无烟烧烤炉制造技术

本实用新型专利技术涉及一种无烟烧烤炉，炉体的一侧设有供串烤架推入或取出的开口，炉体内位于串烤架移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，炉体上方插设有煎/涮锅；炉体底部设有带油渣盒的水盒，油渣盒位于推入炉体内的串烤架的下方，串烤架上放置有烤制食物；串烤架上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，煎/涮锅中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，串烤架上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒内，油渣盒通过水盒内的水进行冷却。本实用新型专利技术可以同时进行串烤、煎烤、涮锅，食物在炉体内进行360°烤制，产生的油滴、肉渣、调味品等不会滴到炭火上，而是滴落在被水冷却的油渣盒内，不会产生油烟，从而达到无烟烧烤的目的。

Smokeless barbecue furnace

The utility model relates to a smokeless barbecue oven, in which one side of the oven body is provided with an opening for the string grill to push in or take out, the two sides of the oven body in the moving direction of the string grill are provided with a carbon tank, and a frying/rinsing pan is inserted above the oven body; at the bottom of the oven body is provided with a water box with an oil slag box, which is located below the string grill pushed into the oven body, and a series of baked food is placed on the string grill. The food on the grill is baked at 360 degrees by burning the charcoal in the two sides of the grill. The food in the frying/rinsing pot is heated by burning the charcoal in the two sides of the grill. The materials falling from the grill for baking fall into the oil dregs box. The oil dregs box is cooled by the water in the water box. The utility model can simultaneously carry out skewing, frying and rinsing pot, and the food is roasted at 360 degrees in the oven body. The oil droplets, meat residue and condiments produced will not drip onto the charcoal fire, but will drop into the water-cooled oil residue box, and will not produce oil smoke, thus achieving the purpose of smokeless barbecue.

【技术实现步骤摘要】
无烟烧烤炉
本技术涉及烧烤设备，具体地说是一种无烟烧烤炉。
技术介绍
烧烤是十分常见的烹调方式。现有用于烧烤的烧烤炉具都是将被烤制的食物在热源(如炭火)的垂直上方直接烧烤，在烧烤过程中，油脂、肉渣、调味料等物质会直接掉落到炭火上，发生氧化燃烧，从而产生大量的烟尘和对身体有害的烟气。在油烟散发时直接污染了烤制的食物，同时在食用时还有焦糊味，影响了食物的本味及颜色，也对周围的环境产生了污染。
技术实现思路
为了解决现有烧烤设备存在的上述问题，本技术的目的在于提供一种无烟烧烤炉。该无烟烧烤炉提高食物的烤制质量，减少对环境的污染，彻底改变有烟的烧烤方式。本技术的目的是通过以下技术方案来实现的：本技术包括炉体、煎/涮锅、串烤架、炭槽、油渣盒及水盒，其中炉体的一侧设有供串烤架推入或取出的开口，该炉体内位于所述串烤架移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，所述炉体上方插设有煎/涮锅；所述炉体底部设有带油渣盒的水盒，该油渣盒位于推入炉体内的串烤架的下方，所述串烤架上放置有烤制食物；所述串烤架上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，所述煎/涮锅中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，所述串烤架上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒内，该油渣盒通过所述水盒内的水进行冷却；其中：所述串烤架移动方向的两侧分别设有面板A及面板B，该串烤架上的烤制食物通过串子或烤盒置于所述面板A与面板B之间；所述面板A上沿高度方向均匀开设有多个串槽，所述面板B上沿高度方向开设有多行的插孔；所述串子的一端为便于取放的圆环，且靠近该端的部位设有卡在所述面板A上、避免前后移动的V型槽，所述串子的另一端为便于插入插孔中的尖端；所述烤盒包括内烤盒及内烤网盒，该内烤盒及内烤网盒的一端均设有插入串槽内的支杆，另一端均设有插入插孔中的插杆，所述内烤网盒的盒体为网状；所述炉体内上方沿串烤架的移动方向设有导向架，该串烤架上部设有在推入或取出时与所述导向架滑动连接的滑道；所述炭槽包括木炭内网及挂炭钩，该木炭内网的一端安装在炉体内壁上，另一端连接于所述导向架上，所述木炭内网的内部设有多个安装在炉体内壁上的挂炭钩，该木炭内网内装有木炭，各所述挂炭钩上均放有机制碳；每侧所述炭槽下方的炉体上均开设衣多个使炉体内外连通的通气孔A，每侧通气孔A对应的炉体外表面上安装有调风板架，调风板可滑动地与该调风板架插接，所述调风板上开设有与通气孔A数量相同、一一对应的通气孔B，通过该调风板的滑动来调节进气的大小；所述炉体上部设有多个包角，所述煎/涮锅与炉体插接后通过该包角产生用于炉内热量流通的间隙；所述煎/涮锅内部分隔为多个空间，其底部设有用于与炉体插接、避免摆动的定位弯角挡片，所述煎/涮锅与炉体插接后该定位弯角挡片在与炉体内壁抵接；所述炉体包括炉体内罩及炉体外罩，该炉体内罩与炉体外罩之间填充有石棉；所述炉体底部由上至下依次设有内罩固定压板、石棉板及炉体托板，所述炉体内罩、炉体外罩、内罩固定压板、石棉板、炉体托板及水盒通过螺丝固定；所述炉体底部外表面的四角均设有夹紧块，每个夹紧块上均可拆卸地安装有升降支腿；所述炉体上与开口相对一侧的外表面设有侧面把手固定销孔，与该外表面相邻的两个外表面底部均设有底部把手固定销孔，手提把手在搬运或存放时分别插挂在所述侧面把手固定销孔、底部把手固定销孔上。本技术的优点与积极效果为：1.本技术利用煎/涮锅、串烤架可以同时进行串烤、煎烤、涮锅，食物在炉体内进行360°烤制，不需翻转，产生的油滴、肉渣、调味品等不会滴到炭火上，而是垂直滴落在油渣盒内，油渣盒被水冷却，因而不会产生油烟，从而达到无烟烧烤的目的。2.本技术的串烤架上可同时烤制串类、海鲜类、无法穿串及带壳食物类等多种食物，避免食物掉落。3.本技术在串烤架两侧均设置了炭槽，炭槽内放置有木炭，同时还通过挂炭钩悬挂机制碳，可使炭槽上面与下面的炭火保持一致。4.本技术的每个炭槽下方的炉体上开设了通气孔，并通过调风板调节进气大小，使炉体内外相通。5.本技术的炉体上部设有包用，与煎/涮锅相接时可产生间隙，从而达到通气的目的。6.本技术的煎/涮锅可被分隔成多个空间，用于放置不同的食物；煎/涮锅底部设置了定位弯角挡片，避免煎/涮锅左右摆动。7.本技术的炉体上设置了升降支腿，可根据需求进行上下移动；不使用时，可以将升降支腿拿掉，也可将升降支腿倒置装在夹紧块上，便于携带及存放。附图说明图1为本技术的立体结构示意图；图2为本技术的侧视剖视图；图3为本技术处于携带状态的结构主视图；图4为本技术串烤架的立体结构示意图；图5为本技术串子的立体结构示意图；图6为本技术内烤盒的立体结构示意图；图7为本技术内烤网盒的立体结构示意图；其中：1为煎/涮锅，2为包角，3为石棉，4为木炭内网，5为炉体内罩，6为炉体外罩，7为油渣盒，8为升降支腿，9为石棉板，10为内罩固定压板，11为木炭，12为挂炭钩，13为机制炭，14为导向架，15为串烤架，16为手提把手，17为调风板，18为侧面把手固定销孔，19为夹紧块，20为串子，21为内烤盒，22为内烤网盒，23为炉体托板，24为水盒，25为固定把手，26为底部把手固定销孔，27为通气孔A，28为面板A，29为面板B，30为串槽，31为插孔，32为滑道，33为把手，34为V型槽，35为支杆，36为插杆，37为圆环，38为调风板架，39为通气孔B。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步详述。如图1～3所示，本技术包括炉体、煎/涮锅1、升降支腿8、串烤架15、手提把手16、调风板17、炭槽、油渣盒7及水盒24，其中炉体呈长方体或立方体，一侧设有供串烤架15推入或取出的开口，炉体上与开口相对一侧的外表面设有上下两组侧面把手固定销孔18，每组的侧面把手固定销孔18为左右布置的两个；与该外表面相邻的两个外表面底部均设有底部把手固定销孔26，每个外表面底部的前后两端各设一个底部把手固定销孔26，位于前端的两个底部把手固定销孔26为一组，位于后端的两个底部把手固定销孔26为一组。手提把手16为两个，均呈U形，每个手提把手16开口的两端在搬运时分别插挂在一组两个侧面把手固定销孔18中，可提起炉体、便于携带；当使用烧烤炉时，将两个手提把手16由侧面把手固定销孔18取下，分别插在一组两个底部把手固定销孔26上，便于烧烤食物及餐具的摆放。炉体上方插设有煎/涮锅1，该煎/涮锅1与炉体的形状相对应；煎/涮锅1的内部分隔为多个空间，可分别加工不同的食物。本实施例的煎/涮锅1由两个冲压容器组成，可以分别煎烤不同的食物，也可以涮锅。在煎/涮锅1的前后两端均设有固定把手25，便于拿放。煎/涮锅1的底部四角均设有定位弯角挡片，煎/涮锅1与炉体插接后该定位弯角挡片在与炉体内壁抵接，避免煎/涮锅1左右摆。炉体上部的四角处均设有包角2，该包角可以使煎/涮锅1与炉体之间产生间隙，从而达到炉内热量流通、通气的目的。炉体底部外表面的四角均设有夹紧块19，每个夹紧块19上均可拆卸地安装有升降支腿8。升降支腿8在夹紧块19中可根据需求进行上下移动，不使用时可以将升降支腿8拿掉，也可将升降支腿8倒置装在夹紧块19上，以便于携带及存放。本技术的炉体包括炉体内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种无烟烧烤炉，其特征在于：包括炉体、煎/涮锅(1)、串烤架(15)、炭槽、油渣盒(7)及水盒(24)，其中炉体的一侧设有供串烤架(15)推入或取出的开口，该炉体内位于所述串烤架(15)移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，所述炉体上方插设有煎/涮锅(1)；所述炉体底部设有带油渣盒(7)的水盒(24)，该油渣盒(7)位于推入炉体内的串烤架(15)的下方，所述串烤架(15)上放置有烤制食物；所述串烤架(15)上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，所述煎/涮锅(1)中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，所述串烤架(15)上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒(7)内，该油渣盒(7)通过所述水盒(24)内的水进行冷却。

【技术特征摘要】
1.一种无烟烧烤炉，其特征在于：包括炉体、煎/涮锅(1)、串烤架(15)、炭槽、油渣盒(7)及水盒(24)，其中炉体的一侧设有供串烤架(15)推入或取出的开口，该炉体内位于所述串烤架(15)移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，所述炉体上方插设有煎/涮锅(1)；所述炉体底部设有带油渣盒(7)的水盒(24)，该油渣盒(7)位于推入炉体内的串烤架(15)的下方，所述串烤架(15)上放置有烤制食物；所述串烤架(15)上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，所述煎/涮锅(1)中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，所述串烤架(15)上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒(7)内，该油渣盒(7)通过所述水盒(24)内的水进行冷却。2.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述串烤架(15)移动方向的两侧分别设有面板A(28)及面板B(29)，该串烤架(15)上的烤制食物通过串子或烤盒置于所述面板A(28)与面板B(29)之间。3.根据权利要求2所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述面板A(28)上沿高度方向均匀开设有多个串槽(30)，所述面板B(29)上沿高度方向开设有多行的插孔(31)；所述串子(20)的一端为便于取放的圆环(37)，且靠近该端的部位设有卡在所述面板A(28)上、避免前后移动的V型槽(34)，所述串子(20)的另一端为便于插入插孔(31)中的尖端；所述烤盒包括内烤盒(21)及内烤网盒(22)，该内烤盒(21)及内烤网盒(22)的一端均设有插入串槽(30)内的支杆(35)，另一端均设有插入插孔(31)中的插杆(36)，所述内烤网盒(22)的盒体为网状。4.根据权利要求1所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述炉体内上方沿串烤架(15)的移动方向设有导向架(14)，该串烤架(15)上部设有在推入或取出时与所述导向架(14)滑动连接的滑道(32)。5.根据权利要求4所述的无烟烧烤炉，其特征在于：所述炭槽包括木炭内网(4)...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹俊虎，朱欣岱，李钧洋，魏乐，
申请(专利权)人：朱欣岱，
类型：新型
国别省市：辽宁,21