The utility model relates to a cooking device, which comprises a frame, a pot set on the frame and can rotate axially around the pot; a first stirring member rotates synchronously with the pot set inside the pot set; a second stirring member rotatably arranged inside the pot set relative to the pot set; and a first stirring member and a second stirring member rotatably arranged inside the pot set on the radial direction of the pot set. Layering and/or cross stirring of materials. In the cooking equipment of the utility model, the first stirring component and the second stirring component can compound stirring and/or shearing and dispersing cooking materials, effectively solving the problem of agglomeration and uneven dispersion of cooking materials.
【技术实现步骤摘要】
烹调设备
本技术涉及一种烹调设备;更具体地讲,本技术涉及一种带有搅拌装置的烹调设备。
技术介绍
在自动/半自动烹调设备中,可以通过锅体(锅具)的转动和/或在锅体内设置搅拌构件而实现对物料的搅拌。例如,中国专利CN200810029877.8公开了一种烹调设备,其包括支架(机架)、设置在支架上的锅体、设置在支架上的旋转机构及翻转机构;其中,锅体为桶状或球状锅体,锅体的端部设有开口;旋转机构与锅体相连,旋转机构带动锅体沿锅体的旋转轴线旋转;翻转机构与锅体相连,翻转机构带动锅体沿翻转轴线在支架上转动。其中,锅体内设有起搅拌作用的搅拌机构,该搅拌机构可以是设置或成型于锅体内壁的凹凸起伏的机构,例如其可以是一组凸起、挡片或棱线,从而使得锅体在转动过程中,内壁上的物料被搅拌。又如,中国专利CN201620685846.8公开了一种烹调设备,其包括:锅具罩体;锅具,可转动地设置在锅具罩体内;锅具转轴,从锅具外部延伸至锅具内部;锅具驱动装置,与锅具转轴连接并驱动锅具转动;锅具紧固件,与锅具转轴螺纹连接,并从锅具内部将锅具可拆卸地固定在锅具转轴上;搅拌机构,包括搅拌构件和搅拌转轴,该搅拌构件可转动地设置在锅具内并可拆卸地连接至搅拌转轴,该搅拌转轴经由锅具转轴的轴孔伸出至锅具转轴之外;搅拌驱动装置,与搅拌转轴连接并驱动搅拌构件转动。对于大部分的烹调情况来说,上述的烹调设备均可使物料在烹调过程中达到较佳的分散状态,但在某些情形下,例如当烹调粘稠类颗粒状原料或烹调物料较多而在锅具径向上堆积时,仍然可能产生烹调物料成团和分散不均匀的问题,烹调物料的分散效果仍然存在改进的必要。专利技 ...
【技术保护点】
1.一种烹调设备,包括:机架;锅具,设置在所述机架上,并可绕所述锅具的轴向转动;其特征在于:第一搅拌构件,与所述锅具同步转动地设置在所述锅具内部;第二搅拌构件,相对于所述锅具可转动地设置在所述锅具内部;其中,所述第一搅拌构件和所述第二搅拌构件在所述锅具的径向上对所述锅具内的物料进行分层和/或交叉搅拌。
【技术特征摘要】
1.一种烹调设备,包括:机架;锅具,设置在所述机架上,并可绕所述锅具的轴向转动;其特征在于:第一搅拌构件,与所述锅具同步转动地设置在所述锅具内部;第二搅拌构件,相对于所述锅具可转动地设置在所述锅具内部;其中,所述第一搅拌构件和所述第二搅拌构件在所述锅具的径向上对所述锅具内的物料进行分层和/或交叉搅拌。2.如权利要求1所述的烹调设备,其特征在于:所述第一搅拌构件和/或所述第二搅拌构件形成为沿所述锅具轴向设置的片状、棒状或梳状结构,或其复合结构。3.如权利要求1所述的烹调设备,其特征在于:所述第一搅拌构件设置在所述锅具的内壁上,所述第二搅拌构件在所述锅具的径向上位于所述第一搅拌构件的内侧。4.如权利要求2所述的烹调设备,其特征在于:所述第一搅拌构件包括多个沿所述锅具的轴向间隔分布的第一搅拌齿,所述第二搅拌构件包括多个沿所述锅具的轴向间隔分布的第二搅拌齿,所述第一搅拌齿和所述第二搅拌齿在所述锅具的轴向上交错分布而在所述锅具的径向上...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐扬红,
申请(专利权)人:深圳市繁兴科技股份有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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