一种养生发酵酒及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种养生发酵酒，其特征在于：由下列原料组分和重量比经发两酵制备而成：枸杞子300‑350g，鲜太子参100‑120g，吴茱萸60‑80g，糯米450‑470g，红谷米230‑250g，酒曲100g。本发明专利技术生产的养生酒适合多种人饮用，如体弱早衰，易患感冒，面黄少华，四肢困倦。长期饮用养生酒可预防肝肾阴亏阳痿，腰膝酸软，能抗衰老，补气生津，补肾生精，强身健体。

A Health-preserving Fermented Liquor and Its Production Method

The invention discloses a health-preserving fermented wine, which is characterized in that: wolfberry 300_350g, fresh prince ginseng 100_120g, Evodia rutaecarpa 60_80g, glutinous rice 450_470g, red rice 250g and Wine Koji 100g are prepared by two fermentation processes with the following raw material components and weight ratio. The health wine produced by the invention is suitable for many people to drink, such as premature senility, susceptibility to cold, yellow face, sleepy limbs. Long-term drinking of health wine can prevent liver and kidney yin deficiency impotence, waist and knee acid and soft, can resist aging, invigorate Qi and body, invigorate kidney and sperm, and strengthen body.

【技术实现步骤摘要】
一种养生发酵酒及其生产方法
本专利技术涉及一种酒的生产方法，尤其是一种养生发酵酒及其生产方法。
技术介绍
中医学认为：枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常期服用可筋骨强健，延年益寿，现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖，主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用，另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用，太子参补气生津，主要用于脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽津亏口渴等病症。吴茱萸有散寒止痛，疏肝下气，燥湿作用，能温中散寒又善解肝径之郁滞。近年来虽然有较多养生发酵酒，但由于配料和生产工艺存在缺陷，养生功能不理想。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种配料和工艺更科学的养生酒及其产方法。本专利技术的目的通过下述技术方案来实现：一种养生发酵酒的生产方法，由下列原料组分和重量比经发两酵制备而成：枸杞子300-350g，鲜太子参100-120g，吴茱萸60-80g，糯米450-470g，红谷米230-250g，酒曲100g。一种养生发酵酒生产方法,按下列步骤进行：1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种养生发酵酒，其特征在于：由下列原料组分和重量比经发两酵制备而成：枸杞子300‑350g，鲜太子参100‑120g，吴茱萸60‑80g，糯米450‑470g，红谷米230‑250g，酒曲100g。

【技术特征摘要】
1.一种养生发酵酒，其特征在于：由下列原料组分和重量比经发两酵制备而成：枸杞子300-350g，鲜太子参100-120g，吴茱萸60-80g，糯米450-470g，红谷米230-250g，酒曲100g。2.一种权利要求1所述的一种养生发酵酒生产方法，其特征在于,按下列步骤进行:（1）选料：枸杞选用优质宁夏产枸杞，要求无霉烂变质的果粒和其它杂质，鲜太子参去泥沙和细须备用，吴茱萸为甘草汤制过的，酒曲（造酒用酵母），无霉变糯米和红谷米；（2）浸泡：将吴茱萸、糯米、红谷，或者将糯米和红谷混合，用温水浸泡至透；将枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以刚好泡透无水为宜；（3）蒸料：将浸泡好的吴茱萸、糯米红谷米蒸熟蒸透；快速晾至常温；将晾后的饭放入准备...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁正位，
申请(专利权)人：南充市窖久红农业有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51