一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术及其应用，该发酵技术将真菌菌株活化后培养斜面母种再制备液体菌种，将粉碎的杜仲原材料加入营养液搅拌均质，至含水量为50‑65％，灭菌后均匀接入液体菌种于固体培养基表面，发酵培养，直至整个培养基长满白色菌丝，收集发酵产物，干燥，获得杜仲药性菌质，其制品杜仲药性菌质可应用于功能食品、药品、化妆品或饲料添加剂。本发明专利技术对杜仲原药材起到增效、扩用的作用，能促进真菌菌丝生长，显著提高发酵效率，菌丝萌发点多，吃料能力强，生长面大，长势快。本发明专利技术的发酵工艺过程简单，条件易控制，可大批量工厂化生产。

A Two-way Solid Fermentation Technology Based on Eucommia ulmoides and Its Application

The invention discloses a bidirectional solid fermentation technology of Eucommia ulmoides based on fungi and its application. The fermentation technology activates the fungus strain and cultivates the slant mother seed to prepare the liquid strain. The crushed raw material of Eucommia ulmoides is added into the nutrient solution to stir homogeneous, with water content of 50_65%. After sterilization, the liquid strain is evenly connected to the solid culture medium surface, and fermented until the whole culture medium is long. The medicinal fungi of Eucommia ulmoides were obtained by collecting fermentation products and drying them. The medicinal fungi of Eucommia ulmoides could be used in functional food, medicine, cosmetics or feed additives. The invention has the functions of increasing efficiency and expanding application of Eucommia ulmoides original medicinal materials, promoting mycelial growth of fungi, significantly improving fermentation efficiency, having many mycelial germination points, strong feeding ability, large growth surface and fast growth potential. The fermentation process of the invention is simple, the conditions are easy to control, and can be produced in large quantities in factory.

【技术实现步骤摘要】
一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术及其应用
本专利技术涉及一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术及其应用，属于微生物发酵

技术介绍
药用真菌的固体发酵技术是现代生物工程技术的重要领域。目前药用真菌发酵菌质在医药已有应用。槐耳菌质就是槐耳菌TrametesrobinioplilaMur.在玉米、麦麸等营养基质上经培养后所得的干燥菌质，已被批准为国家中药一类新药，药品编号WS3-215(Z-029)-2001(Z)，具有扶正固本，活血消症的功效，它只能称为药用菌质。庄毅(2002)提出药用真菌双向固体发酵是一个新的起点，它区别于传统的固体发酵中营养基质单向为真菌提高碳氮源等营养成分。双向固体发酵以中药材为基质，真菌菌体从中吸收营养，同时又改变药性成分，具有双向性。发酵产物被称为药性菌质，它不同于真菌的一般固体发酵产物，兼具了中药材和药用真菌的原始成分和功效，也可能产生新的性味和功效，对原中药材起到增效、扩用、减毒的效果。研究显示槐耳菌分别在营养基质与药性基质上发酵所产药用与药性二种菌质，通过药效比较，证实药性菌质出现了“增效、扩用”的理想结果。用不同发酵菌种与各种发酵基质交本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术，其特征在于包括以下步骤：(1)取真菌菌株，22‑26℃活化培养后分别转接至试管培养基斜面上，制备斜面母种；(2)从斜面母种上挑取菌块接入灭菌并冷却的液体培养基中，培养10‑20d，制备液体菌种；(3)称取粉碎的杜仲原材料，加入营养液搅拌均质，使含水量为50‑65％，灭菌后均匀接入液体菌种于固体培养基表面，发酵培养，直至整个培养基长满白色菌丝；(4)收集发酵产物，干燥，获得杜仲药性菌质。

【技术特征摘要】
1.一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术，其特征在于包括以下步骤：(1)取真菌菌株，22-26℃活化培养后分别转接至试管培养基斜面上，制备斜面母种；(2)从斜面母种上挑取菌块接入灭菌并冷却的液体培养基中，培养10-20d，制备液体菌种；(3)称取粉碎的杜仲原材料，加入营养液搅拌均质，使含水量为50-65％，灭菌后均匀接入液体菌种于固体培养基表面，发酵培养，直至整个培养基长满白色菌丝；(4)收集发酵产物，干燥，获得杜仲药性菌质。2.根据权利要求1所述的一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术，其特征在于所述的真菌菌种为灵芝、猴头菌和灰树花中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术，其特征在于所述的液体菌种为灵芝、猴头菌和灰树花中的一种菌种或两种以上的混合菌种。4.根据权利要求1所述的一种基于杜仲的真菌双向固体发酵技术，其特征在于所述步骤(2)中的液体培养基为：葡萄糖或蔗糖2-5％、豆粕粉0.5-2％、蛋白胨0.3-1％、MgSO4·7H2O0.1％、KH2PO40.1％、...

【专利技术属性】
技术研发人员：张命龙，彭密军，陈智勇，王志宏，杨秋玲，秦俊莲，
申请(专利权)人：广东中测食品化妆品安全评价中心有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44