The invention provides a green tea beverage of Niu Da-li and its preparation method, which relates to the technical field of beverage processing. The green tea beverage of Niu Da-li consists of 80 120 parts of Niu Da-li extract, 50 70 parts of green tea soup, 2 8 parts of Passion fruit, 0.5 2 parts of kumquat, 0.5 3 parts of emblic fruit and 2 8 parts of Grosvenor fruit. The green tea beverage of Niu Da-li is refreshing, delicate, slightly bitter and sweet, and the minimum content of two main effective components, i.e. bovine Da-li polysaccharide and tea polyphenol, in 500 mL bottled beverage is determined by adding Passion Fruit, Kumquat, Yugan, Luo. Hanko, citrus embryo, kapok and other raw materials, increase the functionality of the beverage, improve the taste and flavor of the beverage.
【技术实现步骤摘要】
一种牛大力绿茶饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料加工
，具体涉及一种牛大力绿茶饮料及其制备方法。
技术介绍
牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。牛大力具有补虚润肺，强筋活络的功效，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，风湿性关节炎，腰肌劳损有较好的效果，但其味道怪异难以单独食用，因此常常被制作成饮料，现有的牛大力饮料的做法普遍是将牛大力和其他原料进行干燥、磨粉、然后采用热水冲泡后饮用；通过现有方式制得的牛大力饮料主要存在以下缺点：①单位体积饮料中牛大力与绿茶有效成分的含量不明确，较难保证饮料的功能性；②将牛大力与绿茶直接混合用水冲泡，即用相同温度的水同时提取牛大力与绿茶中的有效成分，不能实现两者有效成分最大提取量；③牛大力绿茶饮料香气风味单一。基于此，专利技术人在保留牛大力功效的前提下，创造出一款增加饮料功能性，改善饮料口感及风味，具有免疫调节等功效，且方便食用的牛大力茶饮料。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种牛大力绿茶饮料及其制备方...
【技术保护点】
1.一种牛大力绿茶饮料，其特征在于，所述牛大力绿茶饮料由以下重量份的原料组成：牛大力提取物60‑120份、绿茶茶汤40‑80份、百香果2‑8份、金桔0.5‑2份、余甘子0.5‑3份、罗汉果2‑8份、柑胎仔0.5‑3份和木棉花0.5‑2份。
【技术特征摘要】
1.一种牛大力绿茶饮料，其特征在于，所述牛大力绿茶饮料由以下重量份的原料组成：牛大力提取物60-120份、绿茶茶汤40-80份、百香果2-8份、金桔0.5-2份、余甘子0.5-3份、罗汉果2-8份、柑胎仔0.5-3份和木棉花0.5-2份。2.根据权利要求1所述的一种牛大力绿茶饮料，其特征在于，所述牛大力绿茶饮料由以下重量份的原料组成：牛大力提取物100份、绿茶茶汤50份、百香果5份、金桔1份、余甘子1.5份、罗汉果5份、柑胎仔1份和木棉花1份。3.根据权利要求1所述的一种牛大力绿茶饮料，其特征在于，所述牛大力提取物通过以下方法得到：取牛大力干切片，经筛选、整理、清洗后，用10-40倍的蒸馏水浸泡后加热水提，加热温度为80-100℃、加热时间为70-100min，过滤后即可得到牛大力浸提液。4.根据权利要求1所述的一种牛大力绿茶饮料，其特征在于，所述绿茶茶汤通过以下方法得到：将绿茶与温度为60-90℃的蒸馏水以1:20-70的比例混合水提，提取时间为5-20min，过滤后即可得到绿茶茶汤。5.根据权利要求1-4任一项所述的一种牛大力绿茶饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵琤，潘嫣丽，韦璐，唐婷，黄友琴，陈智理，
申请(专利权)人：广西农业职业技术学院，
类型：发明
国别省市：广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。