槟榔气爆软化罐制造技术

本实用新型专利技术提供了一种槟榔气爆软化罐，包括舱门与罐体，舱门与罐体的连接处设有气动密封阀和安全联锁；所述罐体顶端设有压力表、排空阀、泄压阀、温度表、压力变送器以及安全阀，所述罐体顶端还连接真空管道，所述真空管道上设有真空阀；所述罐体中部设有温度变送器；所述罐体底端连接蒸汽管道，所述蒸汽管道上设有蒸汽阀；所述罐体底端还连接有排污管道，所述排污管道上设有排污阀。本实用新型专利技术提供的槟榔气爆软化罐操作方便，用该软化罐软化槟榔成本低廉，污染物排放少，软化后的槟榔蓬松，分层明显，无生涩味。

Betelnut Gas Explosion Softening Tank

【技术实现步骤摘要】
槟榔气爆软化罐
本技术涉及食品加工领域，具体涉及一种槟榔气爆软化罐。
技术介绍
槟榔，性味温辛、无毒，有杀虫、破积、下气、行水等多种功效。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如有机酸、氨基酸、脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分，因此又可以称为纯天然植物口香糖。槟榔壳具有驱虫、抑菌、消积、健胃、抗动脉粥样硬化的功效，适当嚼食槟榔壳有益身体健康。槟榔壳，质地坚硬，食用不方便。如果槟榔加工后纤维过硬，则会刺激食用者的口腔黏膜，不利口腔健康，因此加工成食品前需要对其坚硬的纤维组织进行软化。此外，对槟榔纤维组织进行软化有利于槟榔壳中有效成分溶出，可以提高其有效成分被人体的利用率。常见的软化槟榔的方法有以下几种：(1)酶解法是指利用纤维素酶来水解软化槟榔壳，通过高压—酶解作用降低纤维组织的紧密度，使槟榔壳纤维组织在酶的作用下发生水解，从而达到软化的目的。其缺点是，由于纤维素酶的酶解反应需要特定的温度、PH值及较长的酶解时间，所以酶解法生产工艺复杂，操作起来比较麻烦，且会造成槟榔表面及切口起毛，影响成品品质。(2)传统物理法是指如水浸泡法、蒸润法等传统的软化方法。这些方法会使制得的成品较硬，影响槟榔的风味和口感，造成槟榔中的有效成分损失，且难将槟榔原籽中的内生菌杀死，从而引发槟榔产品发生霉变。(3)化学法是指用氢氧化钠溶液处理槟榔，使槟榔纤维中羟基结合力变弱，结合和保持水分的能力增加，硬度变小，槟榔松软，柔韧性增加，抗粉碎度增大。不足之处是化学法不仅会对环境造成污染，还会使槟榔果中残留化学物质，威胁消者的健康。上述软化槟榔纤维组织的方法均存在不足之处，一定程度上制约了槟榔加工产业的发展。
技术实现思路
本技术针对上述现有技术的不足，提供了一种槟榔气爆软化罐，其目的是为了实现槟榔快速软化，达到软化效果好且健康环保。为了达到上述目的，本技术采用如下技术方案：本技术提供了一种槟榔气爆软化罐，包括舱门与罐体，所述舱门与罐体的连接处设有气动密封阀和安全联锁；所述罐体顶端设有压力表、排空阀、泄压阀、温度表、压力变送器以及安全阀，所述罐体顶端还连接真空管道，所述真空管道上设有真空阀；所述罐体中部设有温度变送器；所述罐体底端连接蒸汽管道，所述蒸汽管道上设有蒸汽阀；所述罐体底端还连接有排污管道，所述排污管道上设有排污阀。优选地，所述软化罐底端安装有支撑架，所述软化罐与地面平行放置。优选地，，所述蒸汽管道连接罐体底端的中部，高温蒸汽由所述蒸汽管道进入罐体。优选地，，所述真空管道连接罐体顶端的中部，所述真空管道连接抽真空装置。优选地，所述排污管道连接罐体底端右侧，污水由所述排污管道排出。与现有技术相比，本技术的优点在于：本技术提供的槟榔气爆软化罐操作方便，用本技术提供的软化槟榔罐软化的槟榔蓬松，分层明显，无声涩味，且槟榔质量均匀，容易控制。用本技术提供的槟榔气爆软化罐软化槟榔可减少水耗和能耗，降低了成本，还可减少了污水排放，对环境有利。在槟榔软化整个过程中无需添加化学物，从而对身体健康有利。附图说明图1是本技术的槟榔气爆软化罐的立面图。附图说明：1、舱门；2、气动密封阀；3、安全联锁；4、压力表；5、排空阀；6、蒸汽阀；7、温度变送器；8、泄压阀；9、真空阀；10、温度表；11、压力变动器；12、安全阀；13、罐体；14、排污阀。具体实施方式为使本技术要解决的技术问题、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图及具体实施例进行详细描述。如图1所示，本技术的槟榔气爆软化罐包括舱门1和罐体13，舱门1和罐体13连接处设置有齿扣，需要关闭舱门时，使齿扣啮合，舱门关闭。舱门1和罐体13的连接处还设有气动密封阀2和安全联锁3，舱门关闭后再关闭安全联锁、开启启动密封阀，使舱门密封圈压紧，舱门1和罐体13密封。罐体13顶端设有压力表4和压力变送器11，压力表可用于显示软化罐内气压值。罐体13顶端的中部连接有真空管道，真空管道上设有真空阀9，真空管道连接抽真空装置。开始抽真空时打开真空阀9，软化罐与抽真空装置连通，开始抽真空。停止抽真空时，关闭真空阀，可以使软化罐密封保压。罐体13底端的中部连接有蒸汽管道，蒸汽管道上设有蒸汽阀6，蒸汽阀6连接蒸汽源。打开蒸汽阀6可以往软化罐内输送高温蒸汽，关闭蒸汽阀6可实现保温保压。罐体13顶端设有排空阀5，打开排空阀5可使软化罐瞬间完成泄压，排空阀的通径决定泄压时间。罐体13中部设有温度变送器7，顶部设有温度表10，温度表用于显示软化罐内温度值。罐体13顶端还设有泄压阀8，泄压阀8用于排放软化罐内不饱和蒸汽，当高温蒸汽通入软化罐时，用以调节软化罐内温度和压力平衡。罐体13顶端设有安全阀12，安全阀12用于过载保护。软化罐13底端右侧连接有排污管道，排污管道是设有排污阀14。当软化槟榔完成时，打开排污阀14可排放软化罐内污水。利用本技术提供的槟榔软化罐软化槟榔的步骤如下：(1)浸泡将含水量在15％左右的槟榔原籽浸泡2-8小时，确保槟榔籽含水量处于26％到34％范围。浸泡过程无需添加化学物。(2)真空保压打开手动安全联锁阀，排尽余汽，关闭气动密封阀，使舱门密封圈脱开，开启舱门。将经浸泡处理的槟榔籽送入软化罐中，关闭舱门，转动舱门至齿扣完全啮合，关闭手动安全联锁阀，开启气动密封阀，使舱门密封圈压紧。打开真空阀9开始抽真空，当真空度达到-0.09～-0.05MPa时停止抽真空关闭真空阀9。(3)升温打开蒸汽阀6向装有槟榔籽的软化罐充入压力为0.5MPa的高温蒸汽，软化罐内由常温负压状态迅速升温升压，当温度和压力达到设定值时，停止充高温蒸汽，关闭蒸汽阀6，软化罐开始进入保压阶段。温度在120℃～135℃，压力在0.2MPa～0.35MPa范围内均可设定。(4)保温保压保压过程中，温度会缓慢下降，当软化罐内温度低于设定值，打开蒸汽阀6开始向软化罐补充高温蒸汽，同时从打开泄压阀8，排出不饱和蒸汽，保证软化罐内温度上升而压力稳定。软化罐内温度达到设定值时，关闭蒸汽阀6和排空阀8，停止充高温蒸汽，继续保压。保压时间根据需要可任意设定，通常为3～8分钟。(5)泄压当保压时间达到设定值，排空阀5开启，将软化罐内蒸汽排出，软化罐内压力瞬间由保压压力降为常压，泄压时间为1-5秒(根据需要调整排空阀口径实现)。(6)出料打开安全联锁3，排尽余汽，关闭气动密封阀2，使舱门密封圈脱开，转动舱门至齿扣脱开，开启舱门，取出软化处理的槟榔籽。利用本技术提供的槟榔气爆软化装置软化槟榔耗时14-20min，处理后槟榔碱损失少，槟榔蓬松，分层明显，无生涩味。以上所述是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术所述原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种槟榔气爆软化罐，其特征在于，包括舱门(1)与罐体(13)，所述舱门(1)与罐体(13)的连接处设有气动密封阀(2)和安全联锁(3)；所述罐体(13)顶端设有压力表(4)、排空阀(5)、泄压阀(8)、温度表(10)、压力变送器(11)以及安全阀(12)，所述罐体(13)顶端还连接真空管道，所述真空管道上设有真空阀(9)；所述罐体(13)中部设有温度变送器(7)；所述罐体(13)底端连接蒸汽管道，所述蒸汽管道上设有蒸汽阀(6)；所述罐体(13)底端还连接有排污管道，所述排污管道上设有排污阀(14)。

【技术特征摘要】
1.一种槟榔气爆软化罐，其特征在于，包括舱门(1)与罐体(13)，所述舱门(1)与罐体(13)的连接处设有气动密封阀(2)和安全联锁(3)；所述罐体(13)顶端设有压力表(4)、排空阀(5)、泄压阀(8)、温度表(10)、压力变送器(11)以及安全阀(12)，所述罐体(13)顶端还连接真空管道，所述真空管道上设有真空阀(9)；所述罐体(13)中部设有温度变送器(7)；所述罐体(13)底端连接蒸汽管道，所述蒸汽管道上设有蒸汽阀(6)；所述罐体(13)底端还连接有排污管道，所述排污...

【专利技术属性】
技术研发人员：盛跃明，奉键，舒熠，陆靖，
申请(专利权)人：湖南志行科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43