The invention discloses a fresh-keeping agent for aquatic products, which is especially suitable for fish products. The fresh-keeping agent is prepared by dissolving the following weight components in water: sodium hexametaphosphate, sodium tripolyphosphate and sodium pyrophosphate with a ratio of 10:2:1, and the total weight of the three components accounts for 50%-75% of the total weight of the fresh-keeping agent, 15%-20% of sodium alginate, 5%-10% of ascorbic acid and 2%-10% of glycerol. The film preservative of the invention can form a film on the surface of aquatic products after being applied to the film, thereby reducing bacterial pollution, preventing the growth of microorganisms and weakening air oxidation. The fresh-keeping effect is obviously better than that of the ordinary low-temperature preservation method. The fresh-keeping agent of the invention has the advantages of simple use method, less equipment investment and small operation site, and can be applied to industrial batch production.
【技术实现步骤摘要】
水产品保鲜剂
本专利技术涉及一种保鲜剂，尤其涉及一种水产品保鲜剂。
技术介绍
现代食物有为了保证新鲜，经常需要向其中加入各种添加剂，这其中虽然具有一定的保鲜作用，但是普遍说来，对于水产品尤其是、尤其是鱼类的保鲜、防腐作用不甚理想。而现有的大多水产品保鲜剂，如果要想取得较好的效果，往往方法复杂，成本较高，不利于推广应用，因此市场急需一种新的保鲜剂来解决上述问题。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种保鲜剂，尤其是一种水产品保鲜剂。一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%-75%海藻酸钠15-20%、抗坏血酸5-10%、甘油2-10%。本专利技术中，可以向其中添加磷酸三钠10—15%。本专利技术中，可以将该保鲜剂用于鱼类涂膜保鲜。本专利技术的有益效果是：本专利技术的保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本专利技术的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解释说明。1.实施例1一种水产品保鲜剂，为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的65%，海藻酸钠18%、抗坏血酸7%、甘油10%。2.实施例２一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比...
【技术保护点】
1.一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75% 海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%，还有磷酸三钠10—15%，用于鱼类涂膜保鲜。
【技术特征摘要】
1.一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量...
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