The invention relates to a bamboo shoot dried old duck and chicken claw cooker, which contains 200 g duck meat, 50 g bamboo shoot dried, 20 ml cooking wine, 4 pieces of ginger, 3 pieces of scallion, 4 pieces of chicken claws and 50 g brine juice. The invention has the beneficial effect of providing a bamboo shoot dried old duck chicken claw cooker and its cooking method, which is simple, convenient and fast, and provides a new taste and delicious taste.
【技术实现步骤摘要】
一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法
本专利技术涉及食品领域，尤其是一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法。
技术介绍
笋干老鸭煲是一种常见菜市，加入凤爪能使其口感更加鲜美。
技术实现思路
本专利技术提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法，本专利技术采用的技术方案如下：一种笋干老鸭凤爪煲，含有鸭肉200g，笋干50g，料酒20ml，姜4片，葱3瓣，鸡爪4只，卤水汁50g。上述笋干老鸭凤爪煲的烹饪方法，含有如下步骤：S1：将凤爪洗净，剪去头尾，再切成两半，放入卤水汁中浸泡30分钟；S2：将鸭肉洗净切片，将鸭肉片装锅，倒入料酒，葱切成葱花放入锅中，搅拌10分钟至其均匀；S3：将S1处理过后的凤爪倒入锅中，加入笋干，大火煮开后转小火煲3小时。本专利技术的有益效果是，提供一种笋干老鸭凤爪煲及其烹饪方法，简单方便快捷，提供了新口味，美味可口。具体实施方式准备食材，所述食材含有鸭肉200g，笋干50g，料酒20ml，姜4片，葱3瓣，鸡爪4只，卤水汁50g。将凤爪洗净，剪去头尾，再切成两半，放入卤水汁中浸泡30分钟；将鸭肉洗净切片，将鸭肉片装锅，倒入料酒，葱切成葱花放入锅中，搅拌10分钟至其均匀；将S1处理过后的凤爪倒入锅中，加入笋干，大火煮开后转小火煲3小时。
【技术保护点】
1.一种笋干老鸭凤爪煲，其特征在于：含有鸭肉200g，笋干50g，料酒20ml，姜4片，葱3瓣，鸡爪4只，卤水汁50g。
【技术特征摘要】
1.一种笋干老鸭凤爪煲，其特征在于：含有鸭肉200g，笋干50g，料酒20ml，姜4片，葱3瓣，鸡爪4只，卤水汁50g。2.上述笋干老鸭凤爪煲的烹饪方法，其特征在于：含有如下步骤：S1：将凤爪洗净，剪去...
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