【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种在周边环境下制备肉类和禽类食物的旋转烤肉箱,包括: 一烹调室,该烹调室由在外端处与上、下壁连接的侧壁形成,该烹调室形成由可移动门组件关闭的至少一个开口端; 设置在烹调室中的一辐射加热系统,该辐射加热系统接受电能并产生辐射热; 一烤叉组件,包括至少一个烤叉,该烤叉构造成可携带着将由辐射热源加热的食物在烹调室中旋转; 一罩子组件,包括由烹调室支承的外壳,该罩子组件形成一过滤室,该过滤室包覆至少一个过滤件; 从烹调室进入罩子组件的一进口,该进口为所 引入的含油脂空气提供从从烹调室进入罩子组件的流体通道;以及 从罩子组件通到周边环境的一出口; 其中含油脂的空气流经过滤室以产生排出罩子并通过罩子出口流入周边环境的过滤空气。
【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员:PD斯旺克,PC因希森梅,D法茨恩,M莱姆克,EB雷姆,WJ汉森,
申请(专利权)人:奥托沙姆股份有限公司,
类型:发明
国别省市:US[美国]
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