一种酿酒使用的窖池装置制造方法及图纸

一种酿酒使用的窖池装置，包括窖池座和窖池上盖、黄水抽取设备，窖池座下部无底，窖池座内壁间隔一定距离分布有若干开孔，内壁和外壁之间填充有窖泥，窖池座的下部外侧四周上下分布的固定板作为固定槽，固定槽分别套在方形分布的石板内侧上下两端，在窖池座的上部焊接有一道方形封水槽钢，窖池上盖采用两层不锈钢焊接而成，窖池上盖的两层之间填充保温填料，窖池上盖的中部具有二氧化碳气体排放口、温度计接口、营养液加入口，黄水抽取设备安装在窖池座右部下端。本新型保留了传统酿造工艺，窖池上盖与窖池座的结合能快速实现，窖池座内部温度在较小范围内波动，并能方便加入营养液、实时了解温度，以及方便抽取黄水，减轻了工作人员劳动强度。

A Cellar Device for Wine Brewing

The utility model relates to a pit device for liquor-making, which comprises a pit base, an upper cap of the pit and a yellow water extraction device. The bottom of the pit base is bottomless, the inner wall of the pit base is spaced at a certain distance with a number of openings, and the pit mud is filled between the inner wall and the outer wall. The fixed plates distributed around the lower and outer sides of the pit base are used as fixed slots, and the fixed slots are respectively arranged at the upper and lower ends of the square-shaped stone plates. The upper part of the pit base is welded with a square sealing tank steel. The top cover of the pit is welded with two layers of stainless steel. The two layers of the top cover of the pit are filled with thermal insulation fillers. The middle part of the top cover of the pit has carbon dioxide gas outlet, thermometer interface and nutrient solution entrance. The yellow water extraction equipment is installed at the lower right end of the pit base. The new brewing technology retains the traditional brewing technology. The combination of the top cover of the pit and the base of the pit can be realized quickly. The temperature inside the base of the pit fluctuates in a small range. It is convenient to add nutrient solution, understand the temperature in real time, and extract yellow water conveniently, which reduces the labor intensity of the staff.

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒使用的窖池装置
本技术涉及酒类酿造配套设备领域，尤其一种酿酒使用的窖池装置。
技术介绍
随着白酒市场规模越来越大，以及白酒行业的迅速发展，对高效率的酿酒设备提出了要求；传统的酿酒技术属于劳动密集型产业，生产效率低下，无法跟上市场规模的发展。在酿酒工序中，特别是在窖池封窖环节上，传统酿造工艺是在糟醅填充满窖池之后，然后由人工用手采用窖泥对包括窖池上盖进行封窖，由于封窖所需作业点多，工人劳动强度很大，导致生产效率极为低下，而且受人为因素影响，密封效果往往不是很好，如果操作中某一处没有密封好，会导致糟醅发酵效果不佳，特别采用的糟醅是面糟时其发酵效果更差，继而导致后续成品酒质量变差。现有的窖池大多采用不锈钢或者竹材作为窖池盖，窖池和窖池盖大多是单层结构，无隔热保温功能，也无法保证窖池内部温度在较小范围内波动，对窖池内糟醅的发酵会造成影响；现有的窖池盖只有排气装置，没有营养液加入口，在需要往窖池内加入营养液时，只能打开窖池盖来操作(加好后后续再盖上窖池盖)，这样不但麻烦，而且会导致对窖池内糟醅的正常发酵造成影响；没有温度计接口，无法探测窖池内部温度情况，从而无法了解窖池发酵情况，也就无本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酿酒使用的窖池装置，其特征在于包括窖池座和窖池上盖、黄水抽取设备，窖池座采用双层不锈钢板制作，窖池座是方形，窖池座下部无底，窖池座上部外径小于下部外径，窖池座内壁间隔一定距离分布有若干开孔，内壁和外壁之间填充有窖泥，窖池座的下部外侧四周各有两道上下分布的固定板，两道固定板之间形成的槽作为固定槽，窖池座的下部固定槽分别套在方形分布的石板内侧上下两端，窖池座下部和方形分布的石板位于发酵池的下部窖泥内，发酵池的下部窖泥将窖池座下部和方形分布的石板掩埋，在窖池座的上部焊接有一道方形储水槽钢，窖池上盖采用两层不锈钢安装而成，窖池上盖是方形，窖池上盖的两层之间填充珍珠岩保温颗粒，窖池上盖的中部由左...

【技术特征摘要】
1.一种酿酒使用的窖池装置，其特征在于包括窖池座和窖池上盖、黄水抽取设备，窖池座采用双层不锈钢板制作，窖池座是方形，窖池座下部无底，窖池座上部外径小于下部外径，窖池座内壁间隔一定距离分布有若干开孔，内壁和外壁之间填充有窖泥，窖池座的下部外侧四周各有两道上下分布的固定板，两道固定板之间形成的槽作为固定槽，窖池座的下部固定槽分别套在方形分布的石板内侧上下两端，窖池座下部和方形分布的石板位于发酵池的下部窖泥内，发酵池的下部窖泥将窖池座下部和方形分布的石板掩埋，在窖池座的上部焊接有一道方形储水槽钢，窖池上盖采用两层不锈钢安装而成，窖池上盖是方形，窖池上盖的两层之间填充珍珠岩保温颗粒，窖池上盖的中部由左至右具有三个开孔，分别是二氧化碳气体排放口、温度计接口、营养液加入口，温度计接口上安装有温度计，营养液加入口上部内有一个螺板，窖池座的上部方形储水槽钢内装有水，窖池上盖的外沿下部盖在方形储水槽钢上，黄水抽取设备安装在窖池座右部下端，营养液加入口的下端位于窖池上盖内侧上端横向分布的营养液输送管上端，营养液输送管的下部横向间隔一定距离具有若干开孔。2.根据权利要求1所述的一种酿酒使用的窖池装置，其特征在于在内壁和外壁之间填充窖泥时，内壁...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄树成，
申请(专利权)人：泸州成邦机械工程有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51