一种烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术涉及炊具技术领域，特别是一种烹饪器具，包括盖体、烹饪主体和温度传感器；所述温度传感器设置在所述盖体的中部，使得所述盖体扣合在所述烹饪主体时，所述温度传感器的下端能接触到所述烹饪主体内盛放食材的烹饪锅的内侧底壁面。盖体和烹饪主体盖合在一起进行烹饪的过程中，温度传感器与烹饪锅内的食材接触，实时检测食材的温度，以方便控制食材在其特定的温度下进行一定时间的烹煮，以实现烹煮出品的标准化输出，精细化操作和生产；第二温度传感器检测烹饪锅的外侧底壁面的温度，在烹饪锅的温度超过一定限度之后作出制止情况恶化的动作，避免烹饪锅发生干烧而引起整个烹饪器具爆炸带来安全问题。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具
本技术涉及炊具
，特别是一种烹饪器具。
技术介绍
传统的煲煮炊具在对食材进行煲煮时，存在着以下不足:1.传统煲煮炊具内部加热空间多为单一密封结构，无法保证水蒸气与食材本身所产生热能量的储积，从而导致在烹煮过程中水沸腾的水蒸气与食材周遭温度环境间相互作用串流，其热量受冷热环境的交替而使得锅内空间温度慢慢平衡，加热效率不高且热量难以聚集；2.传统煲煮炊具仅能完成烹煮作用，无法获取炊具内各个环境所处的温度及热量，不便于厨师根据热量与温度分布构成，来进行火候与烹煮速度的控制；在自动化、智能化的建设背景下，基于以上几点存在的问题，需要研究当今时代应用适合烹煮食材、检测烹煮过程的装置。现有技术的炊具无法很好储积锅内所产生热量，从而导致加热效率与能量利用率不高，且无法对锅内温度环境与热量进行测量，其适用范围有限，一定程度上也限制了炊具的泛用性。
技术实现思路
本技术的目的是，针对上述问题，提供一种烹饪器具，其利用分层式的烹饪锅与锅盖结构，使得在进行烹煮时产生分层的热量分布，避免冷热环境间热量串流导致温度平衡降低，提高了加热效率，同时可通过温感元件对烹饪锅内各个分层结构内温度进行测量，便本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于：包括盖体、烹饪主体和温度传感器；所述温度传感器设置在所述盖体的中部，使得所述盖体扣合在所述烹饪主体时，所述温度传感器的下端能接触到所述烹饪主体内盛放食材的烹饪锅的内侧底壁面。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于：包括盖体、烹饪主体和温度传感器；所述温度传感器设置在所述盖体的中部，使得所述盖体扣合在所述烹饪主体时，所述温度传感器的下端能接触到所述烹饪主体内盛放食材的烹饪锅的内侧底壁面。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述烹饪主体的底部设有第二温度传感器，所述第二温度传感器的上端与所述的外侧底壁面接触。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述温度传感器为热敏电阻传感器或热电偶温控元件或磁性温控元件或热双金属温控元件。4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于：所述盖体包括外盖、中盖和内盖，所述温度传感器安装在所述外盖的中部，所述中盖和所述内盖从上到下依次串接固定在所述温度传感器的外侧壁，使得所述盖体...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁志鹏，
申请(专利权)人：梁志鹏，
类型：新型
国别省市：广东,44