【技术实现步骤摘要】
新鲜花椒提取纯花椒油的方法
本专利技术涉及一种花椒油制备方法，具体涉及新鲜花椒提取纯花椒油的方法。
技术介绍
花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症；花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。在提取纯花椒油时，常采用以下几个方法：1、蒸榴法提取花椒精油，缺点：只能提取芳香油，不能提取麻味素，利用率低；2、CO2提取干花椒精油，缺点：只能提取干花椒，CO2会破坏植物精油分子结构，调配花椒油时与其它植物不易融合；3、油浸法提取花椒油，缺点：高温油炸调味油影响身体健康，芳香油易挥发，利用率仅达35％－65％。目前提取纯花椒油的方法对花椒油的提取效率低，提取出来的花椒油麻度低，花椒油质量差。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是目前提取纯花椒油的方法对花椒油的提取效率低，提取出来的花椒油麻度低，花椒油质量差，目的在于提供新鲜花椒提取纯花椒油的方法，解决目前提取纯花椒油的方法对花椒油的提取效率低，提取出来的花椒油麻度低，花椒油质量差的问题。...
【技术保护点】
1.新鲜花椒提取纯花椒油的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、原料处理：鲜花椒冷藏保鲜后进行清洗；S2、制备花椒汁，包括以下子步骤：A、将清洗后的鲜花椒装入压榨机内，通过压榨机将鲜花椒的果皮、果肉与椒胚、种子剥离，果皮和果肉破碎磨浆，变为花椒汁，椒胚与种子通过压榨机排出；B、将花椒汁存放于密封池内，按照花椒汁与水1：1‑4的重量比，将水加入花椒汁中混合，随后将空气均匀注入密封池内；C、在70‑80℃下对花椒汁进行加热；S3、制备花椒纯油：将加热后的花椒汁装入油水分离机中，在高速离心状态下，获得花椒纯油、花椒汁水；S4、制备花椒调油：将步骤S3中油水分离后获得的花椒汁水引入...
【技术特征摘要】
1.新鲜花椒提取纯花椒油的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、原料处理：鲜花椒冷藏保鲜后进行清洗；S2、制备花椒汁，包括以下子步骤：A、将清洗后的鲜花椒装入压榨机内，通过压榨机将鲜花椒的果皮、果肉与椒胚、种子剥离，果皮和果肉破碎磨浆，变为花椒汁，椒胚与种子通过压榨机排出；B、将花椒汁存放于密封池内，按照花椒汁与水1：1-4的重量比，将水加入花椒汁中混合，随后将空气均匀注入密封池内；C、在70-80℃下对花椒汁进行加热；S3、制备花椒纯油：将加热后的花椒汁装入油水分离机中，在高速离心状态下，获得花椒纯油、花椒汁水；S4、制备花椒调油：将步骤S3中油水分离后获得的花椒汁水引入密封池中，按照花椒汁水与大豆油1-3：1的重量比，将大豆油加入密封池内，向密封池内通入一段时间空气后，将混有大豆油的花椒汁水转入油水分离机中，获得鲜花椒调油。2.根据权利要求1所述的新鲜花椒提取纯花椒油的方法，其特征在于，步骤S1中鲜花椒采摘后在12-14小时内放入保鲜库中进行冷藏。3.根据权利要求1所述的新鲜花椒提取纯花椒油的方法，...
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