一种猪用无抗桑叶发酵浓缩料及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种猪用无抗桑叶发酵浓缩料及制备方法。该猪用无抗桑叶发酵浓缩料经过对桑叶粉、豆粕和鱼粉进行分别发酵、低温烘干、然后再与特制无抗预混料科学配比、充分混匀制备而成，无抗桑叶发酵浓缩料配伍其他能量饲料使用可形成无抗桑叶猪饲料；通过对桑叶粉等营养物质的厌氧发酵制备及特制无抗预混料的添加配比，产品含多种营养成分和生物活性物质，不仅营养全面均衡，而且还具有防病抗炎的双重作用，不仅可以降低料肉比，改善猪肉品质风味，提高肉品质量，而且还能够增强育肥期间猪的免疫能力，可替代抗生素的使用，减少疾病发生率，降低死亡率，降低养殖成本。

A non-resistant mulberry leaf fermentation concentrate for pigs and its preparation method

The invention discloses a pig non-resistant mulberry leaf fermentation concentrate and a preparation method. The mulberry leaf fermented concentrate is fermented separately, dried bean meal and fish meal separately, fermented separately, dried at low temperature, and then scientifically mixed with the special non premix mixture and fully mixed together. No mulberry leaf fermented concentrate and other energy feedstuffs can be used to form a non mulberry leaf pig feed. Through the anaerobic fermentation of mulberry leaf powder and other nutrient substances, it is prepared and specially prepared without pre mixing. The product has various nutrients and bioactive substances, which not only reduce nutrition to meat ratio, improve pork quality and flavor, and improve meat quality, but also enhance the immunity of pigs during fattening. They can replace antibiotics, reduce the incidence of diseases and reduce mortality. Reduce the cost of farming.

【技术实现步骤摘要】
一种猪用无抗桑叶发酵浓缩料及制备方法
本专利技术涉及猪饲料
，尤其涉及一种育肥猪用无抗桑叶发酵浓缩料及制备方法。
技术介绍
随着现代人们生活水平的提高和畜牧业高速发展，人畜争粮的矛盾逐渐突出，当前我国养殖业的蛋白质饲料奇缺，不得不依靠进口大豆来支撑，因此新型的饲料资源具有极大的开发潜力。桑树作为我国传统的优势作物，抗逆性强，栽植非常普遍，生产成本低，也是国家卫生部公布的“药食同源”植物叶。桑叶的粗蛋白和碳水化合物含量高，优于“饲草之王”宿苜，含量达到20％以上，一亩桑树的嫩枝叶产量折合蛋白质饲料量相当于2-3亩大豆的产量，并且还含有18种氨基酸和多种维生素及矿物质元素，营养物质丰富均衡，桑叶还含有生物碱、黄酮、多糖天然活性物质，具有抗氧化、抗病毒、抗菌消炎等特殊功能，但桑叶中纤维素含量高，并且含有单宁和植物凝集素等抗营养因子而影响了作为动物饲料的长期使用。为了降低生产成本和增强猪的抗病能力，现有饲料中都大量添加了抗生素。但是抗生素的长期使用，就容易增加畜禽产品的药物残留量，产生耐药菌种及其他一系列负面效应。近年来随着外来猪种的大量引进，养殖技术的集约化，快大型商品肉猪的生长速度和产肉性能越来越高，但随之带来的肉质和口感下降及抗生素残留问题引起消费者的不满。因此，改善猪肉品质风味已经成为养猪业的一项重大课题。为解决上述问题，将桑叶粉碎厌氧发酵，通过微生物将粗纤维和大分子的粗蛋白降解，还能将桑叶中抗营养因子转化或分解，产生更能被牲畜采食消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。然而，现有的发酵饲料生产工艺和配方均存在瓶颈，导致生产成本高，不适于进入市场；较多的问题是生产质量不稳定，配方不合理，造成使用效果不好，进而阻碍发酵饲料在实际使用中的推广普及。授权公告号CN102972652B的中国专利详细介绍了一种肉猪用微生物发酵无抗生素饲料的制备方法，所述制备方法是复苏微生物发酵菌剂，添加到肉猪基础日粮中封闭发酵，基础日粮重量份数为：玉米粉450-550份、豆粕粉120-180份、麸皮80-120份、蚕沙20-50份、桑叶粉30-50份、鱼粉5-15份、食盐2-5份、赖氨酸1-3份、食用油3-7份、肉猪用预混料10-30份、磷酸氢钙5-10份。授权公告号CN103815135B的中国专利详细介绍了一种桑叶发酵饲料配料及其生产方法和用途，首先制作复合菌培养液，复合菌干粉为酵母菌、乳酸杆菌、米曲霉菌粉比例1:2-2.5:1-2，将桑叶粉、豆粕粉、玉米粉按重量比8-10:2-10:1-5进行混匀发酵，得到的桑叶饲料配料可在肉猪、肉鸡、杂食性鱼类饲料配料中使用，但添加量不超过肉猪、肉鸡、杂食性鱼类日粮总重量的10％。公布号为CN105483040A的中国专利详细介绍了一种饲料用复合生物菌种及发酵饲料的制备方法。饲料用复合生物菌种包括：粪肠球菌、乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌，菌数比为：0.5-1.5:0.5-1.5:0.1-0.5:4-6:0.5-1.5。将复合生物菌种与发酵饲料按质量比0.5-1.5:5000-10000在发酵罐或发酵池中发酵3-5天，发酵饲料为秸秆或木本植物枝叶，制成的发酵桑叶在动物日常饲料中的添加比例为2％-4％。公布号为CN105851594A的中国专利详细介绍了一种肉猪用微生物发酵饲料及其制备方法。微生物发酵饲料包括玉米粉450-550份、豆粕粉200-300份、花生麸80-150份、桑叶40-80份、鱼粉10-30份、食盐2-5份、赖氨酸1-3份、大豆油5-8份、虾皮30-50份、磷酸氢钙5-10份、白术8-15份、大叶速生槐50-80份和微生物发酵菌剂0.3-1份，其制备方法包括复苏、发酵和过滤。综上所述，现有文献资料表明，利用桑叶作为饲料原料，多年前就有人提出并且开展了饲养实验，但一直存在桑叶适口性差，畜禽采食量下降等负面问题，只是在饲料原料中少量添加桑叶，并且方法操作复杂，产品不易长久保存和效果不理想等问题。本专利申请主要涉及的以桑叶粉、豆粕、鱼粉为基础原料，通过厌氧人工发酵，并且添加特制无抗预混料制成浓缩料，然后按照20％-25％比例与能量饲料配比使用，不仅可以降低料肉比，改善猪肉品质风味，而且可以增强猪的免疫能力，替代抗生素的使用。
技术实现思路
本专利技术的目的是公开一种猪用无抗桑叶发酵浓缩料及制备方法。所制备的猪用无抗桑叶发酵浓缩料含有多种营养成分和生物活性物质，配合能量饲料使用，兼具营养和防病的双重作用，不仅可以替代抗生素的使用，增强猪的免疫能力，减少疾病发生率，而且能够减低料肉比，降低养殖成本，提高肉品质量，改善肉的品质风味。一种猪用无抗桑叶发酵浓缩料，所述发酵浓缩料由以下重量百分比的成分组成：发酵桑叶粉40-60％、发酵豆粕25-35％、发酵鱼粉10-30％和特制无抗预混料3-5％，以上成分之和为100％。其配置方法包括如下步骤：(1)复合菌种培养液的制作，其制备方法包括：将PDA(PotatoDextroseAgar，即马铃薯葡萄糖琼脂)培养基放入锥形瓶中，121℃灭菌25min后冷却备用；复合菌种为按比例混合的乳酸菌、产朊假丝酵母菌、芽孢杆菌干粉，取上述复合菌种干粉放入已灭菌的所述锥形瓶中，在30-40℃温度下恒温静置培养36-48h；静置培养结束后，将所述锥形瓶放入转速为40rpm的摇床中继续培养24-36h，得到菌种培养液备用；(2)桑叶粉的制作，其制备方法包括：桑树密植栽培后，在其生长高度不超过1.2m时，按照草本植物的刈割方法，将桑枝与桑叶一起刈割，洗净、晾干水分至≤13％，后粉碎成粒径为1-2mm的桑叶粉；(3)将所述桑叶粉高温蒸汽灭菌后冷却，菌种培养液加无菌水稀释后均匀喷洒在桑叶粉上，置于密闭容器中压紧密封厌氧发酵3-7天，发酵温度控制在20-50℃，发酵完成后，在真空干燥箱中低温干燥，温度30-50℃，得到含水量小于13％的发酵桑叶粉备用；(4)将豆粕粉高温蒸汽灭菌后冷却，菌种培养液加无菌水稀释后均匀喷洒在豆粕粉上，置于密闭容器中压紧密封厌氧发酵3-7天，发酵温度控制在20-50℃，发酵完成后，在真空干燥箱中低温干燥，温度30-50℃，得到含水量小于13％的发酵豆粕粉备用；(5)将鱼粉高温蒸汽灭菌后冷却，菌种培养液加无菌水稀释后均匀喷洒在鱼粉上，置于密闭容器中压紧密封厌氧发酵3-7天，发酵温度控制在20-50℃，发酵完成后，在真空干燥箱中低温干燥，温度30-50℃，得到含水量小于13％的发酵鱼粉备用；(6)特制无抗预混料制作，其特征在于，所述特制无抗预混料中原料按重量百分比计包括：赖氨酸1.00％～3.00％、复合多矿1.45％～1.65％，复合多维0.35～0.55％，植酸酶0.45％～0.65％，酵母培养物0.45％～0.65％，酵母自溶物0.45％～0.65％，石粉27.00％～29.00％，食盐9.00％～10.00％，米糠18.00％～20.00％，沸石粉30.00～50.00％，磷酸氢钙2.80～3.80％。(7)将步骤(3)、(4)、(5)、(6)制得的材料按发酵桑叶粉40-60％、发酵豆粕25-35％、发酵鱼粉10-30％和特制无抗预混料3-5％比例充分混匀，就得到猪用无抗桑叶发酵浓缩料。优选地，在本专利技术上述方法中：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猪用无抗桑叶发酵浓缩料，其特征在于，所述发酵浓缩料由以下重量百分比的成分组成：发酵桑叶粉40‑60％、发酵豆粕25‑35％、发酵鱼粉10‑30％和特制无抗预混料3‑5％，以上成分之和为100％。

【技术特征摘要】
1.一种猪用无抗桑叶发酵浓缩料，其特征在于，所述发酵浓缩料由以下重量百分比的成分组成：发酵桑叶粉40-60％、发酵豆粕25-35％、发酵鱼粉10-30％和特制无抗预混料3-5％，以上成分之和为100％。2.根据权利要求1所述的猪用无抗桑叶发酵浓缩料，其特征在于，所述特制无抗预混料中原料按重量百分比计包括：赖氨酸1.00％～3.00％、复合多矿1.45％～1.65％，复合多维0.35～0.55％，植酸酶0.45％～0.65％，酵母培养物0.45％～0.65％，酵母自溶物0.45％～0.65％，石粉27.00％～29.00％，食盐9.00％～10.00％，米糠18.00％～20.00％，沸石粉30.00～50.00％，磷酸氢钙2.80～3.80％。3.根据权利要求1所述的猪用无抗桑叶发酵浓缩料，其特征在于，其配置方法包括如下步骤：(1)复合菌种培养液的制作，其制备方法包括：将PDA培养基放入锥形瓶中，121℃灭菌25min后冷却备用；复合菌种为按比例混合的乳酸菌、产朊假丝酵母菌、芽孢杆菌干粉，取上述复合菌种干粉放入已灭菌的所述锥形瓶中，在30-40℃温度下恒温静置培养36-48h；静置培养结束后，将所述锥形瓶放入转速为40rpm的摇床中继续培养24-36h，得到菌种培养液备用；(2)桑叶粉的制作，其制备方法包括：桑树密植栽培后，在其生长高度不超过1.2m时，按照草本植物的刈割方法，将桑枝与桑叶一起刈割，洗净、晾干水分至≤13％，后粉碎成粒径为1-2mm的桑叶粉；(3)将所述桑叶粉高温蒸汽灭菌后冷却，菌种培养液加无菌水稀释后均匀喷洒在桑叶粉上，置于密闭容器中压紧密封厌氧发酵3-7天，发酵温度控制在20-50℃，发酵完成后，在真空干燥箱中低温干燥，温度30-50℃，得到含水量小于13％的发酵桑叶粉备用；(4)将豆粕粉高温蒸汽灭菌后冷却，菌种培养液加无菌水稀释后均匀喷洒在豆粕粉上，置于密闭容器中压紧密封厌氧发酵3-7天，发酵温度控制在20-50℃，发酵完成后，在真空干燥箱中低温干燥，温度30-50℃，得到含水量小于13％的发酵豆粕粉备用；(5)将鱼粉高温蒸汽灭菌后冷却，菌种培养液加无菌水稀释后均匀喷洒在鱼粉上，置于密闭容器中压紧密封厌氧发酵3-7天，发酵温度控制在20-50℃，发酵完成后，在真空干燥箱中低温干燥，温度30-50℃，得到含水量小于13％的发酵鱼粉备用；(6)特制无抗预混料制作，其特征在于，所述特制无抗预混料中原料按重量百分比计包括：赖氨酸1.00％～3.00％、复合多矿1.45％～1.65％，复合多维0.35～0.55％，植酸酶0.45％～0.65％，酵母培养物0.45％～0.65％，酵母自溶物0.45％～0.65％，石粉27.00％～29.00％，食盐9.00％～10.00％，米糠18.00％～20.00％，沸石粉30.00～50.00％，磷酸氢钙2.80～3.80％；(7)将步骤(3)、(4)、(5)、(6)制得的材料按发酵桑叶粉40-60％、发酵豆粕25-35％、发酵鱼粉10-30％和特制无抗预混料3-5％比例充分混匀，就得到猪用无抗桑叶发酵浓缩料。4.根据权利要求1所述的猪用无抗桑叶发酵浓缩料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)复合菌种培养液的制作，其制...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾超华，李一平，黄仁志，李飞鸣，李霞，贺喜，罗安乐，艾均文，颜新培，刘耕，叶添梅，龙唐忠，宋南平，李双庆，彭大坪，张英，
申请(专利权)人：湖南省蚕桑科学研究所，
类型：发明
国别省市：湖南,43