一种让糕点快速成型的装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种让糕点快速成型的装置，包括箱体，箱体顶部安装有液压缸装置，液压缸装置正下方设有用于放置糕点的活动盘，液压缸装置下方的活塞杆上连接有面积大于切割糕点面积的支撑板，支撑板底面连接有用于切割糕点的刀架，箱体内底部设有用于与活动盘配合连接的基座，活动盘两侧底部配合连接有缓冲柱，缓冲柱安放于箱体两侧壁上的支撑板上，本发明专利技术的装置可使糕点快速成形，糕点切割精确度和稳定性高，切割过程无粘刀现象，切割所得糕点松散性低且口感好。

A device for rapid prototyping of pastries

【技术实现步骤摘要】
一种让糕点快速成型的装置
本专利技术属于糕点加工装置
，特别是涉及一种让糕点快速成型的装置。
技术介绍
糕点是生活中常见的食品。为了方便人们存储和食用，糕点的切割、切片是糕点加工过程中的一个重要环节。长久以来，对糕点进行切割大都使用刀具进行手动完成，其效率低且厚度不均，在加工过程对食品的卫生情况也难以保证。尤其是切割较硬的糕点，大量的耗费人力，效率较低。目前，出现了一些代替人力的机械切割装置，但是现有的糕点切割装置存在机械结构复杂、造价成本高、不便于维修等缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可使糕点快速成形，糕点切割精确度和稳定性高，切割过程无粘刀现象，切割所得糕点松散性低且口感好的一种让糕点快速成形的装置。本专利技术为实现上述目的所采取的技术方案为：一种让糕点快速成型的装置，包括箱体，箱体顶部安装有液压缸装置，液压缸装置正下方设有用于放置糕点的活动盘，液压缸装置下方的活塞杆上连接有面积大于切割糕点面积的支撑板，支撑板底面连接有用于切割糕点的刀架，箱体内底部设有用于与活动盘配合连接的基座，活动盘两侧底部配合连接有缓冲柱，缓冲柱安放于箱体两侧壁上的支撑板上，利用液压力推动刀架对糕点快速切割可实现机械化加工，并且切刀形状可根据所需切割糕点的形状进行调整与选择，通过在活动盘两侧底部配合连接缓冲柱来有效解决现有技术中机械冲压式切割中边缘部分切割不到位或者切割力过大导致部件损坏的问题，缓冲柱可有效的分散或吸收刀架作用于糕点表面的机械冲力，防止边缘处的糕点切割不到位或者机械冲击过大活动盘损坏，同时缓冲柱还可吸收冲击力降低冲击力对糕点切割时的震动，有利于提升切割所得糕点的完整性。优选的，箱体一侧边通过铰链连接有箱门，箱门中部开设有观察窗，观察窗下方设有出气孔，通过箱门来避免切割过程中出现事故时内部零件飞出箱门外造成工伤，同时观察窗采用钢化玻璃，用于观察箱体内部情况便于时刻掌握切割进度提高糕点切割效果，观察窗下方的出气孔有利于箱体内透气预防气流不流通或者高温出现意外事故。优选的，箱体内两侧面安装有风扇，箱体底部安装有滚轮，通过风扇吹除切割糕点过程中的粉末保持活动盘表面的清洁，提升装置的卫生，并且还利于将刀架表面可能粘到的粉末吹除，进一步降低粘刀情况的出现，保证切割稳定性和糕点成型率，箱体底部的滚轮便于箱体移动有利于节约空间。优选的，活动盘表面左右两侧分别设有用于固定糕点的夹紧器，夹紧器内侧通过螺栓活动连接有压板，夹紧器通过螺栓与活动盘表面连接，用于将糕点轻微夹紧，预防在切割过程中糕点因定位不准或者产生位移降低切割精准性和糕点成形的一致性，夹紧器通过调节螺栓推动压板轻微对糕点夹紧还有利于略微提高糕点的紧实度，改善所切割得到的糕点咀嚼时的嚼劲。优选的，活动盘两侧底部配合连接的缓冲柱内设弹簧，利用弹簧来吸收液压冲击切割时传递到活动盘两侧的机械冲击力，弹簧吸收冲击力反应快，形状复原率高，并且有利于略微提高活动板两侧的糕点相对于活动板中心的高度利于刀架完全切割糕点各个角落，提高糕点切割的精准性和稳定性，有利于切割糕点的效率和降低切割过程中产生残次品的几率。优选的，活动盘包括底板，底板表层为筛板，筛板下方为隔空层，底板底部设有与基座配合的凸块，通过设计筛板和隔空层使在切割过程中所产生的切割粉末经过筛板落于隔空层内，防止粉末粘附于刀架上，也利于收集粉末避免粉末浪费及影响切割环境的卫生情况。优选的，刀架上的刀体两侧面均设相邻且向内三角形凹槽，凹槽两侧面连接有弧形板，弧形板表面倾斜设置有刺状的刺条，通过上述结构的刀体对糕点进行快速切割，在刀体快速与糕点切割的瞬间，糕点与刀体接触并向三角形凹槽内延伸，但受到弧形板和刺条的排挤对糕点内的面筋的中的蛋白质进一步变性，促使其空间结构受到破坏，并使糕点切割定型，形成外形固化，对糕点内部气体保留，进一步提升切割的糕点的松软程度，实现切割所得到的糕点的口感提升。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：利用液压力推动刀架对糕点快速切割可实现机械化加工，并且切刀形状可根据所需切割糕点的形状进行调整与选择，通过在活动盘两侧底部配合连接缓冲柱来有效解决现有技术中机械冲压式切割中边缘部分切割不到位或者切割力过大导致部件损坏的问题，在糕点切割之前使用夹紧器上的调节螺栓推动压板轻微对糕点夹紧还有利于略微提高糕点的紧实度，改善所切割得到的糕点咀嚼时的嚼劲。附图说明图1为本专利技术的一种让糕点快速成型的装置示意图；图2为本专利技术的活动板剖视图；图3为本专利技术的刀架位于支撑板上的仰视图；图4为刀架上的刀体局部剖视图。附图标记说明：1.箱体；101.滚轮；102.箱门；103.观察窗；104.配合块；105.出气孔；2.液压缸装置；201.支撑板；202.刀架；202a.刀体；202b.弧形板；202c.刺条；202d.凹槽；3.风扇；4.活动盘；401.筛板；402.隔空层；403.底板；5.缓冲柱；6.支撑板；7.糕点；8.夹紧器；801.压板；802.螺栓；9.铰链；10.基座。具体实施方式以下结合实施例和附图对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：如图1所示，一种让糕点快速成型的装置，包括箱体1，箱体1顶部安装有液压缸装置2，液压缸装置2正下方设有用于放置糕点7的活动盘4，其特征在于：液压缸装置2下方的活塞杆上连接有面积大于切割糕点面积的支撑板201，支撑板201底面连接有用于切割糕点的刀架202，箱体1内底部设有用于与活动盘4配合连接的基座10，活动盘4两侧底部配合连接有缓冲柱5，缓冲柱5安放于箱体1两侧壁上的支撑板6上，利用液压力推动刀架202对糕点快速切割可实现机械化加工，并且切刀形状可根据所需切割糕点的形状进行调整与选择，通过在活动盘4两侧底部配合连接缓冲柱5来有效解决现有技术中机械冲压式切割中边缘部分切割不到位或者切割力过大导致部件损坏的问题，缓冲柱5可有效的分散或吸收刀架202作用于糕点7表面的机械冲力，防止边缘处的糕点7切割不到位或者机械冲击过大活动盘4损坏，同时缓冲柱5还可吸收冲击力降低冲击力对糕点7切割时的震动，有利于提升切割所得糕点7的完整性，箱体1一侧边通过铰链9连接有箱门102，箱门102中部开设有观察窗103，观察窗103下方设有出气孔105，通过箱门102来避免切割过程中出现事故时内部零件飞出箱门102外造成工伤，同时观察窗103采用钢化玻璃，用于观察箱体1内部情况便于时刻掌握切割进度提高糕点7切割效果，观察窗103下方的出气孔105有利于箱体1内透气预防气流不流通或者高温出现意外事故。箱体1内两侧面安装有风扇3，箱体1底部安装有滚轮101，通过风扇3吹除切割糕点7过程中的粉末保持活动盘4表面的清洁，提升装置的卫生，并且还利于将刀架202表面可能粘到的粉末吹除，进一步降低粘刀情况的出现，保证切割稳定性和糕点成型率，箱体1底部的滚轮101便于箱体1移动有利于节约空间。活动盘4表面左右两侧分别设有用于固定糕点的夹紧器8，夹紧器8内侧通过螺栓802活动连接有压板801，夹紧器8通过螺栓802与活动盘4表面连接，用于将糕点7轻微夹紧，预防在切割过程中糕点因定位不准或者产生位移降低切割精准性和糕点7成形的一致性，夹紧器8通过调节螺栓802推动压板801轻微对糕点夹紧还有利于略微提高糕点的紧实度本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种让糕点快速成型的装置，包括箱体（1），箱体（1）顶部安装有液压缸装置（2），液压缸装置（2）正下方设有用于放置糕点（7）的活动盘（4），其特征在于：所述液压缸装置（2）下方的活塞杆上连接有面积大于切割糕点面积的支撑板（201），支撑板（201）底面连接有用于切割糕点的刀架（202），所述箱体（1）内底部设有用于与活动盘（4）配合连接的基座（10），活动盘（4）两侧底部配合连接有缓冲柱（5），所述缓冲柱（5）安放于箱体（1）两侧壁上的支撑板（6）上。

【技术特征摘要】
1.一种让糕点快速成型的装置，包括箱体（1），箱体（1）顶部安装有液压缸装置（2），液压缸装置（2）正下方设有用于放置糕点（7）的活动盘（4），其特征在于：所述液压缸装置（2）下方的活塞杆上连接有面积大于切割糕点面积的支撑板（201），支撑板（201）底面连接有用于切割糕点的刀架（202），所述箱体（1）内底部设有用于与活动盘（4）配合连接的基座（10），活动盘（4）两侧底部配合连接有缓冲柱（5），所述缓冲柱（5）安放于箱体（1）两侧壁上的支撑板（6）上。2.根据权利要求1所述的一种让糕点快速成型的装置，其特征在于：所述箱体（1）一侧边通过铰链（9）连接有箱门（102），箱门（102）中部开设有观察窗（103），观察窗（103）下方设有出气孔（105）。3.根据权利要求1所述的一种让糕点快速成型的装置，其特征在于：所述箱体（1）内两侧面安装有风扇（3），箱体（1）底部安装有滚轮（101）。4.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：张庆吉，
申请(专利权)人：兰溪市捷喜食品加工技术有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33