【技术实现步骤摘要】
一种热风循环打荷台
本技术涉及一种厨房辅助工具，尤其涉及一种热风循环打荷台。
技术介绍
打荷台是厨师助手帮忙厨师配菜或者调料用的厨房辅助工具，打荷台内部常用于摆放用于配菜、调料或者装菜的碗盘；而普通的打荷台一般是直接安装一碗盘搁置架，将碗盘搁置在搁置架上，但是清洗完的碗盘一般都是带点水渍，无法直接拿来使用，需要一段时间将其搁置，才能将水渍滴干，不仅影响配菜和调料效率，而且在此过程中，碗盘上可能会滋生细菌，难以保证菜肴安全卫生；而且普通的热风打荷台，一般都是热风机直接吸取外部的冷空气进行加热，然后将热风送入打荷台内部，加热完的热风直接流失，浪费热能，增加能耗。
技术实现思路
本技术为了解决上述现有技术中存在的缺陷和不足，提供了一种可以快速烘干碗盘上的水渍，提高配菜和调料效率，同时还能高温杀菌，防止碗盘上滋生细菌，确保菜肴安全卫生，而且使用完的热风可以被热风机吸入循环利用，节省热能，降低能耗的热风循环打荷台。本技术的技术方案：一种热风循环打荷台，包括柜体、设置在柜体顶部的台板以及设置在柜体内的竖直隔板，所述竖直隔板将柜体内腔分隔成碗盘摆放腔室和控制腔室，所述控制腔室内部设有两...
【技术保护点】
1.一种热风循环打荷台，包括柜体、设置在柜体顶部的台板以及设置在柜体内的竖直隔板，所述竖直隔板将柜体内腔分隔成碗盘摆放腔室和控制腔室，其特征在于：所述控制腔室内部设有两个热风机，分为上热风机和下热风机，所述碗盘摆放腔室中部设有横向隔板将碗盘摆放腔室隔成上腔室和下腔室，所述上热风机对应上腔室，所述下热风机对应下腔室，所述上热风机的进风口和出风口均与上腔室连通，所述下热风机的进风口和出风口均与下腔室连通，所述竖直隔板的上半部分上设有配合上热风机进风口的上出风孔和配合上热风机出风口的上进风孔，竖直隔板的下半部分上设有配合下热风机进风口的下出风孔和配合下热风机出风口的下进风孔，所述...
【技术特征摘要】
1.一种热风循环打荷台，包括柜体、设置在柜体顶部的台板以及设置在柜体内的竖直隔板，所述竖直隔板将柜体内腔分隔成碗盘摆放腔室和控制腔室，其特征在于：所述控制腔室内部设有两个热风机，分为上热风机和下热风机，所述碗盘摆放腔室中部设有横向隔板将碗盘摆放腔室隔成上腔室和下腔室，所述上热风机对应上腔室，所述下热风机对应下腔室，所述上热风机的进风口和出风口均与上腔室连通，所述下热风机的进风口和出风口均与下腔室连通，所述竖直隔板的上半部分上设有配合上热风机进风口的上出风孔和配合上热风机出风口的上进风孔，竖直隔板的下半部分上设有配合下热风机进风口的下出风孔和配合下热风机出风口的下进风孔，所述上腔室的底部设有配合上进风孔的上配风通道，所述上配风通道的顶部设有上配风孔，所述下腔室的...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘红刚，方锦飞，沈燚杰，
申请(专利权)人：杭州中欣不锈钢制品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33
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