The invention discloses a Maca compound health tea beverage and a preparation method thereof, belonging to the technical field of food processing. According to weight percentage, the beverage contains the following raw materials: Maca powder 0.4%, black tea 0.4%, sucrose 6%, citric acid 0.03%, honey 0.5%, water 30%, which makes the beverage rich in many biological active substances, such as mustard glycoside, macaine, macalamide and its derivatives, sterol and so on. The beverage has many functions, such as improving fertility, improving sexual function and resisting fatigue.
【技术实现步骤摘要】
一种玛咖复合保健茶饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种玛咖复合保健茶饮料的制备方法，属于食品加工
技术介绍
玛咖，隶属于十字花科，独行菜属，原产于海拔3500~4500m的南美安第斯山区，别名为甜菜根或秘鲁人参。传统上玛咖作为食物和草药用于增强精力、抗疲劳、改善性功能、提高生育力，及治疗女性更年期综合征等。而且无任何毒副作用，在当地民间有“秘鲁人参”和“南美人参”的美誉，以玛咖为主要原料生产的各类保健品近年来在欧美、日本等市场上已得到越来越多消费者的青睐。研究发现，玛咖含有芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺及其衍生物、固醇等多种生物活性物质。通过动物试验和人体试验研究，证明了其确实具有提高生育能力、改善性功能、抗疲劳、等多种功效，食用安全。茶通常是指植物中属于山茶科山茶属的一种多年生常绿木本植物的新梢或叶经加工而成的一种植物饮料，茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、黄酮、VC和叶绿素等，红茶富含多酚类物质，现代药理研究表明该茶对抗氧化、心血管疾患，肿瘤防治，免疫调节、控制糖尿病及其并发症，有抗衰老和抗辐射等多种保健作用延缓衰老和治疗肠胃道系统疾患方面均有作用。
技术实现思路
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【技术保护点】
1.一种玛咖复合保健茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：玛咖粉 2‑3份红茶 2‑3份蔗糖 6‑9份柠檬酸 0.5‑1份蜂蜜 2‑3份水 30‑40份加工工艺如下：a.玛咖粉提香：挑选精选玛咖粉进行适当高温处理，选用温度为120℃，时间为15min，冷却后备用。b.浸提：称取定量的玛咖粉、红茶，以水为溶剂，90℃水浴浸提20～30min，过滤后加沸水定容至1L备用。c.护色：取1瓶玛咖复合保健茶饮...
【技术特征摘要】
1.一种玛咖复合保健茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：玛咖粉2-3份红茶2-3份蔗糖6-9份柠檬酸0.5-1份蜂蜜2-3份水30-40份加工工艺如下：a.玛咖粉提香：挑选精选玛咖粉进行适当高温处理，选用温度为120℃，时间为15min，冷却后备用。b.浸提：称取定量的玛咖粉、红茶，以水为溶剂，90℃水浴浸提20～30min，过滤后加沸水定容至1L备用。c.护色：取1瓶玛咖复合保健茶饮料（50ml/瓶），加入异抗坏血酸0.02%。d.调配：在1L玛咖粉、红茶混合液中加入适量的蜂蜜、蔗糖和柠檬酸，进行调配。将调配好的茶汤过滤，装入洗净的250ml玻璃瓶中封盖，95℃以上保持30min，然后冷却至40℃～45℃左右。e.均质：将料液温度升温至70℃左右,用高压均质机进行2次均...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏刘花，
申请(专利权)人：南京泽朗医药技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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