The invention discloses a method for brewing yellow rice wine, which comprises the following steps: A. allocating raw materials according to the proportion of rhubarb 18, bitter almond 8, lotus seed 3, Codonopsis pilosula 2, Pinellia ternata 6, Xiangfu 4 and Polygonum multiflorum 1; B. grinding raw materials into powder, sealing them with cloth bags, and adding raw materials according to the proportion of 1kg raw materials to 13kg liquor into liquor at 20-30 degrees C for 25 days, and extracting them. When it comes to liquor, it is the rice wine. The beneficial effect of the invention is that the method is simple, convenient for practical operation, has no toxic side effects, and has the functions of promoting blood circulation and removing blood stasis, nourishing blood and benefiting qi, and clearing the liver for the purpose of health care.
【技术实现步骤摘要】
一种黄酒制作工艺
本专利技术属于酿酒领域，具体涉及一种黄酒制作工艺。
技术介绍
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种黄酒制作工艺，本专利技术方法简单，便于实际操作，无毒副作用，具有活血化瘀、补血益气、清肝明目的保健作用。本专利技术所采用的技术方案是：一种黄酒制作工艺，包括以下步骤：a、按大黄18份、苦杏仁8份、莲子3份、党参2份、清半夏6份、制香附4份、何首乌1份的比例配置原料；b、将原料将将原料研磨成粉后用布袋密封，原料按1Kg原料加入13Kg白酒的比例加入白酒在20-30℃下浸泡25天，取说得酒液，即得所述黄酒。2、作为优选，步骤b中，浸泡时间为25℃。本专利技术的有益效果在于：本专利技术方法简单，便于实际操作，无毒副作用，具有活血化瘀、补血益气、清肝明目的保健作用。具体实施方式下面将结...
【技术保护点】
1.一种黄酒制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：a、按大黄18份、苦杏仁8份、莲子3份、党参2份、清半夏6份、制香附4份、何首乌1份的比例配置原料；b、将原料将将原料研磨成粉后用布袋密封，原料按1Kg原料加入13Kg白酒的比例加入白酒在20‑30℃下浸泡25天，取说得酒液，即得所述黄酒。
【技术特征摘要】
1.一种黄酒制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：a、按大黄18份、苦杏仁8份、莲子3份、党参2份、清半夏6份、制香附4份、何首乌1份的比例配置原料；b、将原料将将原料研磨成粉后用布袋密...
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