一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统技术方案

一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，属于餐饮技术领域。本发明专利技术通过研发高质量料理程序，对原材料进行统一包装运输，大规模布置终端设备，在消费者所选的时间地点进行全自动现场烹饪的方式，实现了大范围全自动24小时为消费者提供高质量新出炉料理的目的。本发明专利技术的研发终端的输出端分别与集中生产端的输入端和点餐应用模块的输入端连接；集中生产端的输出端与保鲜物流系统的输入端连接，点餐应用模块的输出端与现场终端设备的输入端连接，现场终端设备的输出端与集中生产端的输入端连接。本系统可随时自动向消费者提供新出炉食品，即由生鲜材料直接烹饪而成为熟食，且尚未冷却无需二次加热的食品。

【技术实现步骤摘要】
一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统
本专利技术涉及一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，属于餐饮

技术介绍
随着生活节奏的加快，越来越多的人，尤其是工作繁忙的年轻人认为在家做饭是一种负担，因为饭菜制作流程繁琐，烹饪完成后还需对灶具进行清理，需要消耗大量的时间。目前除了自己烹饪，消费者满足饮食需要的方法不外乎三种：外卖，外出就餐，即食食品。外卖与外出就餐，卫生安全难以保证，厨房脏乱差的案例屡见不鲜。大规模生产的即食食品虽然安全与卫生有一定保障，但大多为对半成品进行简单加热或加工后食用，受生产、运输、使用简单等条件制约，味道与口感无法与新出炉的料理相比。虽然当前已存在一些自动烹饪技术与设备，但其功能与人工料理存在明显差距，很难制造出高质量料理产品。因此，提供一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统是十分必要的。
技术实现思路
本专利技术为了解决现有餐饮业上述不足，提出了一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统。本专利技术的技术方案：一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，包括研发终端、集中生产端、保鲜物流系统、现场终端设备和点餐应用模块，研发终端的输出端分别与集中生产端的输入端和点餐应用模块的输入端连接；集中生产端的输出端与保鲜物流系统的输入端连接，点餐应用模块的输出端与现场终端设备的输入端连接，现场终端设备的输出端与集中生产端的输入端连接。优选的：所述的研发终端包括计算机或智能料理机器人，研发终端设定料理种类、每份料理烹饪参数和每份料理所需的原材料的种类、重量、形状及包装方法。优选的：所述的集中生产端包括切菜机，包装机和打码机，切菜机根据研发终端确定的每份料理所需的原材料的种类、重量和形状对原材料进行初加工，初加工后的原材料通过包装机根据研发终端确定的包装方法进行打包，并使用打码机进行分类打码。优选的：所述的包装方法为每一份料理对应一份独立包装，每一份独立包装分为多个单元，打码后的每一份原材料包装和每一个单元均可被现场终端设备识别；所述的原材料包括生鲜食材和调味料。优选的：所述的保鲜物流系统为配送车队，将集中生产端进行包装的初加工后的原材料批量配送至各个现场终端设备。优选的：所述的点餐应用模块根据研发终端确定料理种类指定菜单，供消费者选择，消费者通过安装在电子终端设备中的点餐应用模块进行点餐。优选的：所述的现场终端设备为可保鲜存储多份原材料，可重现各种烹饪参数的料理机器，根据研发终端确定的每份料理烹饪参数进行料理烹饪；现场终端设备配置于各种有消费需求的场所，现场终端设备配备有上水系统、下水系统、油烟集中清理系统和全自动清洁系统，并且每一个现场终端设备配备位置识别功能，现场终端设备位置能够在点餐应用程序中显示。优选的：所述的现场终端设备还配备储存器，能够自动识别和记录所存储的原材料数量，当所需原材料不足一定数量时，能够通过网络向集中生产端发出补货提醒。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术涉及一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，本专利技术通过研发高质量料理程序，对原材料进行统一包装运输，大规模布置终端设备，在消费者所选的时间地点进行全自动现场烹饪的方式，实现了大范围全自动24小时为消费者提供高质量新出炉料理的目的，且具有商业运行可行性。本系统可随时为消费者提供新出炉食品，即由生鲜材料直接烹饪而成为熟食，且尚未冷却无需二次加热的食品。附图说明图1是本专利技术的系统框图。具体实施方式对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一个实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本专利技术的保护范围。本专利技术一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，如图1所示，包括研发终端、集中生产端、保鲜物流系统、现场终端设备和点餐应用模块，研发终端的输出端分别与集中生产端的输入端和点餐应用模块的输入端连接；集中生产端的输出端与保鲜物流系统的输入端连接，点餐应用模块的输出端与现场终端设备的输入端连接，现场终端设备的输出端与集中生产端的输入端连接。如此设置，研发终端通过实验设计完善每一份料理的烹饪程序，并确定每一份料理所需的原材料及原材料的包装方法；集中生产端对原材料进行统一的生产包装，每一份料理对应一份独立包装，每一份独立包装分为多个单元，每个单元内存放的原材料重量、形状、种类、质量和包装方法与研发终端的烹饪程序所设置的一致，并且每一份原材料包装和每一个单元均可被现场终端设备识别；料理的独立包装或料理的一个单元通过保鲜物流系统批量配送至各个现场终端设备内保鲜储存，每一个现场终端设备配备位置识别功能，现场终端设备位置在点餐应用程序中显示；消费者通过安装在电子终端设备中的点餐应用程序进行点餐，并预约取餐时间和取餐地点，点餐付款后获得电子取餐凭证；消费者的点餐信息通过的点餐应用程序传送至预约取餐地点的现场终端设备，现场终端设备通过识别包装选择符合点餐要求的原材料与烹饪程序，根据用户预约的取餐时间在适当的时间开始自动烹饪；料理完成后，在预约时间内消费者可通过电子取餐凭证在预约的取餐地点取餐。所述的研发终端包括计算机或智能料理机器人，研发终端设定料理种类、每类料理烹饪参数和每份料理所需的原材料的种类、重量、形状及包装方法。如此设置，研发终端负责多种料理的研发，根据成品料理的目标状态，通过实验设计完善每一份料理的烹饪程序，并确定每一份料理所需的原材料及原材料的包装方法；并且研发终端能够在试验的基础上，改进烹饪程序，实现在自动烹饪技术并不完善的前提也下可由现场终端设备制备出优质的料理，并且压法终端固化每一份料理原材料种类、重量、形状、质量和烹饪流程，最大程度确保成品质量的一致性与优质性，从而实现向不同地区甚至不同国家提供同等质量的新出炉料理产品。所述的集中生产端包括切菜机，包装机和打码机，切菜机根据研发终端确定的每份料理所需的原材料的种类、重量和形状对原材料进行初加工，初加工后的原材料通过包装机根据研发终端确定的包装方法进行打包，并使用打码机进行分类打码。所述的包装方法为每一份料理对应一份独立包装，每一份独立包装分为多个单元，打码后的每一份原材料包装和每一个单元均可被现场终端设备识别；所述的原材料包括生鲜食材和调味料。如此设置，打码后的每一份原材料包装和每一个单元均可被现场终端设备识别，便于现场终端设备对其进行烹饪。所述的保鲜物流系统为配送车队，将集中生产端进行包装的初加工后的原材料批量配送至各个现场终端设备。所述的点餐应用模块根据研发终端确定料理种类指定菜单，供消费者选择，消费者通过安装在电子终端设备中的点餐应用模块进行点餐。如此设置，研发终端确定料理种类制定料理菜单，料理菜单输出至点餐应用模块中，消费者通过安装在电子终端设备中的点餐应用模块进行点餐。所述的现场终端设备为可保鲜存储多份原材料，可重现各种烹饪参数的料理机器，根据研发终端确定的每份料理烹饪参数进行料理烹饪；现场终端设备配置于各种有消费需求的场所，现场终端设备配备有上水系统、下水系统、油烟集中清理系统和全自动清洁系统，并且每一个现场终端设备配备位置识别功能，现场终端设备位置能够在点餐应用程序中显示。如此设本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，其特征在于：该智能系统包括研发终端、集中生产端、保鲜物流系统、现场终端设备和点餐应用模块，研发终端的输出端分别与集中生产端的输入端、点餐应用模块的输入端和现场终端设备的输入端连接；集中生产端的输出端与保鲜物流系统的输入端连接，点餐应用模块的输出端与现场终端设备的输入端连接，现场终端设备的输出端与集中生产端的输入端连接。

【技术特征摘要】
1.一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，其特征在于：该智能系统包括研发终端、集中生产端、保鲜物流系统、现场终端设备和点餐应用模块，研发终端的输出端分别与集中生产端的输入端、点餐应用模块的输入端和现场终端设备的输入端连接；集中生产端的输出端与保鲜物流系统的输入端连接，点餐应用模块的输出端与现场终端设备的输入端连接，现场终端设备的输出端与集中生产端的输入端连接。2.根据权利要求1所述的一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，其特征在于：所述的研发终端包括计算机或智能料理机器人，研发终端设定料理种类、每类料理烹饪参数和每份料理所需的原材料的种类、重量、形状及包装方法。3.根据权利要求1所述的一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，其特征在于：所述的集中生产端包括切菜机，包装机和打码机，切菜机根据研发终端确定的每份料理所需的原材料的种类、重量和形状对原材料进行初加工，初加工后的原材料通过包装机根据研发终端确定的包装方法进行打包，并使用打码机进行分类打码。4.根据权利要求3所述的一种大范围全自动24小时提供新出炉料理的智能系统，其特征在于：所述的包装方法为每一份料理对应一份独立包装，每一份独立包装分为多个单元，每一个单元独立包装一种原材料，打码后的每一份原材料包装和每一个单元均可被现场终端设备识别；所述的原材料包括生鲜食材和...

【专利技术属性】
技术研发人员：彦福霖，
申请(专利权)人：彦福霖，
类型：发明
国别省市：吉林,22