The utility model discloses a steam sterilizing pot, which comprises a pot body, a head at one end of the pot body, a base at the lower end of the pot body, a liquid level meter and a thermometer at the side wall of the pot body. The utility model is characterized in that the lower end of the pot body is provided with an intake pipe and an exhaust pipe, and the upper end of the pot body is provided with an overflow port; the upper end of the pot body is provided with an exhaust pipe, and the other end of the exhaust pipe is connected. There is a vacuum pump and a valve in the exhaust pipe. The utility model has the beneficial effect that the existing working mode can be changed by the structure, the air inside the pot can be exhausted before the steam is input, the sterilization time is shortened, the thermal distribution is more uniform, the energy is saved, and the working efficiency is improved.
【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽式杀菌锅
本技术属于食品机械领域，具体说是一种蒸汽式杀菌锅。
技术介绍
目前的蒸汽式杀菌锅一般为被动排气，该种被动排气一般通过锅体内的高压蒸汽将锅体内部的冷空气从锅体的上端挤出，即边进入蒸汽边排气。该种杀菌的方式不但时间较长，而且里面的空气排布彻底，也浪费了一部分蒸汽。为此，申请人提出了一种新的技术方案，并提供了一种蒸汽式杀菌锅。
技术实现思路
本技术的目的便是提供一种蒸汽式杀菌锅，该种杀菌锅可将国内的空气提前的抽出，缩短了杀菌时间，节约了蒸汽的用量，提高了杀菌的效率和质量。为实现上述目的，本技术的技术方案包括锅体、设在锅体一端的封头、设在锅体下端的底座、设在锅体侧壁的液位计和温度计，所述锅体的下端设有进水管和排空管，锅体的一端上部设有溢流口。所述锅体的上端设有排气管，该排气管的另一端联接有真空泵，排气管设有阀门。进一步的，所述排气管包括多个均匀分布的支管，该支管均通过横管与主管连通。进一步的，所述阀门设在主管上。进一步的，所述阀门分别设在支管上。由于采用上述技术方案，本技术的有益效果为：该种结构可改变现有的工作方式，实现了在输入蒸汽前对锅体内部空气的排空，缩短了杀菌的时间，热力分布更均匀，节约了能源，同时提高了工作的效率。附图说明现结合附图对本技术做进一步说明。图1为本技术的结构示意图。图中：1、锅体，2、封头，3、底座，4、液位计，5、温度计，6、进水管，7、排空管，8、溢流口，9、排气管，9-1、支管，9-2、横管，9-3、主管，10、真空泵，11、阀门。具体实施方式如图1所示，锅体1的一端设有封头2，锅体1的下端设有底座3，锅体1侧壁设有液位计...
【技术保护点】
1.一种蒸汽式杀菌锅，包括锅体、设在锅体一端的封头、设在锅体下端的底座、设在锅体侧壁的液位计和温度计，其特征在于：所述锅体的下端设有进水管和排空管，锅体的一端上部设有溢流口；所述锅体的上端设有排气管，该排气管的另一端联接有真空泵，排气管设有阀门。
【技术特征摘要】
1.一种蒸汽式杀菌锅，包括锅体、设在锅体一端的封头、设在锅体下端的底座、设在锅体侧壁的液位计和温度计，其特征在于：所述锅体的下端设有进水管和排空管，锅体的一端上部设有溢流口；所述锅体的上端设有排气管，该排气管的另一端联接有真空泵，排气管设有阀门。2.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员：房志强，王增武，孙志杰，
申请(专利权)人：诸城市铭品食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37
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