一种用于蔬菜脱水的烤房制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于蔬菜脱水的烤房，包括外墙体和内墙体，内墙体的侧墙外侧面上部固定有集水槽，内墙体的侧墙外侧面下部固定有回流管，且集水槽与回流管之间通过微通道换热器连通，回流管上设置有回流口且回流口连通内墙体的内部，内墙体顶面与外墙体顶面之间设置有冷凝板，且冷凝板、集水槽以及内墙体的顶面形成封闭的空间，内墙体内顶面固定有排气扇一，外墙体顶面固定有排气扇二。该种用于蔬菜脱水的烤房，空气中的水蒸气通过冷凝板的冷凝后液化收集在集水槽内，微通道换热器进一步除去水蒸气，干燥的空气再次进入内墙体内部带走蔬菜中的水分，形成循环空气流，加快蔬菜脱水速度，缩短脱水时长，并节省能耗。

A Roast Barn for Vegetable Dehydration

The utility model discloses a roasting barn for vegetable dehydration, which comprises an outer wall and an inner wall. The upper part of the outer side of the inner wall is fixed with a catchment tank, and the lower part of the outer side of the inner wall is fixed with a reflux pipe. The catchment tank and the reflux pipe are connected through a microchannel heat exchanger. The reflux pipe is provided with a reflux port and the reflux port is connected with the inner wall, and the top surface of the inner wall is connected with the reflux pipe. A condensation plate is arranged between the top surfaces of the outer wall body, and a closed space is formed between the condensation plate, the catchment tank and the top surface of the inner wall body. An exhaust fan is fixed on the top surface of the inner wall body, and an exhaust fan is fixed on the top surface of the outer wall body. This kind of oven is used for vegetable dehydration. The water vapor in the air is collected in the catchment tank after the condensation of the condensation plate. The micro-channel heat exchanger further removes the water vapor, and the dry air enters the inner wall again to take the water from the vegetable, forming a circulating air flow, accelerating the speed of vegetable dehydration, shortening the time of dehydration, and saving energy consumption.

【技术实现步骤摘要】
一种用于蔬菜脱水的烤房
本技术涉及食品加工领域，具体为一种用于蔬菜脱水的烤房。
技术介绍
蔬菜脱水是让含有水分的新鲜蔬菜去除水分，这样做是为了能够让蔬菜可以长期保存。由于传统的风干晾晒工艺已经不足以满足生产效率的要求，因此市场上出现了很多用于蔬菜脱水的烤房。现有的蔬菜烤房在作业时由于需要将内部含有水蒸气的热空气排出并吸入外部空气，这个过程中，由于内部排除的含水量较多的空气来不及散出，就将外部空气吸入烤房中，排出的水蒸气大部分又被吸入至烤房内，因此导致烤房内的湿度变化较小，导致蔬菜内部水分散发较慢，耗能增加，脱水时长较长。为解决上述问题，因此我们提出一种用于蔬菜脱水的烤房。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种用于蔬菜脱水的烤房，为了解决上述技术问题，本技术提供了如下的技术方案：本技术一种用于蔬菜脱水的烤房，包括外墙体和内墙体，内墙体和外墙体之间为空腔结构，内墙体的侧墙外侧面上部固定有集水槽，内墙体的侧墙外侧面下部固定有回流管，且集水槽与回流管之间通过微通道换热器连通，回流管上设置有回流口且回流口连通内墙体的内部，内墙体顶面与外墙体顶面之间设置有冷凝板，且冷凝板、集水槽以及内墙体的顶面形成封闭的空间，内墙体内顶面固定有排气扇一，外墙体顶面固定有排气扇二。作为本技术的一种优选实施方式，集水槽上连接有上排水管，回流管上连接有下排水管。作为本技术的一种优选实施方式，外墙体的侧墙底部开设有出气口。作为本技术的一种优选实施方式，回流口的高度高于回流管的高度。作为本技术的一种优选实施方式，内墙体的内墙壁上固定有电加热器。与现有技术相比，本技术所达到的有益效果是：通过排气扇一将内墙体内部的高温空气抽出进入冷凝板处的封闭空腔，空气中的水蒸气通过冷凝板的冷凝后液化收集在集水槽内，并通过上排水管流出，经过冷凝后的空气经由微通道换热器进一步冷凝后再次除去水蒸气，水蒸气冷凝后进入回流管并由下排水管排出，干燥的空气再次进入内墙体内部带走蔬菜中的水分，形成循环空气流，由于水蒸气冷凝分离排出，加快蔬菜脱水速度，缩短脱水时长，并节省能耗。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：图1是本技术一种用于蔬菜脱水的烤房的总装结构示意图。图中：1-外墙体；2-内墙体；3-集水槽；4-回流管；5-微通道换热器；6-上排水管；7-下排水管；8-回流口；9-电加热器；10-排气扇一；11排气扇二；12-出气口；13-冷凝板。具体实施方式以下结合附图对本技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。实施例如图1所示，一种用于蔬菜脱水的烤房，包括外墙体1和内墙体2，内墙体2和外墙体1之间为空腔结构，内墙体2的侧墙外侧面上部固定有集水槽3，内墙体2的侧墙外侧面下部固定有回流管4，且集水槽3与回流管4之间通过微通道换热器5连通，回流管4上设置有回流口8且回流口8连通内墙体2的内部，内墙体2顶面与外墙体1顶面之间设置有冷凝板13，且冷凝板13、集水槽3以及内墙体2的顶面形成封闭的空间，外墙体1的侧墙底部开设有出气口12，内墙体2内顶面固定有排气扇一10，外墙体1顶面固定有排气扇二11，集水槽3上连接有上排水管6，回流管4上连接有下排水管7。本实施例中，在对蔬菜进行脱水作业时，封闭烤房，电加热器9提高烤房内温度，蔬菜中的水分挥发进入空气中，排气扇一10将内墙体2内部的高温空气抽出进入冷凝板13处的封闭空腔，空气中的水蒸气通过冷凝板13的冷凝后液化收集在集水槽3内，并通过上排水管6流出，经过冷凝后的空气经由微通道换热器5进一步冷凝后再次除去水蒸气，水蒸气冷凝后进入回流管4并由下排水管7排出，干燥的空气通过回流口8再次进入内墙体2的内部，回流口8的高度高于回流管4的高度，是防止冷凝后的水液流进内墙体2内部，除去水蒸气候的空气再次进入内墙体2的内部，形成循环空气流带走蔬菜中的水分，并不断进行冷凝除去水蒸气，由于内墙体2内部的空气不与外界空气接触，因此避免外界空气中水分的参与，而且干燥后的空气温度降低进入内墙体2后形成负压，促进蔬菜快速脱水，加快蔬菜脱水速度，缩短脱水时长，并节省能耗，排气扇一10工作的同时，排气扇二11也在工作，将外部空气输送至内墙体2与外墙体1之间的空腔内，对冷凝板13和微通道换热器5进行散热，热量从出气口12处排出。本实施例中，内墙体2内部的空气在实际环境下并不是绝对的封闭循环，因此会有误差，比如烤房门的密封性，上排水管6和下排水管7排水时空气交换等，但是这些并不影响本申请技术方案所要解决的技术问题，以及达到的效果。最后应说明的是：以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于蔬菜脱水的烤房，包括外墙体（1）和内墙体（2），其特征在于：所述内墙体（2）和外墙体（1）之间为空腔结构，所述内墙体（2）的侧墙外侧面上部固定有集水槽（3），所述内墙体（2）的侧墙外侧面下部固定有回流管（4），且集水槽（3）与回流管（4）之间通过微通道换热器（5）连通，所述回流管（4）上设置有回流口（8）且回流口（8）连通内墙体（2）的内部，所述内墙体（2）顶面与外墙体（1）顶面之间设置有冷凝板（13），且冷凝板（13）、集水槽（3）以及内墙体（2）的顶面形成封闭的空间，所述内墙体（2）内顶面固定有排气扇一（10），所述外墙体（1）顶面固定有排气扇二（11）。

【技术特征摘要】
1.一种用于蔬菜脱水的烤房，包括外墙体（1）和内墙体（2），其特征在于：所述内墙体（2）和外墙体（1）之间为空腔结构，所述内墙体（2）的侧墙外侧面上部固定有集水槽（3），所述内墙体（2）的侧墙外侧面下部固定有回流管（4），且集水槽（3）与回流管（4）之间通过微通道换热器（5）连通，所述回流管（4）上设置有回流口（8）且回流口（8）连通内墙体（2）的内部，所述内墙体（2）顶面与外墙体（1）顶面之间设置有冷凝板（13），且冷凝板（13）、集水槽（3）以及内墙体（2）的顶面形成封闭的空间，所述内墙体（2）内顶...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓吉良，
申请(专利权)人：沅陵县土家王食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43