一种油炸香蕉片的方法技术

本发明专利技术公开了一种油炸香蕉片的方法，包括以下步骤：1)选材：挑选新鲜香蕉，去皮并切段得到香蕉段；2)油炸：将步骤1)中的香蕉段放入炸锅中进行油炸；3)挤压：利用压块对步骤2)中的炸锅中的香蕉段进行挤压，将油炸中的香蕉段挤压成片状。在油炸的过程中对香蕉段进行挤压，将香蕉压平成香蕉片的同时，使整个香蕉段充分浸泡在油中进行油炸，使香蕉段油炸的更加充分，有效使油炸出来的香蕉片更加可口美味。

A Method of Fried Banana Slices

The invention discloses a method for frying banana slices, which comprises the following steps: 1) material selection: selecting fresh bananas, peeling and sectioning to obtain banana segments; 2) frying: frying: putting the banana segments in step 1 into a frying pan for frying; 3) extruding: extruding the banana segments in the frying pan in step 2 with a pressing block, and extruding the banana segments in the frying pan into flakes. In the process of frying, the banana segment was extruded, and the banana was flattened into banana slices. At the same time, the whole banana segment was fully soaked in oil for frying, which made the banana segment fried more fully and effectively made the fried banana slices more delicious.

【技术实现步骤摘要】
一种油炸香蕉片的方法
本专利技术涉及食品加工方法领域，特别是一种油炸香蕉片的方法。
技术介绍
香蕉是世界各地的一种重要食品，尤其是在南美洲和非洲南部的一些国家和地区，香蕉作为当地人的主要淀粉食物。香蕉在欧洲地区被称为“快乐的水果”，其不仅营养丰富，而且钾元素的含量可达其他水果的十多倍。目前，一般在油炸香蕉片时，会让香蕉切段在油中自然油炸，使其自然缩水形成香蕉片，但是这种方式在油炸的过程中容易导致整个香蕉切段受热不均，导致口感下滑。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的上述技术问题之一。为此，本专利技术提出一种提高香蕉片的口感的油炸香蕉片的方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种油炸香蕉片的方法，包括以下步骤：1)选材：挑选新鲜香蕉，去皮并切段得到香蕉段；2)油炸：将步骤1)中的香蕉段放入炸锅中进行油炸；3)挤压：利用压块对步骤2)中的炸锅中的香蕉段进行挤压，将油炸中的香蕉段挤压成片状。作为上述技术方案的改进，还包括步骤4)泄油：完成油炸后将炸锅中的食用油泄出。作为上述技术方案的进一步改进，所述步骤3)挤压中，在炸锅中设置多个放置孔用于放置香蕉段，压块本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油炸香蕉片的方法，其特征在于：包括以下步骤：1)选材：挑选新鲜香蕉，去皮并切段得到香蕉段；2)油炸：将步骤1)中的香蕉段放入炸锅中进行油炸；3)挤压：利用压块对步骤2)中的炸锅中的香蕉段进行挤压，将油炸中的香蕉段挤压成片状。

【技术特征摘要】
1.一种油炸香蕉片的方法，其特征在于：包括以下步骤：1)选材：挑选新鲜香蕉，去皮并切段得到香蕉段；2)油炸：将步骤1)中的香蕉段放入炸锅中进行油炸；3)挤压：利用压块对步骤2)中的炸锅中的香蕉段进行挤压，将油炸中的香蕉段挤压成片状。2.根据权利要求1所述的一种油炸香蕉片的方法，其特征在于：还包括步骤4)泄油：完成油炸后将炸锅中的食用油泄出。3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁淑芬，黄辉，魏炎坤，董运瑞，胡满英，冼栋梁，谢子宁，黄树锋，梁桥威，杨芳臣，谢惠敏，
申请(专利权)人：五邑大学，
类型：发明
国别省市：广东,44