【技术实现步骤摘要】
一种豆瓣干燥中的清洗装置
本技术涉及一种清洗装置，具体的，涉及一种豆瓣干燥中的清洗装置，属于食品加工
技术介绍
豆瓣发酵是由多种微生物相互作用，产生复杂的生化反应，而酿造出来的一种发酵调味料，是做川菜必不可少的，如：麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片及各类烧菜等制作。豆瓣是由蚕豆瓣、椒胚、微生物及盐等在一定温度下，通过特定时间发酵而成。豆瓣发酵后，富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效；同时，豆瓣中富含亚油酸，其对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；豆瓣中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。在豆瓣制备工艺中，豆瓣干燥是不可缺少的重要环节,在该环节中，完成对豆瓣中多余水分的除去，而防止过多水分致使豆瓣中出现变味的情况，同时，调整盐度，故豆瓣干燥设备也起到至关重要的作用。而目前，对豆瓣干燥中所涉及设备使用后，直接冲洗或洗涮，而没有成熟的清洗装置，致使清洗不彻底，甚至堵塞输送管道，而影响再次的制备工艺。...
【技术保护点】
1.一种豆瓣干燥中的清洗装置，其特征在于：包括水箱（1）及设置在水箱（1）内的滤渣箱（2）和过滤器（3），滤渣箱（2）连有进料管（4），进料管（4）穿过水箱（1）并延伸至水箱（1）外的待清洗装置内；过滤器（3）连有出料管（5），出料管（5）穿过水箱（1）并延伸至待清洗装置内，且出料管（5）上设有水泵（6）。
【技术特征摘要】
1.一种豆瓣干燥中的清洗装置，其特征在于：包括水箱（1）及设置在水箱（1）内的滤渣箱（2）和过滤器（3），滤渣箱（2）连有进料管（4），进料管（4）穿过水箱（1）并延伸至水箱（1）外的待清洗装置内；过滤器（3）连有出料管（5），出料管（5）穿过水箱（1）并延伸至待清洗装置内，且出料管（5）上设有水泵（6）。2.根据权利要求1所述的清洗装置，其特征在于：所述进料管（4）上设有螺杆泵，螺杆泵设置在待清洗装置底部。3.根据权利要求2所述的清洗装置，其特征在于：所...
【专利技术属性】
技术研发人员：段振楠，谢建将，王沁峰，景晓青，
申请(专利权)人：四川高福记生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51
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