一种苹果蛋糕制造技术

本发明专利技术是一种苹果蛋糕，其主要特征由黄油或植物黄油80克，白糖75克，鸡蛋1个，面粉150克，苹果(中等大小)3‑4个，蛋糕发粉2小勺，桂皮粉2小勺，经搅拌、合面、制作、烤制而制成。本发明专利技术制作的蛋糕营养成分高，具备保健功能，是一种老少皆宜的大众食品。

【技术实现步骤摘要】
一种苹果蛋糕
本专利技术涉及一种食品，具体涉及一种肉松蛋糕。技术背景蛋糕是人们都喜爱的一只甜品，但蛋糕甜腻，且营养价值不高，随着人们生活水平的提高，对食物的要求也越来越高，本专利技术基于人们的需求，研制出一种蛋糕，营养成分高，具备保健功能，且老少皆宜。
技术实现思路
本专利技术的目的是研制一种蛋糕营养成分高，具备保健功能，是一种老少皆宜的大众食品的制作方法。本专利技术是这样实现的，其特征在于：一种苹果蛋糕，包括以下的原料：黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个、面粉150克、苹果(中等大小)3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺组成。其制作方法：1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。3、苹果洗净削皮去核，切成小块。4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。5、烤箱预热至200℃，烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。具体实施方式实施例一黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个、面粉150克、苹果(中等大小)3个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺组成。其制作方法：1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。3、苹果洗净削皮去核，切成小块。4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。5、烤箱预热至200℃，烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。实施例二黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个、面粉150克、苹果(中等大小)4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺组成。其制作方法：1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。3、苹果洗净削皮去核，切成小块。4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。5、烤箱预热至200℃，烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种苹果蛋糕，其特征在于主要由黄油或植物黄油 80 克白糖 75 克鸡蛋 1 个面粉 150 克苹果( 中等大小 )3‑4 个蛋糕发粉 2 小勺桂皮粉 2 小勺，经搅拌、合面、制作、烤制而制成。

【技术特征摘要】
1.一种苹果蛋糕，其特征在于主要由黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克...

【专利技术属性】
技术研发人员：石丽华，
申请(专利权)人：石丽华，
类型：发明
国别省市：山东,37