槟榔气爆软化罐制造技术

技术编号:21815039 阅读:30 留言:0更新日期:2019-08-10 13:00
本实用新型专利技术提供了一种槟榔气爆软化罐,包括舱门与罐体,舱门与罐体的连接处设有气动密封阀和安全联锁;所述罐体顶端设有压力表、排空阀、泄压阀、温度表、压力变送器以及安全阀,所述罐体顶端还连接真空管道,所述真空管道上设有真空阀;所述罐体中部设有温度变送器;所述罐体底端连接蒸汽管道,所述蒸汽管道上设有蒸汽阀;所述罐体底端还连接有排污管道,所述排污管道上设有排污阀。本实用新型专利技术提供的槟榔气爆软化罐操作方便,用该软化罐软化槟榔成本低廉,污染物排放少,软化后的槟榔蓬松,分层明显,无生涩味。

Betelnut Gas Explosion Softening Tank

【技术实现步骤摘要】
槟榔气爆软化罐
本技术涉及食品加工领域,具体涉及一种槟榔气爆软化罐。
技术介绍
槟榔,性味温辛、无毒,有杀虫、破积、下气、行水等多种功效。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如有机酸、氨基酸、脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分,因此又可以称为纯天然植物口香糖。槟榔壳具有驱虫、抑菌、消积、健胃、抗动脉粥样硬化的功效,适当嚼食槟榔壳有益身体健康。槟榔壳,质地坚硬,食用不方便。如果槟榔加工后纤维过硬,则会刺激食用者的口腔黏膜,不利口腔健康,因此加工成食品前需要对其坚硬的纤维组织进行软化。此外,对槟榔纤维组织进行软化有利于槟榔壳中有效成分溶出,可以提高其有效成分被人体的利用率。常见的软化槟榔的方法有以下几种:(1)酶解法是指利用纤维素酶来水解软化槟榔壳,通过高压—酶解作用降低纤维组织的紧密度,使槟榔壳纤维组织在酶的作用下发生水解,从而达到软化的目的。其缺点是,由于纤维素酶的酶解反应需要特定的温度、PH值及较长的酶解时间,所以酶解法生产工艺复杂,操作起来比较麻烦,且会造成槟榔表面及切口起毛,影响成品品质。(2)传统物理法是指如水浸泡法、蒸润法等传统的软化方法。这些方法会使制得的成品较硬,影响槟榔的风味和口感,造成槟榔中的有效成分损失,且难将槟榔原籽中的内生菌杀死,从而引发槟榔产品发生霉变。(3)化学法是指用氢氧化钠溶液处理槟榔,使槟榔纤维中羟基结合力变弱,结合和保持水分的能力增加,硬度变小,槟榔松软,柔韧性增加,抗粉碎度增大。不足之处是化学法不仅会对环境造成污染,还会使槟榔果中残留化学物质,威胁消者的健康。上述软化槟榔纤维组织的方法均存在不足之处,一定程度上制约了槟榔加工产业的发展。
技术实现思路
本技术针对上述现有技术的不足,提供了一种槟榔气爆软化罐,其目的是为了实现槟榔快速软化,达到软化效果好且健康环保。为了达到上述目的,本技术采用如下技术方案:本技术提供了一种槟榔气爆软化罐,包括舱门与罐体,所述舱门与罐体的连接处设有气动密封阀和安全联锁;所述罐体顶端设有压力表、排空阀、泄压阀、温度表、压力变送器以及安全阀,所述罐体顶端还连接真空管道,所述真空管道上设有真空阀;所述罐体中部设有温度变送器;所述罐体底端连接蒸汽管道,所述蒸汽管道上设有蒸汽阀;所述罐体底端还连接有排污管道,所述排污管道上设有排污阀。优选地,所述软化罐底端安装有支撑架,所述软化罐与地面平行放置。优选地,,所述蒸汽管道连接罐体底端的中部,高温蒸汽由所述蒸汽管道进入罐体。优选地,,所述真空管道连接罐体顶端的中部,所述真空管道连接抽真空装置。优选地,所述排污管道连接罐体底端右侧,污水由所述排污管道排出。与现有技术相比,本技术的优点在于:本技术提供的槟榔气爆软化罐操作方便,用本技术提供的软化槟榔罐软化的槟榔蓬松,分层明显,无声涩味,且槟榔质量均匀,容易控制。用本技术提供的槟榔气爆软化罐软化槟榔可减少水耗和能耗,降低了成本,还可减少了污水排放,对环境有利。在槟榔软化整个过程中无需添加化学物,从而对身体健康有利。附图说明图1是本技术的槟榔气爆软化罐的立面图。附图说明:1、舱门;2、气动密封阀;3、安全联锁;4、压力表;5、排空阀;6、蒸汽阀;7、温度变送器;8、泄压阀;9、真空阀;10、温度表;11、压力变动器;12、安全阀;13、罐体;14、排污阀。具体实施方式为使本技术要解决的技术问题、技术方案和优点更加清楚,下面将结合附图及具体实施例进行详细描述。如图1所示,本技术的槟榔气爆软化罐包括舱门1和罐体13,舱门1和罐体13连接处设置有齿扣,需要关闭舱门时,使齿扣啮合,舱门关闭。舱门1和罐体13的连接处还设有气动密封阀2和安全联锁3,舱门关闭后再关闭安全联锁、开启启动密封阀,使舱门密封圈压紧,舱门1和罐体13密封。罐体13顶端设有压力表4和压力变送器11,压力表可用于显示软化罐内气压值。罐体13顶端的中部连接有真空管道,真空管道上设有真空阀9,真空管道连接抽真空装置。开始抽真空时打开真空阀9,软化罐与抽真空装置连通,开始抽真空。停止抽真空时,关闭真空阀,可以使软化罐密封保压。罐体13底端的中部连接有蒸汽管道,蒸汽管道上设有蒸汽阀6,蒸汽阀6连接蒸汽源。打开蒸汽阀6可以往软化罐内输送高温蒸汽,关闭蒸汽阀6可实现保温保压。罐体13顶端设有排空阀5,打开排空阀5可使软化罐瞬间完成泄压,排空阀的通径决定泄压时间。罐体13中部设有温度变送器7,顶部设有温度表10,温度表用于显示软化罐内温度值。罐体13顶端还设有泄压阀8,泄压阀8用于排放软化罐内不饱和蒸汽,当高温蒸汽通入软化罐时,用以调节软化罐内温度和压力平衡。罐体13顶端设有安全阀12,安全阀12用于过载保护。软化罐13底端右侧连接有排污管道,排污管道是设有排污阀14。当软化槟榔完成时,打开排污阀14可排放软化罐内污水。利用本技术提供的槟榔软化罐软化槟榔的步骤如下:(1)浸泡将含水量在15%左右的槟榔原籽浸泡2-8小时,确保槟榔籽含水量处于26%到34%范围。浸泡过程无需添加化学物。(2)真空保压打开手动安全联锁阀,排尽余汽,关闭气动密封阀,使舱门密封圈脱开,开启舱门。将经浸泡处理的槟榔籽送入软化罐中,关闭舱门,转动舱门至齿扣完全啮合,关闭手动安全联锁阀,开启气动密封阀,使舱门密封圈压紧。打开真空阀9开始抽真空,当真空度达到-0.09~-0.05MPa时停止抽真空关闭真空阀9。(3)升温打开蒸汽阀6向装有槟榔籽的软化罐充入压力为0.5MPa的高温蒸汽,软化罐内由常温负压状态迅速升温升压,当温度和压力达到设定值时,停止充高温蒸汽,关闭蒸汽阀6,软化罐开始进入保压阶段。温度在120℃~135℃,压力在0.2MPa~0.35MPa范围内均可设定。(4)保温保压保压过程中,温度会缓慢下降,当软化罐内温度低于设定值,打开蒸汽阀6开始向软化罐补充高温蒸汽,同时从打开泄压阀8,排出不饱和蒸汽,保证软化罐内温度上升而压力稳定。软化罐内温度达到设定值时,关闭蒸汽阀6和排空阀8,停止充高温蒸汽,继续保压。保压时间根据需要可任意设定,通常为3~8分钟。(5)泄压当保压时间达到设定值,排空阀5开启,将软化罐内蒸汽排出,软化罐内压力瞬间由保压压力降为常压,泄压时间为1-5秒(根据需要调整排空阀口径实现)。(6)出料打开安全联锁3,排尽余汽,关闭气动密封阀2,使舱门密封圈脱开,转动舱门至齿扣脱开,开启舱门,取出软化处理的槟榔籽。利用本技术提供的槟榔气爆软化装置软化槟榔耗时14-20min,处理后槟榔碱损失少,槟榔蓬松,分层明显,无生涩味。以上所述是本技术的优选实施方式,应当指出,对于本
的普通技术人员来说,在不脱离本技术所述原理的前提下,还可以作出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网
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【技术保护点】
1.一种槟榔气爆软化罐,其特征在于,包括舱门(1)与罐体(13),所述舱门(1)与罐体(13)的连接处设有气动密封阀(2)和安全联锁(3);所述罐体(13)顶端设有压力表(4)、排空阀(5)、泄压阀(8)、温度表(10)、压力变送器(11)以及安全阀(12),所述罐体(13)顶端还连接真空管道,所述真空管道上设有真空阀(9);所述罐体(13)中部设有温度变送器(7);所述罐体(13)底端连接蒸汽管道,所述蒸汽管道上设有蒸汽阀(6);所述罐体(13)底端还连接有排污管道,所述排污管道上设有排污阀(14)。

【技术特征摘要】
1.一种槟榔气爆软化罐,其特征在于,包括舱门(1)与罐体(13),所述舱门(1)与罐体(13)的连接处设有气动密封阀(2)和安全联锁(3);所述罐体(13)顶端设有压力表(4)、排空阀(5)、泄压阀(8)、温度表(10)、压力变送器(11)以及安全阀(12),所述罐体(13)顶端还连接真空管道,所述真空管道上设有真空阀(9);所述罐体(13)中部设有温度变送器(7);所述罐体(13)底端连接蒸汽管道,所述蒸汽管道上设有蒸汽阀(6);所述罐体(13)底端还连接有排污管道,所述排污...

【专利技术属性】
技术研发人员:盛跃明奉键舒熠陆靖
申请(专利权)人:湖南志行科技有限公司
类型:新型
国别省市:湖南,43

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