一种饲用异常威克汉姆酵母及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种饲用异常威克汉姆酵母及其应用，本发明专利技术的异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)Y4，保藏编号为CGMCC NO.16540，该酵母菌能够耐100℃的高温、可在pH值1.0以上的酸性环境生长，耐胆盐能力强，具有降解霉菌毒素的作用，同时具有产乙酸乙酯的作用，将异常威克汉姆酵母Y4制成饲料添加剂后用于饲喂动物效果安全可靠，在促进营养物质消化吸收，降低腹泻率，提高饲料转化效率，促进生长方面有积极作用。

【技术实现步骤摘要】
一种饲用异常威克汉姆酵母及其应用
本专利技术属于微生物学和饲用益生菌领域，具体地说，涉及一种具有高产乙酸乙酯能力，且耐高温、耐酸、耐胆盐的饲用异常威克汉姆酵母及其应用。
技术介绍
随着畜禽养殖业的快速发展，饲料行业面临着数量与质量的双重挑战。抗生素在饲料中的添加应用对集约化、规模化畜禽养殖的发展作出了巨大贡献。然而，随着时间推移，抗生素的大量和不规范使用又导致动物抗病力降低、致病菌耐药性增强、产品药物残留、食品安全等问题的出现，严重制约了养殖业的发展。同时，养殖业快速发展，对蛋白饲料的需求量越来越大。近年来，我国常规蛋白原料(鱼粉、豆粕等)面临着依赖进口、价格高昂、质量参差不齐等问题。酵母菌作为应用时间较长的益生菌具有稳定的繁殖性能，用于生产发酵饲料及酵母源生物饲料都具有很好的应用前景。酵母菌是单细胞真菌，具有典型的真核细胞结构，在自然界广泛存在。酵母细胞中蛋白质占细胞干重的32％～75％，糖类物质占细胞干重的27％～63％。酵母细胞中还富含维生素、多种消化酶和未知的生长因子。饲料酵母含有动物生长发育所必需的各种营养物质，其中蛋白质含有20多种氨基酸，含有8种生命必需氨基酸，含量与鱼粉很接近；同时含有极为丰富的B族维生素，含量比鱼粉、肉粉高，因此饲料酵母可作为优质蛋白质源部分或全部替代饲料中的鱼粉。利用酵母菌制作的发酵饲料，含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、维生素、活性小肽、氨基酸、抑菌物质等，改善了动物饲料的品质和适口性，消化吸收率明显提高，具有维持动物肠道菌群平衡、促进动物生长、提高动物免疫力等作用。因此获得新型具有益生特性的酵母菌的研究具有重大意义。分离和筛选具有高产乙酸乙酯能力的酵母菌，可以更好的应用于饲料添加剂以及生物饲料发酵领域。但异常威克汉姆酵母作为饲料添加剂或生物饲料发酵菌种的研究与应用较少，具有很大的发展潜力。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种耐高温、耐酸、耐胆盐且具有降解霉菌毒素并产乙酸乙酯作用的饲用异常威克汉姆酵母及其应用。为了实现本专利技术的目的，本专利技术的异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)是从北京市某养猪实验基地附近土壤中筛选得到，命名为Y4。经18SRNA基因序列分析，该菌株Y4为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)。该菌株已于2018年9月27日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编100101)，分类命名为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)，保藏号为CGMCCNo.16540。异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4的微生物学特性为：细胞形态为椭圆形，长度约15-20μm，宽度约2-4μm；单菌落大小为10-12mm，颜色呈乳白色，不透明，菌落表面平滑，边缘规则。菌体在80℃处理20min后存活率可达95％以上，100℃处理20min后存活率仍达90％以上，可在pH值1.0以上的酸性环境生长，耐胆盐能力强。且具有一定的降解霉菌毒素的能力，其对伏马毒素的降解率达到14.77％，对呕吐毒素的降解率达到5.81％。产乙酸乙酯的能力，发酵120小时后乙酸乙酯产量达到7.8g/L。本专利技术提供含有该异常威克汉姆酵母Y4的菌剂。本专利技术还提供一种含有该异常威克汉姆酵母Y4的动物饲料添加剂。该饲料添加剂含有的异常威克汉姆酵母Y4活菌数为1.9×108CFU/g～1.9×1012CFU/g；优选地，含有的异常威克汉姆酵母Y4饲料添加剂的活菌数为1.9×109CFU/g～1.9×1011CFU/g。本专利技术还提供一种含有该异常威克汉姆酵母Y4的动物饲料。其中，所述动物饲料中异常威克汉姆酵母Y4的活菌数为1.9×107CFU/kg～1.9×1011CFU/kg，优选1.9×108CFU/kg～1.9×109CFU/kg。本专利技术通过体外法鉴定了异常威克汉姆酵母Y4的益生效果，结果表明，异常威克汉姆酵母Y4能够耐酸、酸胆盐，能抵抗胃肠道的内环境，具备益生菌的潜力。本专利技术还发现异常威克汉姆酵母Y4具有降解霉菌毒素的能力，因此本专利技术提供了含有异常威克汉姆酵母Y4的抑制霉菌毒素的药物，以及提供了异常威克汉姆酵母Y4在降低食品或饲料中霉菌毒素污染中的应用。本专利技术实施例中，验证了异常威克汉姆酵母Y4对伏马毒素的降解率达到14.77％，对呕吐毒素的降解率达到5.81％。本领域技术人员能够基于本专利技术提供的异常威克汉姆酵母Y4，用于验证其对其他霉菌毒素的降解效果，这不超出本领域技术人员的基本能力范围，因此异常威克汉姆酵母Y4具有降解霉菌毒素并用于制备降解霉菌毒素的药物、以及在降低食品或饲料中霉菌毒素污染中的应用均属于本专利技术的保护范围。进一步地，本专利技术提供了异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4或含有其的菌剂在制备添加剂或抑制霉菌毒素的药物中的应用。所述的添加剂为饲料添加剂或食品添加剂。本专利技术还发现异常威克汉姆酵母Y4具有产乙酸乙酯的能力。本专利技术实施例中，验证了异常威克汉姆酵母Y4在发酵120小时后，其乙酸乙酯产量达7.8g/L。本专利技术涉及的饲用异常威克汉姆酵母，由于出芽生殖的方式对干燥、高温、高压、氧化等不良环境抵抗力很强，这种稳定性增加了它作为益生菌的潜力。本专利技术进一步验证了异常威克汉姆酵母Y4在断奶仔猪饲料添加中的应用效果，发现该菌株具有降低断奶仔猪腹泻率提高饲料转化率的作用。表明异常威克汉姆酵母Y4可作为一种新型的益生菌添加剂，广泛应用于饲料和食品中。本专利技术筛选得到的异常威克汉姆酵母Y4具有提高饲料利用率，促进饲料中营养物质的消化吸收；增强动物的免疫功能，增加采食量，提高日增重，降低料肉比；无污染，无残留，生物环保等特点，在促进动物生长和提高动物体重方面具有显著的效果。附图说明图1为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4CGMCCNo.16540的菌落形态图。图2为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4CGMCCNo.16540在光学显微镜下的美蓝染色图。图3为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4CGMCCNo.16540在光学显微镜下的革兰氏染色形态图。图4为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4CGMCCNo.16540的耐酸性检测结果。图5为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4CGMCCNo.16540的耐胆盐检测结果。图6为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4CGMCCNo.16540的生长曲线。图7为利用异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4CGMCCNo.16540进行小鼠灌胃实验后的组织学形态图。具体实施方式以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。下述实施例中所使用的材料、试剂等如无特殊说明，均可从商业途径得到。下述实施例中所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)Y4，保藏编号为CGMCC NO.16540。

【技术特征摘要】
1.异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4，保藏编号为CGMCCNO.16540。2.含有权利要求1所述的异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4的菌剂。3.含有权利要求1所述的异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4的饲料添加剂、动物饲料或食品。4.含有权利要求1所述的异常威克汉姆酵母(Wickerhamomycesanomalus)Y4的药物。5.如权利要求4所述的药物，其特征在于，其为抑制霉菌毒素的药物。6.如权利要求5所述的药物，其特征在于所述霉菌毒素为伏马毒素、呕...

【专利技术属性】
技术研发人员：马曦，孙美鸽，聂存喜，姬琳堡，刘天义，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：北京,11