The invention relates to a miscellaneous grain powder, in particular to a fast-eating nutritional miscellaneous grain powder, which comprises the following components by weight: 15-25 black rice, 10-20 soybeans, 6-8 mung beans, 11-15 red beans, 8-10 black beans, 10-20 oats and 1-3 honey. The instant miscellaneous grain powder of the invention has the advantages of simple preparation, balanced nutrition, better taste after fermentation, easier absorption by the human body, supplementation of dietary fibers and trace elements required by the human body, long-term consumption of which can strengthen the body and is beneficial to human health.
【技术实现步骤摘要】
一种速食营养杂粮粉
本专利技术涉及一种杂粮粉，特别涉及一种速食营养杂粮粉。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对吃的也越来越注重，除了要吃的好，如何吃的更加养生成为越来越多人关注的问题。由于人们吃的越来越精细，对于粗粮和杂粮的摄入量不够，导致营养不均衡，而且现在的很多速食食品中的添加剂很多，经常食用会对身体造成一定的危害。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了一种速食营养杂粮粉，营养均衡，天然无添加。为了解决上述技术问题，本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种速食营养杂粮粉，按重量份数计，包括以下组份：黑米15~25份、黄豆10~20份、绿豆6~8份、红豆11~15份、黑豆8~10份、燕麦10~20份、蜂蜜1~3份。作为优选方案，按重量份数计，包括以下组份：黑米20份、黄豆15份、绿豆7份、红豆13份、黑豆9份、燕麦15份、蜂蜜2份。作为优选方案，制备步骤如下：（1）将黑米、黄豆、绿豆、红豆、黑豆和燕麦粉碎，过150目筛，混合均匀；（2）将混合粉放至锅内炒熟，加入适量的水调制成浆，加入酒曲，在15~25℃条件下发酵6~10小时；（3）将发酵后的浆液加入蛋白酶，在55~65℃条件下酶解35~45分钟；（4）在100~120℃条件下灭酶5~7分钟；（5）将酶解后的浆液和蜂蜜混合后进行干燥，即得。专利技术的有益效果是：本专利技术的速食杂粮粉制作简单，营养均衡，经过发酵后口感更佳，人体更容易吸收，能够补充人体所需的膳食纤维和微量元素，长期食用可以强身健体，有益于人体健康。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述：一种速食...
【技术保护点】
1.一种速食营养杂粮粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组份：黑米15~25份、黄豆10~20份、绿豆6~8份、红豆11~15份、黑豆8~10份、燕麦10~20份、蜂蜜1~3份。
【技术特征摘要】
1.一种速食营养杂粮粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组份：黑米15~25份、黄豆10~20份、绿豆6~8份、红豆11~15份、黑豆8~10份、燕麦10~20份、蜂蜜1~3份。2.根据权利要求1所述的速食营养杂粮粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组份：黑米20份、黄豆15份、绿豆7份、红豆13份、黑豆9份、燕麦15份、蜂蜜2份。3.根据权利要求1所述的速食营养...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘宁，
申请(专利权)人：东明小井农业科学技术研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37
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