【技术实现步骤摘要】
一种无人餐厅服务方法及系统
本专利技术实施例涉及餐饮
，具体涉及一种无人餐厅服务方法及系统。
技术介绍
随着人们生活节奏提高、生活品质的提升，对餐厅的要求越来越高。目前餐厅的面临的问题是餐厅运营流程陈旧，导致工作效率低下；运营环节多，导致运营成本高；用人成本日渐增加(厨师成本占据餐厅用人成本大部分)；餐品品质很难标准化(以厨师的技能水平高低而不同)。目前餐厅的运营方法都是实行后厨统一派单、统一出菜、统一结款的方式，这就造成了餐厅运营的单线工作机制，顾客数量少的时候弊端不明显，一旦顾客数量多，就会出现工作单挤压、顾客等候时间过长的情况。传统餐厅的智能升级一直是餐饮行业的热点话题，目的是为了提高效率、减少人工成本。目前餐厅的智能升级方案基本都是将各环节进行简单化升级，缺乏对各环节深层的思考，没有进行有机的整合，因此整个环节没有减少，效率提升、人工成本节省不明显。例如，将纸质菜单升级为电子版菜单、上菜的服务员替换为机器人或者传输带。这些升级固然有一定效果，但是忽视了消费者认知能力以及餐厅其他环节的特点，例如消费者需要适应不同餐厅的点餐应用程序的设计，点餐的操作、流...
【技术保护点】
1.一种无人餐厅服务方法，其特征在于，包括以下步骤：将用于烹饪的食品组合通过食品冷藏装置进行展示，所述食品组合包括烹饪食材和烹饪配料；获取就餐用户的身份信息，给予所述就餐用户打开所述食品冷藏装置的权限；识别所述就餐用户的取放动作，当所述就餐用户取出所述食品组合时，对就餐用户取出的食品组合的类型和数量进行统计；当所述就餐用户关闭所述食品冷藏装置时，对取出的所述食品组合的费用进行统计；从所述就餐用户的金融账户对取出的所述食品组合的费用进行扣除，给予所述就餐用户烹饪权限；接收所述就餐用户放入的食品组合，接收所述就餐用户发出的烹饪指令，对所述食品组合通过烹饪装置进行烹饪，将烹饪完毕...
【技术特征摘要】
1.一种无人餐厅服务方法，其特征在于，包括以下步骤：将用于烹饪的食品组合通过食品冷藏装置进行展示，所述食品组合包括烹饪食材和烹饪配料；获取就餐用户的身份信息，给予所述就餐用户打开所述食品冷藏装置的权限；识别所述就餐用户的取放动作，当所述就餐用户取出所述食品组合时，对就餐用户取出的食品组合的类型和数量进行统计；当所述就餐用户关闭所述食品冷藏装置时，对取出的所述食品组合的费用进行统计；从所述就餐用户的金融账户对取出的所述食品组合的费用进行扣除，给予所述就餐用户烹饪权限；接收所述就餐用户放入的食品组合，接收所述就餐用户发出的烹饪指令，对所述食品组合通过烹饪装置进行烹饪，将烹饪完毕的食品组合进行装盘或打包提供给所述就餐用户。2.根据权利要求1所述的一种无人餐厅服务方法，其特征在于，还包括以下步骤：将饮品通过饮品冷藏装置进行展示，获取就餐用户的身份信息，给予所述就餐用户打开所述饮品冷藏装置的权限；识别所述就餐用户的取放动作，当所述就餐用户取出所述饮品时，对就餐用户取出的饮品的类型和数量进行统计；当所述就餐用户关闭所述饮品冷藏装置时，对取出的所述饮品的费用进行统计；从所述就餐用户的金融账户对取出的所述饮品的费用进行扣除。3.根据权利要求2所述的一种无人餐厅服务方法，其特征在于，接收所述就餐用户的饮品加热指令，启动饮品加热装置，对所述就餐用户选取的饮品通过饮品加热装置进行加热。4.根据权利要求2所述的一种无人餐厅服务方法，其特征在于，接收所述就餐用户的饮品制冷指令，启动饮品制冷装置或制冰装置，对所述就餐用户选取的饮品通过饮品制冷装置进行制冷或将所述制冰装置制取的冰块添加到所述饮品中。5.根据权利要求1所述的一种无人餐厅服务方法，其特征在于，还包括以下步骤：当所述就餐用户用餐完毕后，通过餐余回收装置接收就餐用户投放的餐余垃圾，获取就餐用户的身份信息，识别所述就餐用户的投放动作，当所述就餐用户将厨余投放入所述餐余回收装置后，给予所述就餐用户预设金额的资金奖励。6.根据权利要求1所述的一种无人餐厅服务方法，其特征在于，通过烹饪装置进行烹饪的步骤包括：食材添加、烹饪、出锅、洗锅和油烟处理。7.一种无人餐厅服务系统，其特征在于，包括：食品冷藏模块，用于将烹饪的食品组合通过食品冷...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。