The invention discloses an automatic steaming cabinet suitable for steaming dishes, which comprises a cabinet body, a cabinet door and a heating device. The cabinet body is rectangular cube, and the cabinet door is arranged on one side of the cabinet body. The bottom of the two cabinet sides adjacent to the cabinet door is provided with rectangular holes for steaming dishes to enter and exit, and a vertical plate for dividing the cabinet body into two chambers is arranged between the two rectangular holes, and The bottom of the chamber is connected with the lower part of the chamber, and a lifting device for the steaming dish to rise and fall in the chamber is arranged at the bottom of the chamber, and a limiting device for the steaming dish is arranged on the cabinet body and the upright plate at the rectangular hole, and a transverse device for the steaming dish to move back and forth between the two chambers is arranged at the top of the chamber, and a heating device is arranged at the bottom of the cabinet. Through the internal lifting equipment, limit equipment and transverse moving equipment, the automatic operation of steaming tray is realized, and the steaming of food is completed. The operation is simple and the efficiency is improved.
【技术实现步骤摘要】
适用于蒸盘的全自动蒸柜
:本专利技术涉及一种食品蒸制设备,特别是涉及一种适用于蒸盘的全自动蒸柜。
技术介绍
:当前,在餐饮食品类蒸制餐饮自动化机械设备中,有全自动蒸制流水线,半自动蒸柜等,前者可以实现连续化自动化生产,但是占地面积大,结构复杂;后者结构简单普遍使用,蒸制效果好,节约能源,但是不能实现连续化自动化生产;随着社会的发展,餐饮行业对餐饮加工设备的要求越来越高,自动化智能化是大势所趋。
技术实现思路
:本专利技术所要解决的技术问题是:克服现有技术的不足,提供一种结构简单、实现蒸盘的自动进出和蒸制操作的适用于蒸盘的全自动蒸柜。本专利技术的技术方案是:一种适用于蒸盘的适用于蒸盘的全自动蒸柜,包括柜体、柜门和加热装置,所述柜体为矩形立方体,且柜门设置在所述柜体的一侧,其特征是:所述与柜门相邻的两个柜体侧面的底部设置有供蒸盘进出的长方形孔,且两个长方形孔之间设置有把柜体分成两个腔室的立板,且两个腔室的上部互相连通,所述腔室的底部设置有供所述蒸盘在腔室内升降的升降装置,且所述长方形孔处的柜体和立板上设置有对所述蒸盘进行限位的限位装置,所述腔室的顶部设置有供所述蒸盘在两个腔室之间来回移动的横移装置,所述加热装置设置在柜体内底部。进一步的,所述升降装置包括升降机构和升降平台,所述升降平台与蒸盘上设置有供加热蒸汽通过的通孔。进一步的,所述柜体和柜门为不锈钢钢板制作,且内层镶装有保温材料,所述柜门铰接在所述柜体的一侧,且之间连接处设置有密封条。进一步的,所述加热装置为直接蒸汽加热或蒸柜底部通过加热装置加热水形成蒸汽,所述加热装置为电加热装置或燃气加热装置。本专利技术的有 ...
【技术保护点】
1.一种适用于蒸盘的全自动蒸柜,包括柜体、柜门和加热装置,所述柜体为矩形立方体,且柜门设置在所述柜体的一侧,其特征是:所述与柜门相邻的两个柜体侧面的底部设置有供蒸盘进出的长方形孔,且两个长方形孔之间设置有把柜体分成两个腔室的立板,且两个腔室的上部互相连通,所述腔室的底部设置有供所述蒸盘在腔室内升降的升降装置,且所述长方形孔处的柜体和立板上设置有对所述蒸盘进行限位的限位装置,所述腔室的顶部设置有供所述蒸盘在两个腔室之间来回移动的横移装置,所述加热装置设置在柜体内底部。
【技术特征摘要】
1.一种适用于蒸盘的全自动蒸柜,包括柜体、柜门和加热装置,所述柜体为矩形立方体,且柜门设置在所述柜体的一侧,其特征是:所述与柜门相邻的两个柜体侧面的底部设置有供蒸盘进出的长方形孔,且两个长方形孔之间设置有把柜体分成两个腔室的立板,且两个腔室的上部互相连通,所述腔室的底部设置有供所述蒸盘在腔室内升降的升降装置,且所述长方形孔处的柜体和立板上设置有对所述蒸盘进行限位的限位装置,所述腔室的顶部设置有供所述蒸盘在两个腔室之间来回移动的横移装置,所述加热装置设置在柜体内底部。...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋本豫,
申请(专利权)人:郑州乾正自动化科技有限公司,
类型:发明
国别省市:河南,41
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