一种用于改善肠道菌群的复合固体植物饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种用于改善肠道菌群的复合固体饮料及其制备方法，复合固体饮料包括低聚果糖200‑800份、乳酸菌复配粉100‑500份、麦芽糖醇80‑520份、木糖醇80‑520份、香芋粉66‑264份、树莓粉40‑160份、黑加仑粉40‑160份、草莓粉40‑160份、接骨木莓果粉4‑16份、阿萨伊果粉8‑32份、诺丽果粉12‑48份、蔓越莓粉8‑32份、蓝莓粉8‑32份。制备方法为将各组分混合即得，本发明专利技术提供的复合固体饮料不仅能改善肠道内有益菌的繁殖，而且长期食用不会影响其他正常菌群。

A compound solid plant beverage for improving intestinal flora and its preparation method

The invention discloses a compound solid beverage for improving intestinal flora and a preparation method thereof. The compound solid beverage comprises 200 \u2011 800 portions of Fructooligosaccharide, 100 \u2011 500 portions of Lactobacillus compound powder, 80 \u2011 520 portions of maltitol, 80 \u2011 520 portions of xylitol, 66 \u2011 264 portions of taro powder, 40 \u2011 160 portions of raspberry powder, 40 \u2011 160 portions of blackcurrant powder, 40 \u2011 160 portions of strawberry powder, 4 \u2011 16 portions of elderberry fruit powder, and a Say 8 \u2011 32, nori 12 \u2011 48, cranberry 8 \u2011 32, blueberry 8 \u2011 32. The preparation method is obtained by mixing the components. The composite solid beverage provided by the invention can not only improve the reproduction of beneficial bacteria in the intestine, but also can be used for a long time without affecting other normal flora.

【技术实现步骤摘要】
一种用于改善肠道菌群的复合固体植物饮料及其制备方法
本专利技术涉及保健饮品
，尤其涉及一种用于改善肠道菌群的复合固体植物饮料及其制备方法。
技术介绍
益生菌是指使用后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主(人和动物)健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。适应证包括：中性或急性腹泻、消化不良、腹胀以及肠道菌群失调等。在实际的临床应用中，益生菌也常作为肠易激综合征和炎症性肠病的辅助治疗。从目前医学证据来看，益生菌对于提高肠易激综合征的缓解率，提高肠易激综合征和炎症性肠病患者的生活质量疗效明确，但是长期使用改善肠道菌群类的药物或功能性食品会使肠道逐步丧失自身繁殖有益菌的能力，久而久之人体肠道调节功能会明显减弱，进而损害人体健康，或者导致机体产生不良反应，如发生细菌性和真菌性脓毒血症，促进有害代谢活动，过度刺激免疫、胃肠道反应及基因转移等。例如：公开号为CN201010292562.X的中国专利技术专利公开了一种改善人体肠道菌群平衡的药物及制备方法，药物包括如下组分：以陈皮4-10份、炒白扁豆10-30份、伏苓10-30份、藿香5-20份、荷叶7-25份、蒲公英7-25份为原料的提取物；以及200-400份的低聚果糖；以上为重量组分配比、移等。该专利技术提供的改善人体肠道菌群平衡的药物以超声波的能量，使植物药材的有效成分溶出于溶液中，辅以现代科学制得的低聚果糖作为益生元，去除人体的湿热的致病因子，以达到快速平衡人体肠道菌群的目的；以及公开号为CN201210336538.0的中国专利技术专利公开了一种果聚糖提取物在制备改善肠道菌群的药物、食品或保健品中的应用，该果聚糖提取物的分子量范围在2000～10000，采用如下方法制得：首先将浙江产麦冬(浙麦冬)块根经乙醇提取除杂，而后用水提取，经乙醇分级沉淀后，干燥即得到一种果聚糖提取物(分子量2000～10000范围内)。其利用腹型肥胖小鼠模型考察该果聚糖提取物的功能，证实该果聚糖提取物具有显著的改善肠道菌群的作用。上述专利分别公开了用于改善肠道菌群的中药和西药，且均具有一定的药效，但是二者均非纯天然绿色食品，存在久服易对肠道内正常菌群产生影响，降低肠道调节功能以及服药人群受限的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中所述的缺陷，从而提供一种纯天然的用于改善肠道菌群的复合固体饮料及其制备方法。该复合固体饮料不仅能改善肠道内有益菌的繁殖，而且长期食用不会影响其他正常菌群。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案如下：一种用于改善肠道菌群的复合固体饮料，包括以下重量份的原料：低聚果糖200-800份、乳酸菌复配粉100-500份、麦芽糖醇80-520份、木糖醇80-520份、香芋粉66-264份、树莓粉40-160份、黑加仑粉40-160份、草莓粉40-160份、接骨木莓果粉4-16份、阿萨伊果粉8-32份、诺丽果粉12-48份、蔓越莓粉8-32份、蓝莓粉8-32份。优选地：上述用于改善肠道菌群的复合固体饮料，包括以下重量份的原料：低聚果糖240-640份、乳酸菌复配粉120-400份、麦芽糖醇96-416份、木糖醇96-416份、香芋粉79.2-211.2份、树莓粉48-128份、黑加仑粉48-128份、草莓粉48-128份、接骨木莓果粉4.8-12.8份、阿萨伊果粉9.6-25.6份、诺丽果粉14.4-38.4份、蔓越莓粉9.6-25.6份、蓝莓粉9.6-25.6份。优选地：上述用于改善肠道菌群的复合固体饮料，包括以下重量份的原料：低聚果糖500份、乳酸菌复配粉300份、麦芽糖醇300份、木糖醇300份、香芋粉330份、树莓粉100份、黑加仑粉100份、草莓粉100份、接骨木莓果粉10份、阿萨伊果粉20份、诺丽果粉30份、蔓越莓粉20份、蓝莓粉20份。优选地：上述用于改善肠道菌群的复合固体饮料，还包括1-8重量份的混合莓香精。进一步地：所述乳酸菌复配粉包括2.664-3.996wt％的乳酸双歧杆菌Bi-07、4-6wt％的嗜酸乳杆菌NCFM、2.664-3.996wt％的乳双歧杆菌HM019以及86.008-90.672wt％的低聚果糖。更进一步地：所述乳酸菌复配粉包括3.33wt％的乳酸双歧杆菌Bi-07、5wt％的嗜酸乳杆菌NCFM、3.33wt％的乳双歧杆菌HM019以及88.34wt％的低聚果糖。优选地：所述香芋粉的制备方法为：A.将新鲜的香芋去皮后切制为9-12mm的香芋粒；B.将所述香芋粒风干脱水至含水量不大于40wt％，得香芋干；C.将所述香芋干进行低温加压熟化，其中所述熟化的温度为在80-100℃，所述熟化的压力为101.3-202.6KP，将熟化后的香芋干进行风冷脱水，直至含水量不大于15wt％，得脱水香芋干；D.将所述脱水香芋干粉碎至细度不大于246um，即得香芋粉。优选地：所述树莓粉的制备方法为：S1：将新鲜的树莓清洗沥干后切片，然后在65-70℃下进行微波干燥，其中干燥时间为10-13min，得树莓干；S2：将所述树莓干用-180－-160℃的液氮喷淋速冻2-2.5min，然后再进行冻干，得冷冻树莓干；S3：将所述冷冻树莓干粉碎至细度不大于246um，即得树莓粉；其中，所述黑加仑粉、草莓粉、接骨木莓果粉、阿萨伊果粉、诺丽果粉、蔓越莓粉以及蓝莓粉的制备方法与所述树莓粉的制备方法相同。进一步地：步骤S2中所述冻干的真空度为0.1-0.5KPa，冷阱温度为-30℃，加热温度为35-40℃，加热时间2-3h。一种制备用于改善肠道菌群的复合固体饮料的方法，包括如下步骤：(1)将所述接骨木莓果粉、阿萨伊果粉、诺丽果粉、蔓越莓粉以及蓝莓粉混合25-35min，得第一混合粉；(2)将所述第一混合粉与所述树莓粉、黑加仑粉、草莓粉、乳酸菌复配粉、麦芽糖醇、木糖醇、香芋粉以及低聚果糖混合1.8-2.2h，即得所述复合固体饮料。低聚果糖又称蔗果低聚糖，是指2-5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1-4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。低聚果糖是一种天然活性物质，甜度为蔗糖的0.3-0.6倍，既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽，是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，人体摄入低聚果糖后，低聚果糖被双歧杆菌吸收(低聚果糖极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收)，双歧杆菌迅速增殖，体内有益菌群双歧杆菌数量可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌如沙门氏菌、大肠杆菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌的生长繁殖，减少肠内毒性代谢物(如吲哚、亚硝基氨)的生成和积累，同时迅速将毒性代谢物排出体外，促进肠道蠕动，减轻肝脏负担，防止便秘和腹泻，起到本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于改善肠道菌群的复合固体饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：/n低聚果糖200-800份、乳酸菌复配粉100-500份、麦芽糖醇80-520份、木糖醇80-520份、香芋粉66-264份、树莓粉40-160份、黑加仑粉40-160份、草莓粉40-160份、接骨木莓果粉4-16份、阿萨伊果粉8-32份、诺丽果粉12-48份、蔓越莓粉8-32份、蓝莓粉8-32份。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于改善肠道菌群的复合固体饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：
低聚果糖200-800份、乳酸菌复配粉100-500份、麦芽糖醇80-520份、木糖醇80-520份、香芋粉66-264份、树莓粉40-160份、黑加仑粉40-160份、草莓粉40-160份、接骨木莓果粉4-16份、阿萨伊果粉8-32份、诺丽果粉12-48份、蔓越莓粉8-32份、蓝莓粉8-32份。


2.根据权利要求1所述的复合固体饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：
低聚果糖240-640份、乳酸菌复配粉120-400份、麦芽糖醇96-416份、木糖醇96-416份、香芋粉79.2-211.2份、树莓粉48-128份、黑加仑粉48-128份、草莓粉48-128份、接骨木莓果粉4.8-12.8份、阿萨伊果粉9.6-25.6份、诺丽果粉14.4-38.4份、蔓越莓粉9.6-25.6份、蓝莓粉9.6-25.6份。


3.根据权利要求1所述的复合固体饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：
低聚果糖500份、乳酸菌复配粉300份、麦芽糖醇300份、木糖醇300份、香芋粉330份、树莓粉100份、黑加仑粉100份、草莓粉100份、接骨木莓果粉10份、阿萨伊果粉20份、诺丽果粉30份、蔓越莓粉20份、蓝莓粉20份。


4.根据权利要求1所述的复合固体饮料，其特征在于，还包括1-8重量份的混合莓香精。


5.根据权利要求1-4中任一项所述的复合固体饮料，其特征在于，所述乳酸菌复配粉包括2.664-3.996wt％的乳酸双歧杆菌Bi-07、4-6wt％的嗜酸乳杆菌NCFM、2.664-3.996wt％的乳双歧杆菌HM019以及86.008-90.672wt％的低聚果糖。


6.根据权利要求5所述的复合固体饮料，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：程志雄，
申请(专利权)人：北京倍菲瑞德健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11