菌糠发酵饲料及制备方法技术

本发明专利技术提供了一种菌糠发酵饲料及制备方法，饲料原料中含有菌糠粉、苹果渣、棉粕、豆粕、发酵菌液、发酵助剂和木薯粉，菌糠粉为香菇菌糠粉、金针菇菌糠粉、茶树菇菌糠粉和平菇菌糠粉中至少两种的混合。本发明专利技术的菌糠发酵饲料，原料中各成分共同作用、配伍合理，饲料营养成分完全能够满足哺乳母猪饲料要求，饲料制备方法简单，发酵条件温和，发酵时间短，生产成本低。

Fermentation Feed of Fungus Chaff and Its Preparation Method

The invention provides a fungus chaff fermentation feed and a preparation method. The feed raw material contains fungus chaff powder, apple pomace, cotton meal, soybean meal, fermentation liquid, fermentation assistant and cassava powder. The fungus chaff powder is a mixture of at least two kinds of mushroom chaff powder, Flammulina velutipes chaff powder, tea tree mushroom chaff powder and Pleurotus chaff powder. The fermented feed of the fungus chaff of the invention has the advantages of the interaction of various ingredients in the raw material and reasonable compatibility. The nutritive ingredients of the feed can fully meet the feed requirements of lactating sows. The preparation method of the feed is simple, the fermentation conditions are mild, the fermentation time is short, and the production cost is low.

【技术实现步骤摘要】
菌糠发酵饲料及制备方法
本专利技术属于饲料制备
，具体涉及菌糠发酵饲料及制备方法。
技术介绍
菌糠是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培，收获后的培养基剩余物，俗称食用菌栽培废料、菌渣或余料，含有食用菌菌丝残体及经食用菌酶解后的纤维等成分。菌糠具有松软、气味芳香、适口性好、营养价值明显提高的优点，被养殖生产中逐渐应用，成为开辟饲料来源的新途经。食用菌生长过程中一系列的生物转化，增加了原料中有效营养成分的含量，提高了营养物质的消化利用率，增强了菌糠的适口性，是值得开发利用的一大饲料资源。CN103053858B公开了一种金针菇菌糠饲料及其生产方法和应用，该饲料含有金针菇菌糠粉、蕃薯渣粉、米糠、小麦粉、豆粕、鱼粉或肉骨粉和食盐，同时还含有纤维素酶、半纤维素酶、黑曲霉菌、木质素酶、角质酶、阿魏酸酯酶和红糖，该金针菇菌糠饲料的生产方法简单。CN103340286B公开了一种利用杏鲍菇菌糠制得的菌糠饲料，该饲料原料含有杏鲍菇菌糠、玉米粉、豆粕和苜蓿粉，可以应用于羊饲料。CN102599349B公开了一种灵芝菌糠饲料，原料含有灵芝菌糠、玉米、豆粕、麦麸、食盐和磷酸二氢钙，该专利技术的菌糠饲料用于饲养动物，不仅能够替代部分饲料粮，达到节粮目的，降低饲料成本，还可以增强动物免疫力，提高肉产品品质。虽然现有技术中已有利用菌糠生产的饲料，然而，因菌糠中存在一些不容易被动物消化吸收的物质、适口性差以及杂菌多，仍需进一步改进后才能将菌糠可以变成高营养价值的饲料用于哺乳母猪的饲喂中。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的问题，本专利技术的目的之一是提供一种菌糠发酵饲料。本专利技术的目的之二是提供上述菌糠发酵饲料的制备方法。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：菌糠发酵饲料，原料包含以下重量份计的组分：菌糠粉80～120份，苹果渣40～80份，棉粕40～60份，豆粕20～40份，发酵菌液10～20份，发酵助剂1～5份，木薯粉10～20份。优选地，所述菌糠粉为香菇菌糠粉、金针菇菌糠粉、茶树菇菌糠粉和平菇菌糠粉中的至少两种。优选地，所述菌糠粉的粒度小于60目。优选地，所述苹果渣的含水量小于30％。优选地，所述发酵菌液包含啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液。进一步优选地，所述啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液的活菌数依次分别为4～5亿CFU/mL、0.1～0.2亿CFU/mL和0.1～0.2亿CFU/mL。优选地，所述发酵助剂为红糖。上述菌糠发酵饲料的制备方法，步骤包括：(1)按配比称取所述菌糠粉、苹果渣、棉粕、豆粕、发酵菌液和木薯粉，混匀后加入所述发酵助剂，得预混合料；(2)将步骤(1)的预混合料放入密闭容器中，发酵后即得所述菌糠发酵饲料。优选地，步骤(2)所述发酵的温度为25～35℃，发酵时间为2～4天。苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质，是良好的饲料资源。啤酒酵母菌富含维生素B、蛋白质和多种消化酶，啤酒酵母里的硒、铬等矿物质能提高动物的免疫力。发酵后，发酵底料里影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高动物对这些营养物质的吸收和利用。同时，啤酒酵母会分泌酒化酶，提高饲料菌体蛋白含量，产生醇香味，增加饲料适口性。植物乳杆菌和干酪乳杆菌属于乳酸菌，其厌氧发酵能够产生各种有机酸(如乳酸、丁酸、乙酸等)，可抑制有害菌生长，防止霉菌毒素产生，提高适口性，降低动物肠道pH值，提高消化酶活性，促进消化吸收。此外，乳酸菌作为动物胃肠道的益生菌群，具有维持肠道内菌群平衡、提高机体免疫力和促进营养物质吸收等多种功能。本专利技术的有益效果1、本专利技术的菌糠发酵饲料，原料中各成分共同作用、配伍合理，饲料营养成分完全能够满足哺乳母猪饲料要求；2、本专利技术的菌糠发酵饲料制备方法简单，发酵条件温和，发酵时间短，生产成本低。具体实施方式以下是本专利技术的具体实施例，并结合实施例对本专利技术的技术方案作进一步的描述，但本专利技术并不限于这些实施例。实施例1菌糠发酵饲料，原料包含以下重量份计的组分：菌糠粉80份，苹果渣40份，棉粕40份，豆粕20份，发酵菌液10份，发酵助剂1份，木薯粉10份。其中，菌糠粉为香菇菌糠粉、金针菇菌糠粉和茶树菇菌糠粉。菌糠粉的粒度小于60目。苹果渣的含水量小于30％。发酵菌液包含啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液。啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液的活菌数依次分别为4～5亿CFU/mL、0.1～0.2亿CFU/mL和0.1～0.2亿CFU/mL。发酵助剂为红糖。实施例2菌糠发酵饲料，原料包含以下重量份计的组分：菌糠粉120份，苹果渣80份，棉粕60份，豆粕40份，发酵菌液20份，发酵助剂5份，木薯粉20份。其中，菌糠粉为茶树菇菌糠粉和平菇菌糠粉。菌糠粉的粒度小于60目。苹果渣的含水量小于30％。发酵菌液包含啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液。啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液的活菌数依次分别为4～5亿CFU/mL、0.1～0.2亿CFU/mL和0.1～0.2亿CFU/mL。发酵助剂为红糖。实施例3菌糠发酵饲料，原料包含以下重量份计的组分：菌糠粉100份，苹果渣60份，棉粕50份，豆粕30份，发酵菌液15份，发酵助剂3份，木薯粉15份。其中，菌糠粉为香菇菌糠粉、金针菇菌糠粉、茶树菇菌糠粉和平菇菌糠粉。菌糠粉的粒度小于60目。苹果渣的含水量小于30％。发酵菌液包含啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液。啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液的活菌数依次分别为4～5亿CFU/mL、0.1～0.2亿CFU/mL和0.1～0.2亿CFU/mL。发酵助剂为红糖。实施例4菌糠发酵饲料的制备方法，步骤包括：(1)按配比称取所述菌糠粉、苹果渣、棉粕、豆粕、发酵菌液和木薯粉，混匀后加入所述发酵助剂，得预混合料；(2)将步骤(1)的预混合料放入密闭容器中，发酵后即得所述菌糠发酵饲料。其中，步骤(2)所述发酵的温度为25～35℃，发酵时间为2～4天。对比例1菌糠发酵饲料，原料包含以下重量份计的组分：菌糠粉100份，苹果渣60份，棉粕50份，豆粕30份，发酵菌液15份，发酵助剂3份，木薯粉15份。其中，菌糠粉为香菇菌糠粉、金针菇菌糠粉、茶树菇菌糠粉和平菇菌糠粉。菌糠粉的粒度小于60目。苹果渣的含水量小于30％。发酵菌液包含啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液。啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液的活菌数依次分别为4～5亿CFU/mL、0.1～0.2亿CFU/mL和0.1～0.2亿CFU/mL。发酵助剂为红糖。检测例采用实施例4的饲料制备方法，根据实施例3和对比例1的配方，分别制备得到了2种对应编号的饲料，选取体重相近的60头妊娠90天的母猪，随机分为2个组，分别饲喂实施例3和对比例1配方制备的饲料，对照组饲喂基础日粮，结果如表1所示。表1对照情况从表1结果可以看出，饲喂本专利技术饲料的母猪，日均采食量最高，同时仔猪断奶均重最大。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.菌糠发酵饲料，其特征在于，原料包含以下重量份计的组分：菌糠粉80～120份，苹果渣40～80份，棉粕40～60份，豆粕20～40份，发酵菌液10～20份，发酵助剂1～5份，木薯粉10～20份。

【技术特征摘要】
1.菌糠发酵饲料，其特征在于，原料包含以下重量份计的组分：菌糠粉80～120份，苹果渣40～80份，棉粕40～60份，豆粕20～40份，发酵菌液10～20份，发酵助剂1～5份，木薯粉10～20份。2.根据权利要求1所述的菌糠发酵饲料，其特征在于，所述菌糠粉为香菇菌糠粉、金针菇菌糠粉、茶树菇菌糠粉和平菇菌糠粉中的至少两种。3.根据权利要求1所述的菌糠发酵饲料，其特征在于，所述菌糠粉的粒度小于60目。4.根据权利要求1所述的菌糠发酵饲料，其特征在于，所述苹果渣的含水量小于30％。5.根据权利要求1所述的菌糠发酵饲料，其特征在于，所述发酵菌液包含啤酒酵母菌液、植物乳杆菌液和干酪乳杆菌液。6.根据权利要求5所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏海燕，苏海春，
申请(专利权)人：湖南优久农牧有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43