一种适用于低温肉制品的手动绞肉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，包括料斗和绞桶，所述料斗的底部固定连接有绞桶，所述绞桶的右侧连接有出料口，所述出料口的侧面设置有紧固件，所述绞桶的底部连接有支腿，所述支腿的底部固定连接有底座，所述绞桶的左侧连接有连接轴，所述连接轴的左侧连接有延长杆，所述延长杆的左侧设置有固定螺帽，且延长杆的底部设置有把手连接块，所述把手连接块的左侧连接有把手。出料口内部设置有两个孔盘和两个筛板，可以把肉类二次打碎和使得肉粒呈相同形状和大小，口感会更好，出料口内部的刀具与孔盘固定连接，刀具随着孔盘转动，减少了摩擦力，不会因为使用长久而导致刀具的损坏或者金属颗粒进入肉粒内部。

A Manual Meat Grinder Suitable for Low Temperature Meat Products

【技术实现步骤摘要】
一种适用于低温肉制品的手动绞肉机
本技术属于相关绞肉机
，具体涉及一种适用于低温肉制品的手动绞肉机。
技术介绍
绞肉机有电动和手动两种，普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉，运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎，由于速度较快，往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味，做出来的饺子、肉丸等口感要差些。高速绞肉的过程中还会造成肉的温度过高，影响产品的品质和后续的工艺。手动绞肉机的原理是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎从出肉板挤出，模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。现有的绞肉机技术存在以下问题：因为搅拌磨碎前的肉中可能包含有肌腱和软骨，于是通过出料口内部的刀片转动进行绞碎，刀片一较大的压紧力夹紧在孔盘上，在刀片转动的过程中，孔盘和刀片之间的摩擦力会很大，会产生较多的金属颗粒进入肉末中，长时间使用会导致刀片的锋利度降低，磨碎肉的效果不好，且金属颗粒用肉眼无法观察到，吃下去后对人体有害。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，以解决上述
技术介绍
中提出的刀片易磨损问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，包括料斗和绞桶，所述料斗的底部固定连接有绞桶，所述绞桶的右侧连接有出料口，所述出料口的侧面设置有紧固件，所述紧固件共设置有多个，且多个紧固件分别环绕设置在出料口的侧面，所述绞桶的底部连接有支腿，所述支腿的下部形状是圆弧形，且支腿的底部固定连接有底座，所述底座共设置有两个，且两个底座分别连接在支腿下部圆弧形的两端底部，所述绞桶的左侧连接有连接轴，所述连接轴的左侧连接有延长杆，所述延长杆的左侧设置有固定螺帽，且延长杆的底部设置有把手连接块，所述把手连接块的左侧连接有把手。优选的，所述绞桶包括保护壳、横向转轴和螺旋供料器，所述保护壳的内部设置有横向转轴，所述横向转轴的外圈设置有螺旋供料器。优选的，所述出料口的内部包括孔盘、刀具固定块、刀具和筛板，所述孔盘的内部穿过有刀具固定块，所述刀具固定块的左侧固定连接有刀具，所述刀具固定块和刀具共设置有两个，且两个刀具固定块和两个刀具分别连接在孔盘的上部和下部，所述孔盘的左侧设置有筛板。优选的，所述刀具包括刀片固定块和刀片，所述刀片固定块的侧面连接有刀片，所述刀片共设置有三个，且三个刀片分别连接在刀片固定块的侧面。优选的，所述固定螺帽固定延长杆和连接轴，且松开固定螺帽即可拆卸延长杆，所述把手连接块固定把手和延长杆，且松开把手连接块即可拆卸把手。优选的，所述横向转轴与连接轴、螺旋供料器和孔盘都是固定连接，且横向转轴可以带动连接轴、螺旋供料器和孔盘转动。优选的，所述孔盘和筛板共设置有两个，且两个孔盘和两个筛板呈平行状态，所述孔盘的表面设置有多个直径5mm的孔洞。优选的，所述整个绞肉机使用不锈钢铸造，且不锈钢是可食用级不会对人体造成伤害。与现有技术相比，本技术提供了一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，具备以下有益效果：1、本技术的手动绞肉机在出料口内部设置有两个孔盘和两个筛板，第二个孔盘和第二个筛板可以把没有完全打碎的肉类二次打碎，且筛板可以使得肉粒呈相同形状和大小，口感也会更好。2、本技术的手动绞肉机的出料口内部的刀具用刀具固定块与孔盘固定连接，这样刀具是随着孔盘转动，而不是自己转动，减少了刀具和孔盘的摩擦力，不会因为使用长久而导致刀具的损坏或者金属颗粒进入肉粒内部，而导致吃下去后人体不适。3、本技术的手动绞肉机绞肉效率高，发热低，不会对肉的品质有不良的影响，特别适用于低温肉制品的加工。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制，在附图中：图1为本技术提出的一种适用于低温肉制品的手动绞肉机结构示意图；图2为本技术提出的绞桶内部结构示意图；图3为本技术提出的出料口内部结构示意图；图4为本技术提出的刀具结构示意图；图中：1、料斗；2、绞桶；21、保护壳；22、横向转轴；23、螺旋供料器；3、出料口；31、孔盘；32、刀具固定块；33、刀具；331、刀片固定块；332、刀片；34、筛板；4、紧固件；5、支腿；6、底座；7、连接轴；8、固定螺帽；9、延长杆；10、把手连接块；11、把手。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-4，本技术提供一种技术方案：一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，包括料斗1和绞桶2，料斗1的底部固定连接有绞桶2，绞桶2的右侧连接有出料口3，出料口3的侧面设置有紧固件4，紧固件4共设置有多个，且多个紧固件4分别环绕设置在出料口3的侧面，绞桶2的底部连接有支腿5，支腿5的下部形状是圆弧形，且支腿5的底部固定连接有底座6，底座6共设置有两个，且两个底座6分别连接在支腿5下部圆弧形的两端底部，绞桶2的左侧连接有连接轴7，连接轴7的左侧连接有延长杆9，延长杆9的左侧设置有固定螺帽8，且延长杆9的底部设置有把手连接块10，把手连接块10的左侧连接有把手11。进一步，绞桶2包括保护壳21、横向转轴22和螺旋供料器23，保护壳21的内部设置有横向转轴22，横向转轴22的外圈设置有螺旋供料器23，横向转轴22转动带动螺旋供料器23转动，从而肉类可以在绞桶2内部搅动。进一步，出料口3的内部包括孔盘31、刀具固定块32、刀具33和筛板34，肉类能够从绞桶2进入出料口3内部进行处理，孔盘31的内部穿过有刀具固定块32，刀具固定块32的左侧固定连接有刀具33，使得刀具33不会因松动而掉落，刀具固定块32和刀具33共设置有两个，且两个刀具固定块32和两个刀具33分别连接在孔盘31的上部和下部，两个刀具33可以把肉绞的更均匀，孔盘31的左侧设置有筛板34。进一步，刀具33包括刀片固定块331和刀片332，能够使得肉类打碎更细，刀片固定块331的侧面连接有刀片332，刀片332共设置有三个，且三个刀片332分别连接在刀片固定块331的侧面，三个刀片332也能够把肉类绞的更均匀。进一步，固定螺帽8固定延长杆9和连接轴7，且松开固定螺帽8即可拆卸延长杆9，修理更换延长杆9更为方便，把手连接块10固定把手11和延长杆9，且松开把手连接块10即可拆卸把手11，修理更换把手11也更为方便。进一步，横向转轴22与连接轴7、螺旋供料器23和孔盘31都是固定连接，且横向转轴22可以带动连接轴7、螺旋供料器23和孔盘31转动，通过把手11来转动，从而肉类从螺旋供料器23进入孔盘31处被刀片332打碎。进一步，孔盘31和筛板34共设置有两个，且两个孔盘31和两个筛板34呈平行状态，两个孔盘31和两个筛板34能使得漏过的肉块二次打碎，所述孔盘31的表面设置有多个直径5mm的孔洞，使得肉粒的形状大小基本相同，口感会更好。进一步，整个绞肉机使用不锈钢铸造，且不锈钢是可食本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，包括料斗（1）和绞桶（2），其特征在于：所述料斗（1）的底部固定连接有绞桶（2），所述绞桶（2）的右侧连接有出料口（3），所述出料口（3）的侧面设置有紧固件（4），所述紧固件（4）共设置有多个，且多个紧固件（4）分别环绕设置在出料口（3）的侧面，所述绞桶（2）的底部连接有支腿（5），所述支腿（5）的下部形状是圆弧形，且支腿（5）的底部固定连接有底座（6），所述底座（6）共设置有两个，且两个底座（6）分别连接在支腿（5）下部圆弧形的两端底部，所述绞桶（2）的左侧连接有连接轴（7），所述连接轴（7）的左侧连接有延长杆（9），所述延长杆（9）的左侧设置有固定螺帽（8），且延长杆（9）的底部设置有把手连接块（10），所述把手连接块（10）的左侧连接有把手（11）。

【技术特征摘要】
1.一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，包括料斗（1）和绞桶（2），其特征在于：所述料斗（1）的底部固定连接有绞桶（2），所述绞桶（2）的右侧连接有出料口（3），所述出料口（3）的侧面设置有紧固件（4），所述紧固件（4）共设置有多个，且多个紧固件（4）分别环绕设置在出料口（3）的侧面，所述绞桶（2）的底部连接有支腿（5），所述支腿（5）的下部形状是圆弧形，且支腿（5）的底部固定连接有底座（6），所述底座（6）共设置有两个，且两个底座（6）分别连接在支腿（5）下部圆弧形的两端底部，所述绞桶（2）的左侧连接有连接轴（7），所述连接轴（7）的左侧连接有延长杆（9），所述延长杆（9）的左侧设置有固定螺帽（8），且延长杆（9）的底部设置有把手连接块（10），所述把手连接块（10）的左侧连接有把手（11）。2.根据权利要求1所述的一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，其特征在于：所述绞桶（2）包括保护壳（21）、横向转轴（22）和螺旋供料器（23），所述保护壳（21）的内部设置有横向转轴（22），所述横向转轴（22）的外圈设置有螺旋供料器（23）。3.根据权利要求1所述的一种适用于低温肉制品的手动绞肉机，其特征在于：所述出料口（3）的内部包括孔盘（31）、刀具固定块（32）、刀具（33）和筛板（34），所述孔盘（31）的内部穿过有刀具固定块（32），所述刀具固定块（32）的左侧固定连接有刀具（33），所述刀具固定块（32）和刀具（...

【专利技术属性】
技术研发人员：尤志刚，张艳平，魏新光，
申请(专利权)人：沈阳重工食品有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁,21