一种空气加热烘炒机制造技术

本发明专利技术涉及烘炒设备领域，提供了一种空气加热烘炒机，包括加热装置、热气流传送通道、热气流回流通道、烘炒室；加热装置入风口与热气流回流通道连接，加热装置出风口与热气流传送通道入口连接；热气流传送通道出口向下连通烘炒室，烘炒室上方连通热气流回流通道；热气流传送通道为一组或多组，出口向下从烘炒室的一侧、或两侧、或四周与所述烘炒室连通，烘炒室内设刮板。本发明专利技术利用循环热空气流在空中与物料充分接触，达到高效、均匀、快速加热物料以及降低传热介质温度的目的；烘炒室内部表面光滑，没有死角，内壁坡度大，传热介质温度低，物料不会长时间停留碳化产生黑烟；本发明专利技术结构新颖、简单合理、高效、环保、具有广阔的应用前景。

A Kind of Air Heating Stir-frying Machine

The invention relates to the field of drying and stirring equipment, and provides an air heating and stirring machine, including a heating device, a hot airflow conveying channel, a hot airflow recirculating channel and a stirring room; an air inlet of the heating device is connected with a hot airflow recirculating channel, and an air outlet of the heating device is connected with an inlet of a hot airflow conveying channel; an air conveying channel outlet is downward connected with a stirring room, and a hot air conveying channel is connected with The hot air conveying passage is one or more groups, and the outlet is downward connected with the baking chamber from one side, or both sides, or around, and a scraper is arranged in the baking chamber. The invention fully contacts materials in the air by circulating hot air flow to achieve the purpose of high efficiency, uniformity, rapid heating of materials and reducing the temperature of heat transfer medium; the interior surface of the baking room is smooth, without dead angle, the interior wall slope is large, the temperature of heat transfer medium is low, and the materials will not stay carbonized for a long time to produce black smoke; the structure of the invention is novel, simple, reasonable, efficient, environmental protection and has the advantages of Wide application prospects.

【技术实现步骤摘要】
一种空气加热烘炒机
本专利技术涉及烘炒设备
，特别涉及一种空气加热烘炒机，用于烘炒食品、药材、坚果、粮食和其它物料。
技术介绍
滚筒式烘炒机烘炒物料时，加热滚筒，由于物料与滚筒是局部点接触，加热速度慢，加热不均匀，滚筒温度高，物料局部很容易过温而影响成品质量，甚至糊锅，很难清理导轨。搅拌式烘炒机烘炒物料时，加热锅底，物料与锅底也是局部点接触，加热速度慢，加热不均匀，锅底温度高，物料也会局部很容易过温而影响成品质量，也会糊锅，很难清理锅底。当物料需要爆发式快速升温时，上述两种方式都做不到。有很多坚果，爆发式快速升温炒制才香脆可口。为了解决爆发式快速升温的问题，一般用沙子或盐作为介质，先将沙子或盐预加热到一定温度后，再投入物料，利用沙子或盐颗粒细小的特点将物料表面包围而使其爆发式快速升温。但这种方法有因预热而浪费能源、残留去不干净、健康和环保达不到要求、需要定期更换沙子或盐等一系列非常麻烦的问题。对于有粘性或表面不光滑的物料，根本去不掉沙子或盐的残留。由于设备与物料接触的表面不光滑，清理维护困难，而且死角的地方会有粉尘停留，传热介质温度高，被长时加热碳化而冒黑烟。多年来，烘炒食品等物料，一般使用内壁有导轨的滚筒或刮板式烘炒机，例如中国技术专利申请公开说明书CN212174795U就公开了一种烘炒机，属于滚筒式，中国技术专利申请公开说明书CN213729795U就公开了一种物料烘炒机，属于刮板式烘炒机，它们都是加热滚筒或锅底，都有局部点接触、传热速度慢、加热不均匀、传热介质温度高、有死角、很难清理内部导轨或刮板上的残留、容易局部过温碳化而冒黑烟甚至糊锅、不环保的缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的就是克服现有烘炒设备加热速度慢，传热介质温度高，有死角，不易清理，不能使物料爆发式快速升温，加热不均匀的缺点，利用循环热空气流将刮板撩起的物料吹到空中或直接吹物料与物料全表面充分接触，从而达到高效、均匀、快速加热物料使其爆发式升温以及传热介质温度低的目的，同时与物料接触的表面光滑，坡度大，没有死角，没有粉尘停留，管壁温度低于物料温度，因而避免物料碳化的发生而冒黑烟，环保，清理维护更简单容易。本专利技术采用如下技术方案：一种空气加热烘炒机，包括加热装置、热气流传送通道、热气流回流通道、烘炒室；所述加热装置的入风口与所述热气流回流通道连接，所述加热装置的出风口与所述热气流传送通道的入口连接；所述热气流传送通道的出口向下连通所述烘炒室，所述烘炒室上方连通所述热气流回流通道；所述热气流传送通道为一组或多组，出口向下从所述烘炒室的一侧、或两侧、或四周与所述烘炒室连通。进一步的，所述烘炒室内设置刮板。进一步的，所述空气加热烘炒机还包括进料装置、入料控制门和出料门；所述进料装置连通所述烘炒室，之间设置所述入料控制门；所述烘炒室出料口设置所述出料门。进一步的，所述加热装置包括风扇、加热器和导流槽；所述风扇的风场设置所述加热器，所述加热器外围设置所述导流槽。进一步的，一组或多组所述加热装置设置在所述烘炒室上方的一侧、或两侧、或四周、或中间，所述加热装置与所述热气流传送通道相对应。进一步的，一组所述加热装置设置于烘炒室上方一侧，所述热气流传送通道出口向下从一侧与所述烘炒室连通，所述烘炒室偏另一侧上方设置所述热气流回流通道。进一步的，多组所述加热装置设置于烘炒室上方一侧，所述热气流传送通道出口向下从一侧与所述烘炒室连通，所述烘炒室偏另一侧上方设置所述热气流回流通道。进一步的，两组所述加热装置分别设置于烘炒室上方两侧，所述热气流传送通道出口向下分别从两侧与所述烘炒室连通，所述烘炒室正上方设置所述热气流回流通道。进一步的，多组所述加热装置分别设置于烘炒室上方两侧，所述热气流传送通道出口向下分别从两侧与所述烘炒室连通，所述烘炒室正上方设置所述热气流回流通道。进一步的，多组所述加热装置分别设置于烘炒室上方周边，所述热气流传送通道出口向下分别从周边与所述烘炒室连通，所述烘炒室正上方设置所述热气流回流通道。进一步的，所述空气加热烘炒机包括内筒和外筒；所述加热装置设置在所述内筒的上方中部，所述外筒和所述内筒之间的夹层形成所述热气流传送通道，所述内筒内部空间形成所述热气流回流通道，所述外筒底部形成所述烘炒室。进一步的，烘炒室上方中央设置所述加热装置，底部为所述烘炒室，所述烘炒室底部为圆弧，两侧设置所述热气流传送通道。进一步的，可在所述热气流传送通道靠内侧下端设置活动导流板，延伸所述热气流传送通道向下的长度，当刮板运动到该活动导流板时，活动导流板在刮板的作用下可偏转，避免阻碍刮板的运动。进一步的，所述刮板纵向由一段或多段组成。进一步的，所述刮板相对于刮板传动轴方向倾斜设置，当所述刮板交替正反向旋转时，物料在所述烘炒室内向所述出料门及其反方向往返运动。出料时，控制所述刮板旋转方向，使物料向所述出料门方向运动。进一步的，所述刮板传动轴由一段或多段组成，便于拆卸所述刮板。进一步的，所述加热器表面设置第一温度传感器，所述热气流传送通道内设置第二温度传感器，所述热气流回流通道内或所述烘炒室底板下面设置第五温度传感器。进一步的，所述出料门设置在所述烘炒室一侧，所述出料门的对侧设置出料风门和出料吹风机，帮助出料。进一步的，所述入料控制门为滑动的推拉门，出料门、出料风门为旋转门。进一步的，所述空气加热烘炒机设置用以驱动所述热气流传送通道转动的转动装置，所述热气流传送通道出口附近设置上下活动的吹管，工作过程中动态改变热气流进入所述烘炒室的角度和位置。进一步的，所述热气流回流通道内设置滤网，用以过滤粉尘。进一步的，所述热气流回流通道顶部设置排气管，与大气相通。进一步的，所述烘炒室的底部截面为圆弧。进一步的，所述热气流流经的管道外面设置保温层，降低能耗。进一步的，所述加热器为电加热器，加热元件表面有散热装置，增加与气流的接触面积，降低加热元件的表面温度。进一步的，所述风扇为离心风扇，通过传动轴与电机连接，电机通过变频器与控制系统连接；控制风扇的转速，从而控制气流速度、脉冲强度和周期，使物料在所述炒室内上下起伏，与热气流充分接触，快速吸收热量。进一步的，用管道连接所述加热装置的出风口和所述热气流传送通道入口，用管道连接所述加热装置入风口和所述热气流回流通道。一种组合式空气加热烘炒机，包括2个或多个并排设置的上述的空气加热烘炒机，烘炒室贯通为一体；所述烘炒室一端设置进料装置，另一端设置出料门。本专利技术的有益效果为：利用循环热空气流吹被刮板撩起的物料或直接吹物料与物料全表面充分接触，从而达到高效、均匀、快速加热物料使其爆发式升温；烘炒室内部表面光滑，没有死角，内壁坡度大，传热介质温度低，物料不会因长时间停留加热碳化而产生黑烟；物料全表面与气流接触，吸收热量快，升温快，而且不会产生局部过温而影响成品质量。本专利技术结构新颖、简单合理、高效加热、传热介质温度低、环保、具有广阔的应用前景。附图说明图1所示为实施例1的一种空气加热烘炒机的剖面结构示意图；其中，(a)为A-A剖面图，(b)为纵向剖视图。图2所示为实施例2的一种空气加热烘炒机的剖面结构示意图。图3所示为实施例3的有多组加热装置的空气加热烘炒机的剖面结构示意图。图4所示为实施例4的一种空气加热烘炒机的剖面结构示意图；其中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种空气加热烘炒机，其特征在于，包括加热装置、热气流传送通道、热气流回流通道、烘炒室；所述加热装置的入风口与所述热气流回流通道连接，所述加热装置的出风口与所述热气流传送通道的入口连接；所述烘炒室上方连通所述热气流回流通道；所述热气流传送通道为一组或多组，出口向下从所述烘炒室的一侧、或两侧、或四周与所述烘炒室连通。

【技术特征摘要】
1.一种空气加热烘炒机，其特征在于，包括加热装置、热气流传送通道、热气流回流通道、烘炒室；所述加热装置的入风口与所述热气流回流通道连接，所述加热装置的出风口与所述热气流传送通道的入口连接；所述烘炒室上方连通所述热气流回流通道；所述热气流传送通道为一组或多组，出口向下从所述烘炒室的一侧、或两侧、或四周与所述烘炒室连通。2.如权利要求1所述的空气加热烘炒机，其特征在于，所述空气加热烘炒机还包括滤网、进料装置、入料控制门和出料门；所述进料装置通过所述入料控制门连通所述烘炒室；所述烘炒室出料口设置所述出料门；所述热气流回流通道内设置滤网。3.如权利要求1所述的空气加热烘炒机，其特征在于，所述加热装置包括风扇、加热器和导流槽；所述风扇的风场设置所述加热器，所述加热器外围设置所述导流槽。4.如权利要求3所述的空气加热烘炒机，其特征在于，一组或多组所述加热装置设置在所述烘炒室上方的一侧、或两侧、或四周、或中间，所述加热装置与所述热气流传送通道对应设置。5.如权利要求1-4任一项所述的空气加热烘炒机，其特征在于，所述烘炒室内设置刮板，所述刮板纵向由一段或多段组成，所述刮板相对于刮板传动轴方向倾斜设置，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹江涛，
申请(专利权)人：曹江涛，
类型：发明
国别省市：北京,11