一种提高牛肉肉质的饲料及其加工方法技术

本方案公开了饲料加工技术领域的一种提高牛肉肉质的饲料，其包括的原料及其重量份数为：菜籽粕12～18份、酒糟36～42份、苜蓿37～46份、凹土4～5份和纤维素酶0.02～0.07份。加工时，包括以下步骤：步骤一、将凹土与菜籽粕混合静置8～10天，再将放入酒糟并混合静置3～5天，得到混合料；步骤二、将混合料与苜蓿、纤维素酶混合并密闭发酵12～18天，得到提高牛肉肉质的饲料。采用本方案中的原料，牛采食饲料后，排便量与进食量的比值相对于现有技术中的饲料，下降2.5％～2.7％。另外，本方案中的主要原料菜籽粕与酒糟分别属于菜油加工和白酒加工的附属产品，两者取材便利且价格便宜，苜蓿同样属于价格便宜的原材料；这样的选材从根本上降低了饲料的整体成本。

A Feed for Improving Beef Meat Quality and Its Processing Method

【技术实现步骤摘要】
一种提高牛肉肉质的饲料及其加工方法
本专利技术属于饲料加工
，特别涉及一种提高牛肉肉质的饲料及其加工方法。
技术介绍
牛，属牛族，为牛亚科下的一个族。牛的适应性很强，能够较好地适应所在地气候，其适宜温度为15～25℃；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍；牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物(或果实)，如水花生、红薯藤(苗)、玉米(苗)、水稻、小麦苗等。牛饲养过程中，除了其自身品种的因素外，喂食的饲料也对其生长具有重要影响。目前，为了提高牛肉肉质，主要的方式是采用精饲料进行喂养，精饲料主要由多种草料和营养物质混合，使饲料中的营养元素更加均衡，从而为牛的生长提供充足的养分。如授权公告号为CN104920880A，专利名称为“一种用于肉牛无草饲喂的饲料及其制备方法”，其提供了一种用于肉牛无草饲喂的饲料，原料有玉米、玉米蛋白粉、豆粕、52℃棕榈油、石粉、磷酸氢钙、盐、小苏打、氧化镁、氯化铵、吡啶羧酸铬、神曲、麦芽、山楂、黄芩、茵陈：、过瘤胃赖氨酸、过瘤胃蛋氨酸、肉牛专用酶、肉牛专用微量元素、肉牛专用维生素；肉牛专用酶的组成为：肉牛专用酶包括纤维素酶、甘露聚糖酶、β-1,4-内切木聚糖酶、α-淀粉酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、果胶酶；肉牛专用微量元素包含五水硫酸铜、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌、一水硫酸锰、碘化钾载体混合物、亚硒酸钠载体混合物、六水二氯化钴载体混合物；碘化钾载体混合物中碘化钾的质量百分含量为1％，亚硒酸钠载体混合物中亚硒酸钠的质量百分含量为1％，六水二氯化钴载体混合物中六水二氯化钴的质量百分含量为1％；载体为玉米面、膨润土或沸石粉中的一种或几种；肉牛专用维生素包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸钙、维生素B12载体混合物、生物素载体混合物、维生素K3、叶酸；维生素B12载体混合物中维生素B12的质量百分含量为1％，生物素载体混合物中生物素的质量百分含量为2％，载体为玉米面、膨润土或沸石粉中的一种或几种。上述饲料中包含的营养物质和微量元素较为齐全，但该饲料包含了化学物质、中药、草料、微量元素和酶等数十种原料，同时大部分原料价格较高，这极大增加了养殖户或企业的负担，不利于扩大推广。同时，牛肉肉质的提高，与牛对饲料的消化、吸收、排便具有重要关联，当牛对饲料的吸收消化和吸收较差，排便较多时，饲料对牛肉重量和肉质的提高量均明显降低。针对这一问题，申请人通过多方验证，找到了一种利用廉价原料资源，配备能显著提高牛肉肉质和利用率的饲料。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种提高牛肉肉质的饲料及其加工方法，以求在降低饲料成本的同时提高饲料的利用率并提升牛肉的肉质。本方案中的一种提高牛肉肉质的饲料，包括的原料及其重量份数为：菜籽粕12～18份、酒糟36～42份、苜蓿37～46份、凹土4～5份和纤维素酶0.02～0.07份。本方案还提供了一种提高牛肉肉质的饲料的加工方法，包括以下步骤：步骤一、将凹土与菜籽粕混合静置8～10天，再将放入酒糟并混合静置3～5天，得到混合料；步骤二、将混合料与苜蓿、纤维素酶混合并密闭发酵12～18天，得到提高牛肉肉质的饲料。本方案的有益效果：采用菜籽粕、酒糟、苜蓿、凹土、食盐和纤维素酶，在制备时，将凹土与菜籽粕混合静置8～10天，使得凹土与菜籽粕充分接触，凹土吸附菜籽粕中的部分有毒物质被凹土所吸附，有效降低了菜籽粕中的有毒物质。将酒糟与凹土、菜籽粕混合静置，由于酒糟呈现酸性，在酸性作用下，菜籽粕中的异硫氰酸酯等有毒物质部分分解，进而进一步降低菜籽粕中的有毒物质，同时显著提升其适口性。而后将混合料与苜蓿、纤维素酶混合并密闭发酵12～18天，纤维素酶能对菜籽粕、酒糟和苜蓿中的纤维素进行分解，进而提高饲料单位重量内蛋白质、糖类等能量物质的百分含量，进而减少牛的饮食量，减少牛的排便量。在发酵过程中，在纤维素酶和其他微生物的共同作用下，酒糟内易变质的物质得到有效分解，而酒糟、菜籽粕和苜蓿在发酵过程中，三者得到有效混合，物质间交流更大，使得饲料中营养物质的分配更加均衡。采用本方案中的原料，牛采食饲料后，排便量与进食量的比值相对于现有技术中的饲料，下降2.5％～2.7％。另外，本方案中的主要原料菜籽粕与酒糟分别属于菜油加工和白酒加工的附属产品，两者取材便利且价格便宜，苜蓿同样属于价格便宜的原材料；这样的选材从根本上降低了饲料的整体成本。进一步，所述提高牛肉肉质的饲料中还包括重量份数为1～2份的食盐。通过增加食盐，提高饲料的适口性，有利于牛进食。进一步，所述提高牛肉肉质的饲料，包括的原料及其重量份数为：菜籽粕15～18份、酒糟38～40份、苜蓿37～42份、凹土4～5份、纤维素酶0.02～0.07份和食盐1～2份。进一步，所述提高牛肉肉质的饲料，包括的原料及其重量份数为：菜籽粕17份、酒糟40份、苜蓿39份、凹土5份、纤维素酶0.03份和食盐1.5份。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细说明：一种提高牛肉肉质的饲料，其原料参数具体如下表所示：实施例1～7的制备方法相同，对于缺失某一原料时，直接进入下一生产环节即可。以实施例1和实施例4为例：实施例1：一种提高牛肉肉质的饲料的加工方法，包括以下步骤：步骤一、将凹土与菜籽粕混合静置9天，再将放入酒糟并混合静置4天，得到混合料；步骤二、将混合料与苜蓿、纤维素酶混合并密闭发酵16天，得到发酵物；步骤三、将发酵物与食盐混合，得到提高牛肉肉质的饲料。实施例4：一种提高牛肉肉质的饲料的加工方法，包括以下步骤：步骤一、将菜籽粕放入酒糟并混合静置4天，得到混合料；步骤二、将混合料与苜蓿、纤维素酶混合并密闭发酵16天，得到发酵物；步骤三、将发酵物与食盐混合，得到提高牛肉肉质的饲料。将上述实施例中的饲料和授权公告号为CN104920880A，专利名称为“一种用于肉牛无草饲喂的饲料及其制备方法”制备的饲料(对比例)用于喂养肉牛。试验方法：饲养试验选择体重220kg肉牛54头，随机分为9个配比试验组，每组6头肉牛。每头牛每天喂食饲料量为3.5kg，另外可用玉米黄贮作为补充，管理过程按照常规饲养管理即可；经过150天肉牛饲养试验测试数据如表1所示，数据包括肉牛的初始体重、日增重、排泄物/喂食量，以及牛肉中的蛋白质含量。表1肉牛排泄物含量的具体测试为：在提供各种饲料之后第15天开始，一天两次或早晚收集每个组排泄的粪尿混合物，连续收集5天。然后将全部粪尿混合物称重后在约60℃下风干两天，将五天收集的量进行混合和精细粉碎，然后用作分析样品。分析样品中的氮(N)通过Kjeldahl分析法进行分析，粗能量(GE)使用弹式热量计进行测定。由表1可知，采用本方案中的饲料，对于提高牛肉的蛋白质含量、提高其吸收率和增重均具有良好的效果。同时采用的主要原料取材便捷、便宜，有利于大规模推广应用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高牛肉肉质的饲料，其特征在于：包括的原料及其重量份数为：菜籽粕12～18份、酒糟36～42份、苜蓿37～46份、凹土4～5份和纤维素酶0.02～0.07份。

【技术特征摘要】
1.一种提高牛肉肉质的饲料，其特征在于：包括的原料及其重量份数为：菜籽粕12～18份、酒糟36～42份、苜蓿37～46份、凹土4～5份和纤维素酶0.02～0.07份。2.根据权利要求1所述的一种提高牛肉肉质的饲料，其特征在于：还包括重量份数为1～2份的食盐。3.根据权利要求2所述的一种提高牛肉肉质的饲料，其特征在于：包括的原料及其重量份数为：菜籽粕15～18份、酒糟38～40份、苜蓿37～42份、凹土4～5份、纤维素酶0.02～0.07...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁正文，杨宗禄，邱佑乾，张孝敬，冉隆奎，
申请(专利权)人：贵州凤冈县和记农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52