The utility model is applicable to the technical field of brewing equipment, and provides a material crushing and mixing device for brewing, including a support frame, a power device, a lifting mechanism, a stirring and crushing mechanism and a bearing container. The stirring and crushing mechanism is fixedly connected with a lifting mechanism through a lifting plate; the power device comprises a first motor and a second motor; and the lifting mechanism comprises a rotating screw and several guiding columns. The lifting plate is connected with the rotating screw through the screw nut; the stirring and crushing mechanism includes the stirring mechanism and the crushing knife, and the stirring rod is connected with the rotating shaft through the threaded hole. The crushing knife is located at the lower end of the rotating shaft, and the crushing knife can be disassembled and connected with the rotating shaft; the lifting plate is also equipped with a water pump, whose inlet is connected with the inlet pipe, and the outlet is connected with the end of the rotating shaft through the The hole forms a closed flow passage. By setting a stirring and crushing mechanism on the support frame, the utility model can realize the purpose of crushing materials while satisfying the stirring.
【技术实现步骤摘要】
一种酿酒用物料粉碎混合装置
本技术涉及酿酒设备
,尤其涉及一种酿酒用物料粉碎混合装置。
技术介绍
白酒酿造技术在我国具有极为悠久的历史,特别是利用小麦等基础农作物,在经过粉碎、配料润料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、发酵、勾兑等工序后,酿成浓香型或清香型的白酒。在酿酒过程中,水分对于酒的口感具有极为重要的影响,以单独使用小麦作为基础料酿酒为例,小麦颗粒较小,为了更好的发酵小麦中的淀粉,还需要对小麦进一步的进行粉碎,而在粉碎后的小麦中加水,特别是加入热水润料,极易让小麦粘接成块状,不利于实现搅拌混合的需要。在酿造五谷型白酒中,由于大米、高粱等各谷物的大小粒度不同,一般需要将多种五谷单独在粉碎机中单独粉碎后,进行均匀混合,对于部分小型酒厂或部分爱好酿酒的用户来说,购买大型粉碎设备和物料混合设备是完全没有必要的,而如果直接通过人力将各种物料混合,极易对酿酒原料产生一定的污染,不便于后期发酵出酒。在将就润料工序中,对加入的水量和混合的均匀程度会影响后期产酒的口感。如果水量加入过少,不便于润湿和发酵,而如果加入过多,后期就要加入大量的辅料以改善整体水分含量,增加了额外的劳动强度并提高了生产成本。综上可知,现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷,所以有必要加以改进。
技术实现思路
针对上述的缺陷,本技术的目的在于提供一种酿酒用物料粉碎混合装置,其通过在粉碎刀上设置出水孔,使其实在搅拌物料的同时实现润料,以此更好的实现物料与水分均匀混合的目的。为了实现上述目的,本技术提供一种酿酒用物料粉碎混合装置,包括支撑架、动力装置、升降机构、搅拌粉碎机构和承载容器,所述搅拌粉碎机构通过升降板 ...
【技术保护点】
1.一种酿酒用物料粉碎混合装置,其特征在于,包括支撑架、动力装置、升降机构、搅拌粉碎机构和承载容器,所述搅拌粉碎机构通过升降板固定连接所述升降机构;所述动力装置包括第一电机和第二电机,所述第一电机连接所述升降机构,所述第二电机连接所述搅拌粉碎机构;所述搅拌粉碎机构包括搅拌机构和粉碎刀,所述搅拌机构包括旋转轴和沿所述旋转轴均匀分布的若干个搅拌棒,所述旋转轴与所述搅拌棒中空,所述搅拌棒螺接所述旋转轴,所述粉碎刀位于所述旋转轴下端,且所述粉碎刀可拆卸连接所述旋转轴;所述升降机构上设有水泵,所述水泵进水口连接进水管,出水口通过出水管连接所述旋转轴上端,所述出水管端部与所述螺纹孔形成闭合水流通道,且水管连接处均设有水管接头。
【技术特征摘要】
1.一种酿酒用物料粉碎混合装置,其特征在于,包括支撑架、动力装置、升降机构、搅拌粉碎机构和承载容器,所述搅拌粉碎机构通过升降板固定连接所述升降机构;所述动力装置包括第一电机和第二电机,所述第一电机连接所述升降机构,所述第二电机连接所述搅拌粉碎机构;所述搅拌粉碎机构包括搅拌机构和粉碎刀,所述搅拌机构包括旋转轴和沿所述旋转轴均匀分布的若干个搅拌棒,所述旋转轴与所述搅拌棒中空,所述搅拌棒螺接所述旋转轴,所述粉碎刀位于所述旋转轴下端,且所述粉碎刀可拆卸连接所述旋转轴;所述升降机构上设有水泵,所述水泵进水口连接进水管,出水口通过出水管连接所述旋转轴上端,所述出水管端部与所述螺纹孔形成闭合水流通道,且水管连接处均设有水管接头。2.根据权利要求1所述的酿酒用物料粉碎混合装置,其特征在于,所述水泵为耐高温的水循环泵,型号为GRG型立式泵。3.根据权利要求1所述的酿酒用物料粉碎...
【专利技术属性】
技术研发人员:潘学森,刘民万,史庆立,侯珍,
申请(专利权)人:山东青州云门酒业集团有限公司,
类型:新型
国别省市:山东,37
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