装置，包括容器器皿，其特征在于，所述容器器皿的底部设置有电加热装置，所述容器器皿的顶部设置有与容器器皿相配合的封盖，所述容器器皿内设置有用于将阿胶拨滚成珠的拨滚装置，所述拨滚装置包括转动轴以及套装在转动轴上的拨杆，所述转动轴的一端设置有驱动电机。/n

【技术特征摘要】
1.一种阿胶珠加工装置，包括容器器皿，其特征在于，所述容器器皿的底部设置有电加热装置，所述容器器皿的顶部设置有与容器器皿相配合的封盖，所述容器器皿内设置有用于将阿胶拨滚成珠的拨滚装置，所述拨滚装置包括转动轴以及套装在转动轴上的拨杆，所述转动轴的一端设置有驱动电机。


2.根据权利要求1所述的阿胶珠加工装置，其特征在于，所述驱动电机设置有容器器皿的下方，所述转动轴贯穿容器器皿的底部设置。


3.根据权利要求1所述的阿胶珠加工装置，其特征在于，所述驱动电机设置在封盖的顶部，所述转动轴贯穿封盖设置。


4.使用上述权利要求1或2或3任一项所述的阿胶珠加工装置加工阿胶珠的加工工艺，其特征在于，包括以下有效步骤：
a、首先将阿胶切割呈大小均匀的方块状；
b、然后，蛤粉放置到上述装置内，将蛤粉加热到200℃～250℃；
...

【专利技术属性】
技术研发人员：许晶晶，王红，董书光，徐晓行，
申请(专利权)人：山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37