【技术实现步骤摘要】
利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖
本专利技术涉及食品、保健食品
，具体为利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖。
技术介绍
牡蛎我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产。牡蛎含有丰富的多糖，目前研究发现牡蛎多糖可以通过不同的方式抑制病毒的增殖和肿瘤细胞的增长。从牡蛎中提取的牡蛎多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗血栓等作用。现今市场上销售的从牡蛎中提取的牡蛎粉或者牡蛎肽粉，且内部的牡蛎多糖的含量较低，还会间接的造成大量牡蛎的浪费现象，以及在对牡蛎多糖进行提取的过程中，不能很好的适用于工厂的大规模生产，因此，我们便提出方便解决上述问题从牡蛎中提取牡蛎多糖的方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，以便解决上述中所提出的从牡蛎中提出牡蛎多糖的方法在对牡蛎多糖进行提取的过程中牡蛎多糖的含量低，以及不适合工厂的大规模生产的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，包括以下步骤：（1）牡蛎肉提取工作：选取新鲜的牡蛎，对其内部的牡蛎肉进行提取，然后再对提取后的牡蛎肉进行清洗工作。（2）牡蛎研磨：...
【技术保护点】
1.利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于，包括以下步骤：（1）牡蛎肉提取工作：选取新鲜的牡蛎，对其内部的牡蛎肉进行提取，然后再对提取后的牡蛎肉进行清洗工作；（2）牡蛎研磨：将洗好的牡蛎肉晾干然后放入到研磨设备的内部进行研磨工作，使得牡蛎肉研磨呈浆状；（3）提取：将研磨完成后的牡蛎进行定量的称取工作，再将定量的牡蛎肉和清水之间按比例进行配比工作；（4）酶解：对定量的牡蛎肉和清水之间的配比溶液进行加热工作，加入碱性蛋白酶，然后酶解再加入中性蛋白酶，再继续酶解，酶解完成，对酶解后的溶液进行灭酶，之后，进行装罐工作；（5）过滤、脱色：在装罐完成后的酶解后溶液中，加入的活性...
【技术特征摘要】
1.利用酶解的方法从牡蛎中提取牡蛎多糖，其特征在于，包括以下步骤：（1）牡蛎肉提取工作：选取新鲜的牡蛎，对其内部的牡蛎肉进行提取，然后再对提取后的牡蛎肉进行清洗工作；（2）牡蛎研磨：将洗好的牡蛎肉晾干然后放入到研磨设备的内部进行研磨工作，使得牡蛎肉研磨呈浆状；（3）提取：将研磨完成后的牡蛎进行定量的称取工作，再将定量的牡蛎肉和清水之间按比例进行配比工作；（4）酶解：对定量的牡蛎肉和清水之间的配比溶液进行加热工作，加入碱性蛋白酶，然后酶解再加入中性蛋白酶，再继续酶解，酶解完成，对酶解后的溶液进行灭酶，之后，进行装罐工作；（5）过滤、脱色：在装罐完成后的酶解后溶液中，加入的活性炭，搅拌进行过滤脱色工作，之后，再在活性炭处理完成后的溶液的内部加入的硅藻土，对溶液进行再次的过滤脱色工作，最后，将溶液内部的活性炭与硅藻土进行过滤工作；（6）纳滤膜过滤：将过滤完活性炭与硅藻土的溶液通过纳滤膜对蛋白和牡蛎多糖进行分离纯化工作；（7）减压浓缩：将分离后的酶解的蛋白和牡蛎多糖利用双效浓缩器进行浓缩工作；（8）干燥：将浓缩完成后的牡蛎多糖通过离心喷雾干燥机进行干燥工作，进而得到含糖度较高...
【专利技术属性】
技术研发人员：白义化，冯静，邢晓明，孙晓楠，申世轩，焦玲玉，于洋，李春慧，石丹璐，王欣，
申请(专利权)人：威海市宇王集团海洋生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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