一种诺丽果片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种诺丽果片及其制备方法。包括以下重量份数的组分：诺丽干果片100份、混合药材提取液30～200份；其中，所述混合药材提取液由以下重量份数的组分组成：五指毛桃2～5份、薏苡仁2～5份、百合1～4份、黑果枸杞0.5～3份、玉竹0.5～3份、决明子0.1～2份、荷叶0.1～2份和山柰0.1～2份；按配比，将混合药材提取液均匀喷淋到诺丽干果片上，烘干至诺丽果片含水量低于5％，即得。本发明专利技术在极大地减少营养成分及香味损失的同时，最大限度地脱去诺丽果中的刺激性臭味和苦涩感，增强了诺丽果片的口感和营养价值，保留了诺丽特有风味，清香醇厚，又调和了诺丽刺激性味道，保证了风味性和安全性。

A Nouri Fruit Tablet and Its Preparation Method

【技术实现步骤摘要】
一种诺丽果片及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，更具体地，涉及一种诺丽果片及其制备方法。
技术介绍
诺丽是茜草科(Rubiaceae)植物海巴戟天(MorindaCitrifolia)的果实。英文名Noni，是一种热带植物，主要分布在南太平洋诸岛屿，现在我国海南、台湾以及云南均有种植。诺丽含有丰富的蛋白质、纤维素、多种维生素、矿物质等150多种营养元素以及生物碱、多糖、黄酮、蒽醌、多酚、萜烯等具有显著生物活性的功能成分，是一种全营养补充剂，对人体有良好的调节功能，具有显著的保健价值和药用价值。对心脏疾病、动脉硬化、高血压、糖尿病、痛风、胃肠道溃疡、寄生虫、消化不良、腹泻、便秘、咳嗽、哮喘、头痛、过敏症、酸痛症、经期症候群、艾滋病、各种扭伤、眼疾、肿瘤、关节炎、老化、失眠、忧郁、性机能失调等多种疾病具有一定的效果。在一些西方国家很多医生和健康专家是诺丽最热情的拥护者。诺丽中含有大量的塞洛宁(Xeronine)，它是一种能使全身及内分泌腺活化，延续生命的必要物质，还是正常人体生化反应时所必需的关键物质；同时，塞洛宁还是一种活性生物碱，可以催化人体酵素，活化蛋白质。然而，随着年龄本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种诺丽果片，其特征在于，包括以下重量份数的组分：诺丽干果片100份、混合药材提取液30～200份；其中，所述混合药材提取液由以下重量份数的组分组成：五指毛桃2～5份、薏苡仁2～5份、百合1～4份、黑果枸杞0.5～3份、玉竹0.5～3份、决明子0.1～2份、荷叶0.1～2份和山柰0.1～2份；按配比，将混合药材提取液均匀喷淋到诺丽干果片上，然后烘干至诺丽果片含水量低于5％，即得；其中，所述诺丽干果片为：将新鲜成熟的诺丽果洗净、晾干，切成0.5～1.5cm厚，然后烘干至诺丽干果片含水量为20％～30％。

【技术特征摘要】
1.一种诺丽果片，其特征在于，包括以下重量份数的组分：诺丽干果片100份、混合药材提取液30～200份；其中，所述混合药材提取液由以下重量份数的组分组成：五指毛桃2～5份、薏苡仁2～5份、百合1～4份、黑果枸杞0.5～3份、玉竹0.5～3份、决明子0.1～2份、荷叶0.1～2份和山柰0.1～2份；按配比，将混合药材提取液均匀喷淋到诺丽干果片上，然后烘干至诺丽果片含水量低于5％，即得；其中，所述诺丽干果片为：将新鲜成熟的诺丽果洗净、晾干，切成0.5～1.5cm厚，然后烘干至诺丽干果片含水量为20％～30％。2.根据权利要求1所述的诺丽果片，其特征在于，所述诺丽果片的烘干条件为：温度为60～70℃，时间为2～4h。3.根据权利要求1所述的诺丽果片，其特征在于，所述诺丽干果片的烘干条件为：温度为50～60℃，时间为6～8h。4.根据权利要求1所述的诺丽果片，其特征在于，包括以下重量份数的组分：诺丽干果片100份、混合药材提取液100～150份。5.根据权利要求1或4所述的诺丽果片，其特征在于，所述混合药材提取液由以下重量份数的组分组成：五指毛桃2.5份、薏苡仁2份、百合1.5份、黑果枸杞1份、玉竹0.8份、决明子0.5份、荷叶...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丹，胡璇，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，
类型：发明
国别省市：海南,46