一种油脂组合物制造技术

为解决婴幼儿维生素K进一步提高吸收率、促进其他油脂营养物质吸收等问题，本发明专利技术提供了一种油脂组合物，所述油脂组合物包含植物油脂和/或动物油脂和人造结构脂以及脂溶性维生素K，组合物中维生素K的含量为50～2000mg/l00g，所述维生素K包括维生素K1和维生素K2，其中维生素K1与维生素K2的质量比为(1～5)：1。有利于维生素K的吸收代谢，同时，维生素K消化吸收的方式又会促进脂肪的消化吸收。

An oil composition

【技术实现步骤摘要】
一种油脂组合物
本专利技术提供了一种油脂组合物和/或婴幼儿配方食品，属于油脂

技术介绍
维生素K又叫凝血维生素，是具有叶绿醌生物活性的一类物质，有K1、K2、K3、K4等几种形式，其中K1、K2是天然存在的(也可人工合成)，是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1(叶绿醌)和肠道细菌合成的维生素K2(甲基萘醌类)。而K3、K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。母乳中含有丰富的营养素，是婴幼儿最理想的食物，其中脂肪含量为3～5％，是婴幼儿主要的能量来源(>50％)。然而，人乳虽然营养充分、全面，唯独维生素K含量偏低，约含15μg/L，仅为牛乳及婴幼儿配方奶的1/4，且初乳几乎不含维生素K。人体自身不能合成维生素K，只能通过食物和肠道内大肠杆菌合成来获取。维生素K通过胎盘转运的量很少，所以新生儿体内维生素K储存量低。此外，新生儿大肠尚未发育完全，缺乏合成维生素K的肠道菌群，如果婴儿单纯喂食母乳，出生后24小时至3个月最容易出现维生素K缺乏性症，引起凝血因子合成障碍或异常，后果严重的则导致出血疾病。据统计，在未接受维生素K预防的婴儿中，维生素K缺乏性出血发病率为37本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油脂组合物，其特征在于，所述油脂组合物包含植物油脂和/或动物油脂和人造结构脂以及脂溶性维生素K，组合物中维生素K的含量为50～2000mg/l00g，所述维生素K包括维生素K1和维生素K2，其中维生素K1与维生素K2的质量比为(1～5)：1。

【技术特征摘要】
1.一种油脂组合物，其特征在于，所述油脂组合物包含植物油脂和/或动物油脂和人造结构脂以及脂溶性维生素K，组合物中维生素K的含量为50～2000mg/l00g，所述维生素K包括维生素K1和维生素K2，其中维生素K1与维生素K2的质量比为(1～5)：1。2.根据权利要求1所述油脂组合物，其特征在于，所述油脂组合物中维生素K的含量为250～1000mg/l00g。3.根据权利要求1所述油脂组合物，其特征在于，所述维生素K1与维生素K2的质量比为(1～2)：1。4.根据权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于，所述维生素K为植物提取物和/或微生物代谢产物。5.根据权利要求1所述的油脂组合物，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：王兴国，王艳丹，王小三，金青哲，张晖，韦伟，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32