一种用于中老年慢性便秘的功能食品制造技术

本发明专利技术公开了一种用于中老年慢性便秘的功能食品，它由草石蚕、水苏糖、奇异果、椴树蜜、黄精、芋头、百合、黑木耳、白首乌、柠檬、铁皮石斛花、山楂、桃仁、当归、肉苁蓉、魔芋、燕麦、蒲公英等十八味食品级原料或药食两用药材制成。本发明专利技术针对中老年慢性便秘患者的特殊体质科学组方，达到较好地治疗便秘、修复肠道损伤、防止复发的效果。

A functional food for middle-aged and elderly patients with chronic constipation

【技术实现步骤摘要】
一种用于中老年慢性便秘的功能食品
本专利技术属于功能食品领域，具体涉及一种用于中老年慢性便秘的功能性食品。
技术介绍
对老年人疾病的治疗，宋代陈直《养老奉亲书》有"脾胃者、五脏之宗也"的说法。我国现代著名中医专家岳美中先生结合自己的临床体会，将老年病治疗首重脾胃问题提到新的理论高度，提出"人之始生，先成于精，肾精旺而后有脾胃，即所谓“先天生后天”；人之衰老，吸收精微，使五脏滋荣，元气得继，才能祛病延年，即“后天养先天”。“故调整饮食，促进消化功能之康复，保持大小便通畅，实为治疗老年病的关键”。他还认为，治疗老年病药宜平和，用量要轻，不要急于求成。便秘是老年虚弱人群和长期慢性病患人群的常见病，长期便秘，容易导致肠胃消化功能减退，肠道毒素积累和其它疾病的发生；反过来，肠胃消化功能减退导致的营养不良，肠道毒素积累导致的肠道炎症，又进一步导致肠道蠕动功能减弱，进一步导致便秘。因此，保持大便通畅，是保持健康的一个重要环节。中药中常用的通便药多为泻下滑肠药，如大黄、番泻叶、芒硝以及决明子、芦荟等，这类药含有大量蒽醌类物质，对肠道刺激作用较强，常导致腹泻和依赖性等副作用，长期服用后使剂量逐渐加大，使便秘进一步加重，虽可用于急性便秘能较快缓解，但不适用于慢性便秘患者或老年虚弱病人肠道的逐渐修复。这些泻下的速效药对于慢性的长期便秘的患者，往往导致有较顽固的便秘症状。中医应用多种中药配伍后有很多较好的治疗便秘的中成药。其中麻仁子丸(脾约麻仁丸)为常用中成药，主要为用于肠燥胃热的便秘，其泻下药与滋润药配伍，重用麻仁子润肠，用芍药敛阴，对缓解便秘疗效较好。但麻仁子丸也用了枳实、厚朴和大黄等药，对老年和体虚的便秘并不适宜。脾胃虚弱病人若服用刺激性药物过多，可能导致肠胃功能的进一步削弱。因此，用尽可能作用平和的药食两用药品或普通食品，调理便秘和肠胃才是缓解和治疗中老年慢性便秘的首选之道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用于中老年慢性便秘的功能食品，该保健食品针对中老年慢性便秘患者的特殊体质科学组方，达到更好地治疗便秘、修复肠道损伤、防止复发的效果。本专利技术提供的保健食品由以下重量配比的原料制成：草石蚕10-70％、水苏糖1-10％、奇异果5-20％、椴树蜜10-20％、黄精1-10％、芋头1-10％、百合1-10％、黑木耳1-10％、白首乌1-10％、柠檬1-5％、铁皮石斛花1-5％、山楂1-10％、桃仁0.5-5％、当归1-10％、肉苁蓉1-10％、魔芋0.1-5％、燕麦1-10％、蒲公英1-10％。其中，效果较好的一组原料配比是：草石蚕36％、水苏糖4％、奇异果10％、椴树蜜14％、黄精3％、芋头3％、百合3％、黑木耳5％、白首乌5％、柠檬1％、铁皮石斛花1％、山楂2％、桃仁0.8％、当归4％、肉苁蓉3％、魔芋0.2％、燕麦3％、蒲公英2％。本专利技术进一步提供一种制备所述功能食品的方法，包括以下步骤：取除水苏糖、椴树蜜以外的其它原料，加水置于1-5℃冷库中浸泡6-15小时，然后煎煮1-5次，每次煎煮的加水量为原料重量的5-20倍，每次煎煮的时间为1-5小时，煎煮后过滤，将滤液合并，加入水苏糖、椴树蜜浓缩成膏滋，即得。优选地，所述煎煮次数为3次，每次煎煮的加水量为原料重量的12倍，第一次煎煮的时间为5小时，第二次煎煮的时间为4小时，第三次煎煮的时间为3小时。还可以向所述膏滋中加入辅料，制成颗粒剂、口服液、糖浆等剂型。草石蚕是唇形科水苏属植物的地下根茎，别名地蚕、地参，在《中国蔬菜品种志》中已有详细的记载，具有悠久的食用历史。草石蚕对人体有多种保健功效，尤其是富含膳食纤维和水苏糖，其中，植物膳食纤维已被公认具有通便功能，而水苏糖作为一种小分子的低聚糖，可用于肠道菌群的改善，人体肠道消化吸收功能与肠道益生菌密切相关，研究表明，水苏糖可促使双歧杆菌、乳杆菌等益生菌增殖，是目前发现的功效较好的一种益生元。根据中医理论，老年人、虚弱病人、亚健康人群或长期慢性便秘患者并不是单纯的、一时性的肠道堵塞，而是长期气血不旺、阴液亏损、代谢能力较低和肠胃蠕动无力所导致。因此，本专利技术除了以草石蚕为主成份，还添加了大量补气、养血、促进血液循环、改善肠道损伤等功能性成分。其中草石蚕具有促进肠道益生菌生长、改善肠道消化吸收以及润燥滑肠的功能；山楂促进食物消化；芋头、燕麦平补脾胃；百合、奇异果补益肺气，肺合大肠，可增强大肠或肠胃的自身蠕动功能；桃仁、黑木耳、当归补血活血，能通过促进血液循环改善肠道消化吸收功能；肉苁蓉、白首乌、黄精能补肝肾、益精血，通过增加人体代谢活动，增强虚弱人群或老年人体质从而发挥促进胃肠蠕动及润肠通便的作用；椴树蜜、魔芋能直接滋阴润肠道而润肠通便；柠檬、铁皮石斛花行气解郁，促进肠道修复；蒲公英清热解毒、抗菌消炎，用于肠道损伤和炎症的修复。与现有治疗便秘的中药或保健食品相比，本专利技术具有以下显著优点：1)通便疗效好。本专利技术通过促进肠道益生菌、促进肠道蠕动，促进肠道血液循环、增强营养和体质、改善肠道损伤、促进肠道修复等多方面协同作用，极大地增强了对中老年慢性便秘的疗效和起效速度。通过20多例试食实验表明，本专利技术对体弱和长期便秘的中老年人群，服用1-3次就能起到通便作用，且能明显改善大便形态，大便不干不燥，不稀不粘，总有效率达90％以上。2)改善肠道损伤防止便秘复发。由于年老体弱和长期便秘人群的肠道已经发生损伤，在润肠通便过程中如果不对损伤的肠道进行修复，那么停药后很容易再导致复发。本专利技术通过加入行气解郁、清热解毒药物修复损伤，清除炎症；同时通过添加益精活血、滋补肝肾、补益脾肺药物，以培补中气，增强免疫功能，促进了受损肠道的自身修复，降低了停药后便秘的复发率。人体试食实验还表明，连续服用1-3个月后，患者消化吸收功能得到明显改善，停用后仍能保持正常大便习惯，便秘复发率低于20％。3)药效平和，安全性高。现有的治疗便秘的中药或保健食品通常都含有诸如大黄、番泻叶、决明子、芦荟等含有蒽醌类泻下成分的药物，这些药物不仅药效过猛，常常会导致患者出现稀便、溏便，从而加剧肠道损伤，停药后往往发生更加严重的便秘，同时还会产生严重的依赖性，停药后很快就会复发。而本专利技术所使用的原料绝大部分是食品级原料，其余部分也都是药食两用药材，具有很高的安全性，能够长期食用而不发生任何副作用。处方中不含泻下成分，而是通过改善肠道功能，补益脾、肺、肝、肾等脏器，以达到促进肠道修复及增强排泄功能的目的。4)口感好、依从性高。本专利技术不含有刺激性成分，服用时香甜爽口，不伤肠胃，而且使用剂量少，患者乐于接受。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术进行详细地说明。实施例1草石蚕36％、水苏糖4％、奇异果10％、椴树蜜14％、黄精3％、芋头3％、百合3％、黑木耳5％、白首乌5％、柠檬1％、铁皮石斛花1％、山楂2％、桃仁0.8％、当归4％、肉苁蓉3％、魔芋0.2％、燕麦3％、蒲公英2％。制备方法：上述组方虽然考虑了原料配伍的各个方面，但是精心挑选优质道地药材原料，深度清洁药材原料，以及精心制备制剂等过程也是其有效性的关键环节。在配方原料熬制成膏剂的过程中，经过了选、洗、制、泡、煎、秘、滤、收等8道工序。其中，1选，即选优质道地药材，它排在“八繁之功”的第一位，道地选材最为关键，也是最重本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于中老年慢性便秘的功能食品，其特征在于由以下重量配比的原料制成：草石蚕10‑70％、水苏糖1‑10％、奇异果5‑20％、椴树蜜10‑20％、黄精1‑10％、芋头1‑10％、百合1‑10％、黑木耳1‑10％、白首乌1‑10％、柠檬1‑5％、铁皮石斛花1‑5％、山楂1‑10％、桃仁0.5‑5％、当归1‑10％、肉苁蓉1‑10％、魔芋0.1‑5％、燕麦1‑10％、蒲公英1‑10％。

【技术特征摘要】
1.一种用于中老年慢性便秘的功能食品，其特征在于由以下重量配比的原料制成：草石蚕10-70％、水苏糖1-10％、奇异果5-20％、椴树蜜10-20％、黄精1-10％、芋头1-10％、百合1-10％、黑木耳1-10％、白首乌1-10％、柠檬1-5％、铁皮石斛花1-5％、山楂1-10％、桃仁0.5-5％、当归1-10％、肉苁蓉1-10％、魔芋0.1-5％、燕麦1-10％、蒲公英1-10％。2.如权利要求1所述用于中老年慢性便秘的功能食品，其特征在于由以下重量配比的原料制成：草石蚕36％、水苏糖4％、奇异果10％、椴树蜜14％、黄精3％、芋头3％、百合3％、黑木耳5％、白首乌5％、柠檬1％、铁皮石斛花1％、山楂2％、桃仁0.8％、当归4％、肉苁蓉3％、魔芋0.2％...

【专利技术属性】
技术研发人员：成重任，陈科力，
申请(专利权)人：湖北虹玮农业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42