一种枳壳食品加工方法技术

本发明专利技术公开了一种枳壳食品加工方法，包括步骤一，采果；步骤二，煮果；步骤三，泡果；步骤四，粉碎；步骤五，加热；步骤六，烘干；步骤七，成型；步骤八，包装入库；采摘枳壳，放入流动干净的清水中冲洗，将表面的污渍洗净；将清洗干净的果子放入不锈钢锅中，加清水加热，将果子煮透；将上述步骤二中的煮熟的枳壳捞出，并放入干净的桶或盆中，加入清水，浸泡果实，连续浸泡4天；该枳壳食品加工方法，做出的产品口味纯正，酸甜适口，保持有枳壳原有的风味，为积压的大量成熟枳壳解决了难题有效的解决了成熟枳壳的去出问题，为每个种植枳壳的农户增加了收入，为了保护本产品和广大种植户的利益。

【技术实现步骤摘要】
一种枳壳食品加工方法
本专利技术涉及枳壳加工
，具体为一种枳壳食品加工方法。
技术介绍
枳壳是《中国药典》收录的草药，药用来源为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。枳壳性苦、辛、酸、温，具有理气宽中、行滞消胀的功效，主治胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停；胃下垂，脱肛，子宫脱垂等病症。做药用枳壳受时间和采摘的影响，很多没有摘到的枳壳挂在树上，就这样白白的浪费了因此设计一种枳壳食品加工方法是十分有必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种枳壳食品加工方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术提供如下技术方案：一种枳壳食品加工方法，包括步骤一，采果；步骤二，煮果；步骤三，泡果；步骤四，粉碎；步骤五，加热；步骤六，烘干；步骤七，成型；步骤八，包装入库；其中在上述步骤一中，采摘枳壳，放入流动干净的清水中冲洗，将表面的污渍洗净；其中在上述步骤二中，将清洗干净的果子放入不锈钢锅中，加清水加热，将果子煮透；其中在上述步骤三中，将上述步骤二中的煮熟的枳壳捞出，并放入干净的桶或盆中，加入清水，浸泡果实，连续浸泡4天；其中在上述步骤四中，粉碎包括以下步骤：1)备好干净的案板，菜刀，粉碎机；2)将泡好的枳壳取出切开，将种子选出，放入粉碎机打碎备用；其中在上述步骤五中，加热包括以下步骤：1)不锈钢锅加热，倒入打碎的枳壳，加入冰糖，加热混合；2)1小时后取出，并平摊在干净的纱布上；其中在上述步骤六中，将已平摊好的枳壳泥放入烘干机上进行烘干，至产品固定成型；其中在上述步骤七中，成型包括以下步骤：1)将已经成型的块状产品取出切成所需要的形状；2)再放入烘干机内烘2个小时；其中在上述步骤八中，将完全达到了要求的检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中，标上日期即可。根据上述技术方案，所述步骤一中，采摘的枳壳为完全成熟且无病虫害的枳壳。根据上述技术方案，所述步骤二中，加热时间为40-45分钟，每天换水二至三次。根据上述技术方案，所述步骤三中，水量以没过果实为宜。根据上述技术方案，所述步骤四中，此过程必须穿戴好皮革手套，工作服。根据上述技术方案，所述步骤五中，枳壳和冰糖按照5:2的比例。根据上述技术方案，所述步骤五中，加热过程中锅中要不停的搅拌，搅拌速度为50-060rpm。根据上述技术方案，所述步骤六中，烘干机采用热风烘干机，烘干时间为24小时，烘干温度为40-45℃。根据上述技术方案，所述步骤六中，烘干过程中需经常检查。根据上述技术方案，所述步骤八中，成品可放入阴凉干燥处储存或出售均可。与现有技术相比，本专利技术所达到的有益效果是：该枳壳食品加工方法，做出的产品口味纯正，酸甜适口，保持有枳壳原有的风味，为积压的大量成熟枳壳解决了难题有效的解决了成熟枳壳的去出问题，为每个种植枳壳的农户增加了收入，为了保护本产品和广大种植户的利益。附图说明附图用来提供对本专利技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本专利技术的实施例一起用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的限制。在附图中：图1是本专利技术的工艺立流程图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1，本专利技术提供一种技术方案：一种枳壳食品加工方法，包括以下步骤：1)采果：采摘完全成熟且无病虫害的枳壳，放入流动干净的清水中冲洗，将表面的污渍洗净；2)煮果：将清洗干净的果子放入不锈钢锅中，加清水加热，将果子煮透，加热时间为40-45分钟，每天换水二至三次；3)泡果：将上述步骤二中的煮熟的枳壳捞出，并放入干净的桶或盆中，加入清水，水量以没过果实为宜，浸泡果实，连续浸泡4天；4)粉碎：备好干净的案板，菜刀，粉碎机；将泡好的枳壳取出切开，将种子选出，放入粉碎机打碎备用，此过程必须穿戴好皮革手套，工作服；5)加热：不锈钢锅加热，倒入打碎的枳壳，加入冰糖，枳壳和冰糖按照5:2的比例，加热混合，加热过程中锅中要不停的搅拌，搅拌速度为50-060rpm；1小时后取出，并平摊在干净的纱布上；6)烘干：将已平摊好的枳壳泥放入烘干机上进行烘干，至产品固定成型，烘干机采用热风烘干机，烘干时间为24小时，烘干温度为40-45℃，烘干过程中需经常检查；7)成型：将已经成型的块状产品取出切成所需要的形状；再放入烘干机内烘2个小时；8)包装入库：将完全达到了要求的检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中，标上日期即可，成品可放入阴凉干燥处储存或出售均可。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种枳壳食品加工方法，包括步骤一，采果；步骤二，煮果；步骤三，泡果；步骤四，粉碎；步骤五，加热；步骤六，烘干；步骤七，成型；步骤八，包装入库；其特征在于：其中在上述步骤一中，采摘枳壳，放入流动干净的清水中冲洗，将表面的污渍洗净；其中在上述步骤二中，将清洗干净的果子放入不锈钢锅中，加清水加热，将果子煮透；其中在上述步骤三中，将上述步骤二中的煮熟的枳壳捞出，并放入干净的桶或盆中，加入清水，浸泡果实，连续浸泡4天；其中在上述步骤四中，粉碎包括以下步骤：1)备好干净的案板，菜刀，粉碎机；2)将泡好的枳壳取出切开，将种子选出，放入粉碎机打碎备用；其中在上述步骤五中，加热包括以下步骤：1)不锈钢锅加热，倒入打碎的枳壳，加入冰糖，加热混合；2)1小时后取出，并平摊在干净的纱布上；其中在上述步骤六中，将已平摊好的枳壳泥放入烘干机上进行烘干，至产品固定成型；其中在上述步骤七中，成型包括以下步骤：1)将已经成型的块状产品取出切成所需要的形状；2)再放入烘干机内烘2个小时；其中在上述步骤八中，将完全达到了要求的检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中，标上日期即可。

【技术特征摘要】
1.一种枳壳食品加工方法，包括步骤一，采果；步骤二，煮果；步骤三，泡果；步骤四，粉碎；步骤五，加热；步骤六，烘干；步骤七，成型；步骤八，包装入库；其特征在于：其中在上述步骤一中，采摘枳壳，放入流动干净的清水中冲洗，将表面的污渍洗净；其中在上述步骤二中，将清洗干净的果子放入不锈钢锅中，加清水加热，将果子煮透；其中在上述步骤三中，将上述步骤二中的煮熟的枳壳捞出，并放入干净的桶或盆中，加入清水，浸泡果实，连续浸泡4天；其中在上述步骤四中，粉碎包括以下步骤：1)备好干净的案板，菜刀，粉碎机；2)将泡好的枳壳取出切开，将种子选出，放入粉碎机打碎备用；其中在上述步骤五中，加热包括以下步骤：1)不锈钢锅加热，倒入打碎的枳壳，加入冰糖，加热混合；2)1小时后取出，并平摊在干净的纱布上；其中在上述步骤六中，将已平摊好的枳壳泥放入烘干机上进行烘干，至产品固定成型；其中在上述步骤七中，成型包括以下步骤：1)将已经成型的块状产品取出切成所需要的形状；2)再放入烘干机内烘2个小时；其中在上述步骤八中，将完全达到了要求的检验合格的枳壳产品取出装入密封袋中，标上日期即可。2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱小华，阳元利，
申请(专利权)人：湖南奎源农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43