The invention provides a fast detection method for bacterial count in food, belonging to the field of microbial detection. The detection methods include: preparing polyethylene/bacterial composite film on the surface of CuS quantum-sensitized titanium dioxide electrode; drawing standard curve of polyethylene/bacterial composite film modified electrode; measuring bacterial concentration of samples of bacterial solution according to the obtained standard curve; and preparing polyethylene/bacterial composite film. The preparation includes: preparation of standard bacterial suspension; immobilization of bacteria on the surface of CuS quantum-sensitized titanium dioxide electrode and doping of polyethylene on the electrode surface; doping of polyethylene on the electrode surface is scanned by cyclic voltammetry in a solution containing polyethylene, acetamide, phenylethanol and sulfuric acid. The detection method of the invention has the advantages of simple operation, short time consumption and low cost. The electrochemical method is used to prepare the electrode and fix the bacteria on the surface of the electrode. The bacterial concentration of the bacterial liquid sample is determined by the standard curve of the electrode, so that the bacterial number can be detected quickly and accurately.
【技术实现步骤摘要】
一种食品细菌数快速检测方法
本专利技术属于微生物检测领域,具体涉及一种食品细菌数快速检测方法。
技术介绍
近些年来,由食物引起的疾病越来越引起人们的重视。因此对于食品卫生检验领域,快速和灵敏的检测设备是十分重要的。同样对于食品加工企业和食品监测部门,如果能够快速的检测食品中的目标细菌数量,就可以提高食品质量的监控,从而有效实施对公共食品卫生与安全的保障。传统上的细菌检测手段是采用菌落培养的方法,该种方法能够很准确地测定食品中有害的目标细菌是否超标,但是这种方法的缺点是等待结果时间过长,通常需要几天的时间才能确定检测结果;同时,这种方法需要专业技术人员的全程操作,导致成本较高。现有技术如授权公告号为CN103884695B的中国专利技术专利,公开了一种快速检测细菌的聚烯烃纳米纤维膜传感器及其制备方法。该专利技术采用聚烯烃共聚物为基体材料,经表面化学改性、生物活性分子的固相合成工艺,制备出化学改性的聚烯烃纳米纤维膜的生物传感器。采用该专利技术制备出来的纳米纤维膜生物传感器,在性能方面克服了传统检测细菌存在的细菌培养,数菌落等耗时耗力和准确性差的缺点,利用三磷酸腺苷、荧光素酶、荧光素之间发光原理,快速检测细菌释放出来的ATP,实现了对生物有害物质快速响应的纳米纤维膜传感器。并且由于采用了固相合成,使生物活性酶很好的固定在纳米纤维膜表面,可以起到反复循环地检测细菌。可以广泛地应用在生物技术、医疗卫生、食品药品检测、水处理等领域。然而,该专利技术方法无法快速准确地检测细菌数。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品细菌数快速检测方法,该方法操作简便、耗时短、成本 ...
【技术保护点】
1.一种食品细菌数快速检测方法,其特征在于:包括,S1:在CuS量子敏化二氧化钛电极表面制备聚乙烯/细菌复合薄膜;S2:绘制所述聚乙烯/细菌复合薄膜修饰电极标准曲线;S3:根据所述步骤S2所得标准曲线测定待测菌液样本的细菌浓度。
【技术特征摘要】
1.一种食品细菌数快速检测方法,其特征在于:包括,S1:在CuS量子敏化二氧化钛电极表面制备聚乙烯/细菌复合薄膜;S2:绘制所述聚乙烯/细菌复合薄膜修饰电极标准曲线;S3:根据所述步骤S2所得标准曲线测定待测菌液样本的细菌浓度。2.根据权利要求1所述的一种食品细菌数快速检测方法,其特征在于:所述步骤S1包括以下步骤:标准菌悬液准备;细菌在CuS量子敏化二氧化钛电极表面的固定;聚乙烯在电极表面的掺杂。3.根据权利要求2所述的一种食品细菌数快速检测方法,其特征在于:所述聚乙烯在电极表面的掺杂通过将电极置于含有聚乙烯、乙酰胺、苯乙醇和硫酸的溶液中采用循环伏安法扫描。4.根据权利要求3所述的一种食品细菌数快速检测方法,其特征在于:所述聚乙烯为0.1-0.2M,乙酰胺为0.01-0.06M,苯乙醇为35-50vol%,硫酸溶液为0.3-0.4M,循环伏安法扫描1-10圈,扫描速率为5-100mV/s,电压下限为–0.6-0V,电压上限为0.1-...
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