一种烤肉箱制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烤肉箱，属于食品生产设备领域，所述的烤肉箱内部设置有冷却仓及烘烤仓，冷却仓左右两侧设置有支撑杆，可将烤肉杆放置到支撑杆上进行冷却，同时冷却仓底部设置有接油盘，接油盘抽屉式结构，方便进行油污清理，冷却仓可保证烤制后的肉类自燃冷却，以保证烤肉风味，在烘烤仓内设置有炭盘及灰盘，炭盘内部可直接加入木炭或燃烧的的柴火对肉类进行烤制，燃烧的灰烬落入到灰盘内，灰盘为抽屉式结构，方便对灰烬进行回收，烤肉杆固定在固定架上，烤肉杆尾端连接有手柄，通过摇动手柄对烤肉进行翻面，保证烤肉受热均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种烤肉箱
本技术属于食品生产设备，具体地说，本技术涉及一种烤肉箱。
技术介绍
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，历史悠久，吃法各异，在世界各地均有分布，烤肉的烤制多是依靠柴火烤制，随着技术的不断进步，现如今烤肉的烹制方式多依靠电烤箱来制作，但是电烤箱烤制出的烤肉风味与柴火烤制的风味是完全不同的，柴火烤制的烤肉更加香嫩可口，但是柴火烤制油烟大，灰尘重，不利于环保，同时油烟会对工作人员身体造成影响，随着生活节凑的加快，许多熟食依靠真空包装的形式销售到市面上，但是此类食物一般风味较差，无法满足消费者的需求。
技术实现思路
为克服
技术介绍
中存在的问题，本技术公开了一种烤肉箱，所述的烤肉箱内部设置有冷却仓及烘烤仓，冷却仓左右两侧设置有支撑杆，可将烤肉杆放置到支撑杆上进行冷却，同时冷却仓底部设置有接油盘，接油盘抽屉式结构，方便进行油污清理，冷却仓可保证烤制后的肉类自燃冷却，以保证烤肉风味，在烘烤仓内设置有炭盘及灰盘，炭盘内部可直接加入木炭或燃烧的的柴火对肉类进行烤制，燃烧的灰烬落入到灰盘内，灰盘为抽屉式结构，方便对灰烬进行回收，烤肉杆固定在固定架上，烤肉杆尾端连接有手柄，通过摇动手柄对烤肉进行翻面，保证烤肉受热均匀。为实现上述目的，本技术是通过如下技术方案实现的：所述的烤肉箱主要包括箱体、支脚、滑轮、箱门、推杆、冷却仓、烘烤仓，所述的箱体为长方体结构，支脚设置在箱体底部，滑轮与支脚连接，箱门设置在箱体正面，推杆设置在箱体左侧，冷却仓设置在箱体内部，烘烤仓设置在箱体内部，冷却仓下方，所述的冷却仓由顶网、支撑杆、接油盘组成，所述的顶网设置在冷去仓顶部，支撑杆设置在冷却仓内部，接油盘设置在冷却仓底部，所述的烘烤仓由炭盘、隔网、灰盘、固定架、烤肉杆、手柄、油烟出口，连接口组成，所述的炭盘设置在烘烤仓内部，隔网设置在炭盘底部，灰盘设置在炭盘下方，固定架设置在烘烤仓内侧，烤肉杆设置在烘烤仓内部，架设在固定架上，手柄与烤肉杆连接，油烟出口设置在烘烤仓顶部，连接口设置在烘烤仓外侧，所述的固定架由凹槽、固定扣组成，所述的凹槽设置在固定架表面，固定扣设置在凹槽上方。所述的支撑杆设置有至少四根，等分设置在冷却仓左右两侧，支撑杆表面设置有方形槽，方形槽长度大于烤肉杆直径。所述的接油盘本身为抽屉式结构。所述的炭盘及灰盘为抽屉式结构，炭盘与灰盘连通，隔网网格为方形格。所述的油烟出口为顶面敞口的长方体结构，连接口与油烟出口连通。所述的固定架有两个，分别设置在烘烤仓左右两侧。所述的手柄为可拆卸结构，手柄与烤肉杆间采用螺纹连接的方式进行连接，烘烤仓外侧设置有与手柄匹配的通孔。本技术的有益效果：所述的烤肉箱内部设置有冷却仓及烘烤仓，冷却仓左右两侧设置有支撑杆，可将烤肉杆放置到支撑杆上进行冷却，同时冷却仓底部设置有接油盘，接油盘抽屉式结构，方便进行油污清理，冷却仓可保证烤制后的肉类自燃冷却，以保证烤肉风味，在烘烤仓内设置有炭盘及灰盘，炭盘内部可直接加入木炭或燃烧的的柴火对肉类进行烤制，燃烧的灰烬落入到灰盘内，灰盘为抽屉式结构，方便对灰烬进行回收，烤肉杆固定在固定架上，烤肉杆尾端连接有手柄，通过摇动手柄对烤肉进行翻面，保证烤肉受热均匀。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为固定架的结构示意图。图中，1-箱体、2-支脚、3-滑轮、4-箱门、5-推杆、6-冷却仓、7-烘烤仓、8-顶网、9-支撑杆、10-接油盘、11-油烟出口、12-连接口、13-炭盘、14-隔网、15-灰盘、16-固定架、17-烤肉杆、18-手柄、19-凹槽、20-固定扣。具体实施方式为使上述目的、技术方案和有益效果更加清晰明确，以下结合附图对本技术做具体说明。如图1-2所示，所述的烤肉箱主要包括箱体1、支脚2、滑轮3、箱门4、推杆5、冷却仓6、烘烤仓7，所述的箱体1为长方体结构，支脚2设置在箱体1底部，滑轮3与支脚2连接，箱门4设置在箱体1正面，推杆5设置在箱体1左侧，冷却仓6设置在箱体1内部，烘烤仓7设置在箱体1内部，冷却仓6下方，所述的冷却仓6由顶网8、支撑杆9、接油盘10组成，接油盘10本身为抽屉式结构，所述的顶网8设置在冷去仓6顶部，支撑杆9设置在冷却仓6内部，支撑杆9设置有至少四根，等分设置在冷却仓6左右两侧，支撑杆9表面设置有方形槽，方形槽长度大于烤肉杆17直径，接油盘10设置在冷却仓6底部，所述的烘烤仓7由炭盘13、隔网14、灰盘15、固定架16、烤肉杆17、手柄18、油烟出口11、连接口12组成，所述的炭盘13设置在烘烤仓7内部，隔网14设置在炭盘13底部，灰盘15设置在炭盘13下方，炭盘13及灰盘15为抽屉式结构，炭盘13与灰盘15连通，隔网14网格为方形格，固定架16设置在烘烤仓7内侧，烤肉杆17设置在烘烤仓7内部，架设在固定架16上，手柄18与烤肉杆17连接，手柄18为可拆卸结构，手柄18与烤肉杆17间采用螺纹连接的方式进行连接，烘烤仓7外侧设置有与手柄18匹配的通孔，油烟出口11设置在烘烤仓7顶部，连接口12设置在烘烤仓7外侧，油烟出口11为顶面敞口的长方体结构，连接口12与油烟出口11连通，所述的固定架16由凹槽19、固定扣20组成，固定架16设置有两个，分别设置在烘烤仓7左右两侧，所述的凹槽19设置在固定架16表面，固定扣16设置在凹槽19上方。所述的烤肉箱内部设置有冷却仓6及烘烤仓7，冷却仓6左右两侧设置有支撑杆9，支撑杆9设置有至少四根，等分设置在冷却仓6左右两侧，支撑杆9表面设置有方形槽，方形槽长度大于烤肉杆17直径，可将烤肉杆17放置到支撑杆9上进行冷却，同时冷却仓6底部设置有接油盘10，接油盘10抽屉式结构，方便进行清理，冷却仓6可保证烤制后的肉类自燃冷却，以保证烤肉风味，在烘烤仓7内设置有炭盘13及灰盘15，炭盘13内部可直接加入木炭或燃烧的的柴火对肉类进行烤制，炭盘13为抽屉式结构，方便加炭，炭盘13底部设置有隔网14，隔网14网格为方形格，炭盘13与灰盘15连通，燃烧的灰烬落入到灰盘15内，灰盘15为抽屉式结构，方便对灰烬进行回收，烤肉杆17固定在固定架16上，固定架16有两个，分别设置在烘烤仓7左右两侧，烤肉杆17尾端连接有手柄18，通过摇动手柄18对烤肉进行翻面，保证烤肉受热均匀，手柄18为可拆卸结构，手柄18与烤肉杆17间采用螺纹连接的方式进行连接，烘烤仓7外侧设置有与手柄18匹配的通孔，可先在烤肉杆17上穿上需要烤制的肉类，后将烤肉杆17假设在烤肉杆17上，从通孔处连接手柄18，油烟出口11为顶面敞口的长方体结构，连接口12与油烟出口11连通，烘烤仓7顶部设置有油烟出口11，油烟出口11外侧设置有连接口12，连接口12与吸力泵连接，可将油烟从连接口12处吸出，避免油烟扩散。在使用本技术进行烤肉时，首先将烤肉箱移动至指定位置，将待烤制的肉类穿在烤肉杆17上，将烤肉杆17架设在固定架16上，从烘烤仓7侧面将手柄18连接在烤肉杆17上，在炭盘13内加入烧然的木炭，加炭一般将炭盘13拉出后加入木炭，摇动手柄18进行烤肉操作，烤制结束后将炭盘13移出，待冷却至适应温度后将手柄18拆下，将烤肉连同烤肉杆17移至冷却仓6内，完全冷却后进行包装。所述的烤肉箱内部设置有冷却仓及烘烤仓，冷却仓左右两侧设置有支撑杆，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤肉箱，其特征在于，所述的烤肉箱主要包括箱体、支脚、滑轮、箱门、推杆、冷却仓、烘烤仓，所述的箱体为长方体结构，支脚设置在箱体底部，滑轮与支脚连接，箱门设置在箱体正面，推杆设置在箱体左侧，冷却仓设置在箱体内部，烘烤仓设置在箱体内部，冷却仓下方，所述的冷却仓由顶网、支撑杆、接油盘组成，所述的顶网设置在冷去仓顶部，支撑杆设置在冷却仓内部，接油盘设置在冷却仓底部，所述的烘烤仓由炭盘、隔网、灰盘、固定架、烤肉杆、手柄、油烟出口，连接口组成，所述的炭盘设置在烘烤仓内部，隔网设置在炭盘底部，灰盘设置在炭盘下方，固定架设置在烘烤仓内侧，烤肉杆设置在烘烤仓内部，架设在固定架上，手柄与烤肉杆连接，油烟出口设置在烘烤仓顶部，连接口设置在烘烤仓外侧，所述的固定架由凹槽、固定扣组成，所述的凹槽设置在固定架表面，固定扣设置在凹槽上方。

【技术特征摘要】
1.一种烤肉箱，其特征在于，所述的烤肉箱主要包括箱体、支脚、滑轮、箱门、推杆、冷却仓、烘烤仓，所述的箱体为长方体结构，支脚设置在箱体底部，滑轮与支脚连接，箱门设置在箱体正面，推杆设置在箱体左侧，冷却仓设置在箱体内部，烘烤仓设置在箱体内部，冷却仓下方，所述的冷却仓由顶网、支撑杆、接油盘组成，所述的顶网设置在冷去仓顶部，支撑杆设置在冷却仓内部，接油盘设置在冷却仓底部，所述的烘烤仓由炭盘、隔网、灰盘、固定架、烤肉杆、手柄、油烟出口，连接口组成，所述的炭盘设置在烘烤仓内部，隔网设置在炭盘底部，灰盘设置在炭盘下方，固定架设置在烘烤仓内侧，烤肉杆设置在烘烤仓内部，架设在固定架上，手柄与烤肉杆连接，油烟出口设置在烘烤仓顶部，连接口设置在烘烤仓外侧，所述的固定架由凹槽、固定扣组成，所述的凹槽设置在固定架表面，固定扣设置在...

【专利技术属性】
技术研发人员：师举，和如鹤，
申请(专利权)人：云南碧宥生态科技有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53