The invention provides a health beverage of black wolfberry juice and a preparation method thereof. The health beverage of black wolfberry juice is made of the following components: freeze-dried powder of black wolfberry 5.0%20%; fructooligosaccharide 3.0%12%; glucose powder 2.0%4.0%; jujube seed 1.0%5.0%; Hawthorn pulp 3.0%; pectin 0.5%3.0%; water or other heat-clearing and detoxifying components. The black Lycium barbarum fruit powder adopts vacuum freeze-drying of fresh fruit, and is quickly floured. The invention retains anthocyanin to the greatest extent and increases the dissolution and absorption of anthocyanin; at the same time, fructooligosaccharide can improve intestinal function; jujube seed helps sleep; Hawthorn can promote blood circulation and reduce cholesterol, etc. The beverage of the invention has moderate sweet and sour taste, beautiful color, deep black wolfberry flavor, light Hawthorn flavor and special aroma of Zizyphus jujuba seed, and unique overall flavor; it has health functions of delaying aging, strengthening stomach and digestion, tranquilizing mind, improving intestinal tract, etc., and is suitable for most people to drink.
【技术实现步骤摘要】
一种黑枸杞保健饮料的配方及其制备方法
本专利技术涉及饮料领域,特别是一种黑枸杞汁保健饮料的配方及其制备方法。
技术介绍
黑枸杞,别名:苏枸杞,俗称:黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种,主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,而野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OPC含量超过蓝莓(黑枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g),尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙,药用、保健价值远远高于普通红枸杞及蓝莓,被誉为“软黄金”,具有延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述存在问题和不足,提供一种口感好,容易吸收,且有益于消费者健康的黑枸杞汁保健饮料及其制备方法。本专利技术的技术方案是这样实现的:本专利技术所述黑枸杞保健饮料,其特点是由以下组分配制而成,以重量百分比计:余量为水或者为水与其它清热解毒组分。本专利技术的优选方案是由如下重量百分比的组分组成:进一步优选方案是由如下重量百分比的组分组成:最佳方案是由如下重量百分比的组分组成:所述黑枸杞粉为采用鲜果真空冷冻干燥,然后迅速打粉,以最大程度的保留了花青素,极大程度增加了花青素的溶解和吸收。在本专利技术中,打粉后黑枸杞粉颗粒为30-50目。所述低聚果糖为蔗果三糖,其甜度为蔗糖的3 ...
【技术保护点】
1.一种黑枸杞保健饮料,其特征在于由以下组分配制而成,以重量百分比计:
【技术特征摘要】
1.一种黑枸杞保健饮料,其特征在于由以下组分配制而成,以重量百分比计:余量为水或者为水与其它清热解毒组分。2.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料,其特征在于由以下组分配制而成,以重量百分比计:3.根据权利要求2所述的黑枸杞保健饮料,其特征在于由以下组分配制而成,以重量百分比计:4.根据权利要求3所述的黑枸杞保健饮料,其特征在于由以下组分配制而成,以重量百分比计:5.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料,其特征在于:所述黑枸杞冻干粉为采用黑枸杞鲜果真空冷冻干燥,然后迅速打粉,得到的30-50目的小颗粒状粉末。6.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料,其特征在于:所述低聚果糖为蔗果三糖,其甜度为蔗糖的30%,所述葡萄糖粉甜度为蔗糖的74%。7.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料,其特征在于:所述酸枣仁采用酸枣仁粉,将酸枣仁打粉后过80目筛得到。8.根据权利要求1所述的黑枸杞保健饮料,其特征在于:所述山楂原浆用新鲜山楂果肉加部分水打浆得到或者是用...
【专利技术属性】
技术研发人员:吕洁琼,叶之壮,
申请(专利权)人:广州百花香料股份有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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