The invention provides a method for improving the detection limit of Staphylococcus aureus in liquid foodstuffs which are easy to foam, enlarging the sampling amount, using effective defoamer to solve the problem of foaming during sample pre-treatment and enrichment, and using vacuum filter membrane to filter and enrich microorganisms in samples onto microporous filter membrane to improve the detection limit and sensitivity of Staphylococcus aureus in foodstuffs. The detection sensitivity, detection limit and accuracy of Staphylococcus aureus in liquid food samples were greatly improved, and the false negative test results were greatly reduced.
【技术实现步骤摘要】
一种提高易起泡液态食品中金黄色葡萄球菌检出限的方法
本专利技术属于检测
，具体涉及一种提高易起泡液态食品中金黄色葡萄球菌检出限的方法。
技术介绍
金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)是一种常见的食源性致病菌，广泛存在自然界中。金黄色葡萄球菌是葡萄球菌属中产生脂溶性黄色色素的革兰氏阳性球菌，直径约0.8-1.0μm，显微条件下呈或散布或凝聚葡萄状，无芽孢、鞭毛，多数无荚膜。金黄色葡萄球菌极易污染食品，美国疾病控制与预防中心报告显示，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒占第2位，仅次于大肠杆菌，占整个细菌性食物中毒的33％。近年来，我国每年由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒已居第4位，严重危害人类身体健康和生命安全。金黄色葡萄球菌造成食物中毒的重要因素是其产生的肠毒素，当金葡菌污染达到一定数量后产生的肠毒素累积会引起食物中毒。因此提高金黄色葡萄球菌的检出限，准确检测食品中的金黄色葡萄球菌数量显得尤为重要。目前金黄色葡萄球菌成熟的检测方法仍沿用传统的国家标准方法GB4789.10-2016，取样量为25g(mL)，因此只能检测25g(mL)样品中的部分...
【技术保护点】
1.一种提高易起泡液态食品中金黄色葡萄球菌检出限的方法，其特征在于，包括以下步骤：1）取500mL易起泡的液态食品样品加入10 mL聚二甲基硅氧烷（PMX）消泡，于20℃无菌条件下8000rmp/min离心6min，收集清液；2）所得上清液用聚醚PES微孔滤膜抽滤，将微生物富集于微孔滤膜上；3）将微孔滤膜置于Φ55mm 50mL具塞平底玻璃杯中，用10mL Hanks洗脱液冲洗浸泡，于微型振荡器震荡2min，使微孔中微生物释放到溶液中得样品浓缩液；此操作要在3min内完成；4）样品中金黄色葡萄球菌检测取1mL样品浓缩液与9mL磷酸缓冲液混合得到稀释菌悬液，10倍梯度稀释，每...
【技术特征摘要】
1.一种提高易起泡液态食品中金黄色葡萄球菌检出限的方法，其特征在于，包括以下步骤：1）取500mL易起泡的液态食品样品加入10mL聚二甲基硅氧烷（PMX）消泡，于20℃无菌条件下8000rmp/min离心6min，收集清液；2）所得上清液用聚醚PES微孔滤膜抽滤，将微生物富集于微孔滤膜上；3）将微孔滤膜置于Φ55mm50mL具塞平底玻璃杯中，用10mLHanks洗脱液冲洗浸泡，于微型振荡器震荡2min，使微孔中微生物释放到溶液中得样品浓缩液；此操作要在3min内完成；4）样品中金黄色葡萄球菌检测取1mL样...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱海华，王永，王慧，张立攀，平洋，周莉，王晓瑞，孙茜茜，谭静，李鹏冲，罗蓓蓓，李栋，
申请(专利权)人：河南省商业科学研究所有限责任公司，
类型：发明
国别省市：河南,41
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。