一种中药材灭菌保存方法技术

本发明专利技术公开一种中药材灭菌保存方法，该方法包括如下步骤：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜中药清洗、切割成块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将新鲜中药块浸泡到液氮中，取出放入真空干燥箱；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：蒸煮灭菌保鲜：将网兜篮内中药块，并向锅内添加食用细盐，不断翻炒使食用细盐均匀附着在中药块表面；步骤四、烘烤脱水：烘烤脱水：将食用细盐中药块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，脱水干燥，得到脱水中药；步骤五、真空包装：真空密封包装。本发明专利技术具有实施快速、设备成本低、液氮浸泡杀虫效果好的特点。本发明专利技术在脱水中药加工生产中，食用细盐保鲜、蒸煮灭菌保鲜杀虫。该方法制作出来的脱水中药，可有长时间保存，不变质。

A Method for Sterilization and Preservation of Chinese Medicinal Materials

The invention discloses a method for sterilization and preservation of traditional Chinese medicines, which comprises the following steps: step 1, cleaning and removing: cleaning and cutting fresh Chinese medicines to be processed into blocks; step 2, liquid nitrogen immersion insecticide: soaking fresh Chinese medicines into liquid nitrogen and taking them out into a vacuum drying box; step 3, steaming and sterilization and preservation: steaming and sterilization and preservation: sterilizing and preserving Chinese medicines in a basket, and feeding them into a pot. Add edible fine salt, stir-fry continuously to make the edible fine salt evenly adhere to the surface of the traditional Chinese medicine block; Step 4, baking dehydration: baking dehydration: pour the edible fine salt Chinese medicine block into the clean tray, put it in the dehydration oven, dehydration and drying, get dehydrated Chinese medicine; Step 5, vacuum packaging: vacuum sealed packaging. The invention has the advantages of fast implementation, low cost of equipment and good insecticidal effect of liquid nitrogen immersion. In the processing and production of dehydrated Chinese medicines, the invention preserves fresh edible fine salt, steaming, sterilization, preservation and insecticide. The dehydrated Chinese medicine produced by this method can be preserved for a long time without deterioration.

【技术实现步骤摘要】
一种中药材灭菌保存方法
本专利技术涉及脱水中药的液氮浸泡杀虫方法，特别涉及一种采用食用细盐保鲜、蒸煮灭菌保鲜杀虫的中药材灭菌保存方法。
技术介绍
在中药生产企业，对中药材、饮片、药粉的灭菌是一个技术难题。有的企业采用传统的下排气普通蒸汽灭菌柜，然而由于药材中存在冷空气，蒸汽不易穿透，易致使灭菌不合格，并造成个别药材吸湿、含水量大。有的企业采用臭氧灭菌技术，但该方法的生产成本过高。而以往曾被广泛应用的环氧乙烷灭菌技术、Co60辐射灭菌技术由于有不同程度的残留，不符合药品生产要求，因而已不被企业所采用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供了一种中药材灭菌保存方法。该方法由于可以杀死虫灭菌，故在常温下可储存一年不长虫和细菌，无毒环保，操作方便快捷，有效保持脱水中药的品质，并且实施成本低廉。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种中药材灭菌保存方法，其包括以下步骤：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜中药，摘除中药不用根、茎、叶、虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜中药；将干净的新鲜中药放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜中药块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜中药块用托盘盛装好，将托盘内新鲜中药块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15~20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的中药块，倒入保温40~50℃的锅中，并向锅内添加食用细盐，每100重量份的中药加2~4重量份的食用细盐，不断翻炒1小时，使食用细盐均匀附着在中药块表面，得到食用细盐中药块；步骤四、烘烤脱水：将食用细盐中药块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75~90℃，保温3~8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内中药块，得到脱水中药；步骤五、真空包装：将上述脱水中药称量好，倒入包装袋中，真空密封包装。本专利技术提供了一种中药材灭菌保存方法，具有实施快速、设备成本低、液氮浸泡杀虫效果好的特点。本专利技术在脱水中药加工生产中，将洗净切块的中药块放入网兜篮内，并将网兜篮放入液氮浸泡，利用液氮的低温液氮浸泡杀虫，取出后放入真空干燥箱内，室温真空干燥，干燥后的中药放入40~50℃的热锅中，添加食用细盐翻炒，使食用细盐均匀附着在中药块表面，再将食用细盐中药块放入脱水烤箱，进行脱水烘烤；得到的脱水中药倒入真空包装袋，完成包装。该方法制作出来的脱水中药，可有长时间保存，不变质。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步的说明。一种中药材灭菌保存方法，包括以下步骤：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜中药，摘除中药不用根、茎、叶、虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜中药；将干净的新鲜中药放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜中药块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜中药块用托盘盛装好，将托盘内新鲜中药块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15~20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的中药块，倒入保温40~50℃的锅中，并向锅内添加食用细盐，每100重量份的中药加2~4重量份的食用细盐，不断翻炒1小时，使食用细盐均匀附着在中药块表面，得到食用细盐中药块；步骤四、烘烤脱水：将食用细盐中药块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75~90℃，保温3~8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内中药块，得到脱水中药；步骤五、真空包装：将上述脱水中药称量好，倒入包装袋中，真空密封包装。液氮浸泡杀虫原理：液氮无毒，且对食品成分呈惰性。液氮沸点-196℃，与脱水中药的温度相差超过200℃。在这种极大温差的热交换中，脱水中药冷冻速度极快，脱水中药内部的冰晶细小而均匀，回温后的脱水中药质量会更高。脱水中药表面附着这大量的细菌和虫、虫卵，细菌有假单孢菌类、无色杆菌类、黄色杆菌类、小球菌类等，均为嗜冷性微生物，生长的最低温度为-10~5℃，最适合生长温度为10~20℃；常规冰箱冷冻，无法杀死，仍然在不断滋生，影响脱水中药的新鲜及健康程度。此外，虫、虫卵-25~-18℃的低温条件，便会被杀死。因此，用液氮对进行急速冷冻能有效减少细菌的滋生。实施例1：一种灭菌杀虫的脱水当归制作方法：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜芍药，摘除杂质、虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜当归；将干净的新鲜当归放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜当归块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜当归块用托盘盛装好，将托盘内新鲜当归块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的当归，倒入保温40℃的锅中，并向锅内添加食用细盐，每100重量份的当归加2重量份的食用细盐，不断翻炒1小时，使食用细盐均匀附着在当归块表面，得到食用细盐当归块；步骤四、烘烤脱水：将食用细盐当归块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75℃，保温3小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内当归块，得到脱水中药；步骤五、真空包装：将上述脱水中药称量好，倒入包装袋中，真空密封包装。实施例2：一种灭菌杀虫的脱水白术制作方法：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜白术，摘除白术茎、叶、根部虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜白术；将干净的新鲜白术放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜白术块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜白术块用托盘盛装好，将托盘内新鲜白术块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温17分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的白术，倒入保温45℃的锅中，并向锅内添加食用细盐，每100重量份的白术加3重量份的食用细盐，不断翻炒1小时，使食用细盐均匀附着在白术块表面，得到食用细盐白术块；步骤四、烘烤脱水：将食用细盐白术块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至80℃，保温6小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内白术块，得到脱水白术；步骤五、真空包装：将上述脱水白术称量好，倒入包装袋中，真空密封包装。实施例3：一种灭菌杀虫的脱茯苓菜制作方法：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜芹菜，摘除虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜芹菜；将干净的新鲜芹菜放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜芹菜块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜芹菜块用托盘盛装好，将托盘内新鲜芹菜块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温20分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的芹菜，倒入保温50℃的锅中，并向锅内添加食用细盐，每100重量份的芹菜加4重量份的食用细盐，不断翻炒1小时，使食用细盐均匀附着在芹菜块表面，得到食用细盐芹菜块；步骤四、烘烤脱水：将食用细盐芹菜块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至90℃，保温8小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内芹菜块，得到脱茯苓菜；步骤五、真空包装：将上述脱茯苓菜称量好，倒入包装袋中，真空密封包装。本本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中药材灭菌保存方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜芍药，摘除杂质、虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜当归；将干净的新鲜当归放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜当归块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜当归块用托盘盛装好，将托盘内新鲜当归块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出网兜篮，将网兜篮内的当归，倒入保温40℃的锅中，并向锅内添加食用细盐，每100重量份的当归加2重量份的食用细盐，不断翻炒1小时，使食用细盐均匀附着在当归块表面，得到食用细盐当归块；步骤四、烘烤脱水：将食用细盐当归块倒入干净托盘，放入脱水烤箱中，经30分钟升温至75℃，保温3小时，随后降温至室温后，打开脱水烤箱，拿出托盘，倒出托盘内当归块，得到脱水中药；步骤五、真空包装：将上述脱水中药称量好，倒入包装袋中，真空密封包装。

【技术特征摘要】
1.一种中药材灭菌保存方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：步骤一、清洗剔除：将待加工新鲜芍药，摘除杂质、虫斑部分，用清水清洗干净，得到干净的新鲜当归；将干净的新鲜当归放入切割机台，切割成所需的大小和形状，得到新鲜当归块；步骤二、液氮浸泡杀虫：将上述新鲜当归块用托盘盛装好，将托盘内新鲜当归块倒入网兜篮中，将网兜篮浸泡到液氮中，保温15分钟，取出后，放入真空干燥箱，室温真空干燥；步骤三、蒸煮灭菌保鲜：打开真空干燥箱，取出...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈士良，
申请(专利权)人：陈士良，
类型：发明
国别省市：安徽,34