【技术实现步骤摘要】
一种金针菇床栽栽培方法
本专利技术涉及食用菌
，尤其是一种金针菇床栽栽培方法。
技术介绍
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇具有很高的药用食疗作用。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达7.4％，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。目前，金针菇的栽培方法，大多以棉籽壳、木屑、麦麸或稻糠为原料，并经过搅拌、混匀、灭菌、接种、出...
【技术保护点】
1.一种金针菇床栽栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、基质料腐熟：按比例称取柠檬香茅草，除杂、晾干，陈放10～30天，在太阳底下暴晒3～5天后，与分别称取的农作物秸秆、玉米芯、甘蔗渣一起，粉碎成1～2厘米长度的段状并加入搅拌机内，再加入称取的微生物发酵菌液，搅拌均匀；然后将搅拌均匀的基质混合料置于地上建堆并覆盖薄膜保存，料堆中心温度达到60～75℃时维持22～30小时进行翻堆，料堆中心温度再次达到60～75℃时维持26～36小时，再翻堆1次，直至培养料变色，手握即断为止，制得基质腐熟料；S2、基质料发酵：按比例分别称取棉籽壳、稻壳、米糠、豆饼、白糖、石膏、石灰、尿素、...
【技术特征摘要】
1.一种金针菇床栽栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、基质料腐熟：按比例称取柠檬香茅草，除杂、晾干，陈放10～30天，在太阳底下暴晒3～5天后，与分别称取的农作物秸秆、玉米芯、甘蔗渣一起，粉碎成1～2厘米长度的段状并加入搅拌机内，再加入称取的微生物发酵菌液，搅拌均匀；然后将搅拌均匀的基质混合料置于地上建堆并覆盖薄膜保存，料堆中心温度达到60～75℃时维持22～30小时进行翻堆，料堆中心温度再次达到60～75℃时维持26～36小时，再翻堆1次，直至培养料变色，手握即断为止，制得基质腐熟料；S2、基质料发酵：按比例分别称取棉籽壳、稻壳、米糠、豆饼、白糖、石膏、石灰、尿素、过磷酸钙、碳酸氢钠、食用菌添加剂，并加入搅拌机内，再向搅拌机内添加基质腐熟料，以及适量水，搅拌均匀，然后置于20～24℃温度下密封发酵15～20天，再加适量水混匀，使基质含水量控制在55％～65％，即制得栽培基质腐熟料；S3、制备生产种：将S2步骤制得的栽培基质腐熟料，以质量百分比计，称取总量的8％～15％，装袋，并在100℃蒸汽蒸透后保持9～12小时进行灭菌，然后自然冷却、接金针菇菌种，并置于20～26℃条件下培养，待菌丝完全长满为止，制得用于床栽的生产菌种；S4、制备床栽基质：将S2步骤制得的剩余的栽培基质腐熟料，投入在搅拌机内，并添加适量多菌灵和水，控制基质的含水量在60％～65％，混合均匀，即制得生产用床栽基质；S5、建立菌床：在大棚中，先采用高锰酸钾、甲醛熏蒸，然后垒建菌床，菌床宽度为0.7～0.9米，并用采用高锰酸钾水溶液消毒过的宽1.8～2.3米塑料薄膜覆盖，最后将S3步骤制得的生产菌种、与S4步骤制得的生产用床栽基质，以多层、间隔的方式，均匀播撒在菌床的塑料薄膜上，压实后用两侧的塑料薄膜覆盖整个床栽基质菌料；S6、发丝管理：将大棚温度控制在10～16℃，及时通风，避光培养35～45天，直至菌丝发透床栽基质菌料为止；S7、出菇管理：将大棚温度控制在8～10℃，每天揭开菌床的塑料薄膜通风10～20分钟，在床栽基质上铺上报纸，并采用食用菌添加剂的水溶液对报纸进行喷淋补水，使塑料薄膜内空气相对湿度控制在80％～90％，及时剔除腐败、遭污染的床栽...
【专利技术属性】
技术研发人员：章荣春，程扶旗，程叙海，
申请(专利权)人：绩溪县老胡家家庭农场，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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