一种高效的豆腐切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及豆制品加工设备技术领域，尤其为一种高效的豆腐切片装置，包括切片固定底座，切片固定底座的一端部安装有转轴，切片固定底座通过转轴连接有切片活动顶板，切片固定底座顶面上开设有若干均匀等距呈线性排列的刀片槽，切片活动顶板的底面上安装有若干均匀等距排列的刀片，切片固定底座远离转轴的一端部安装有固定块，固定块上安装有清洗水箱，清洗水箱的内侧底部安装有高压水泵。本实用新型专利技术使用方便，结构简单，便于推广，通过在切片活动顶板上设置多个刀片，一次性可以将豆腐切割若干片，且厚度大小相同，大大提高切片的效率；同时，通过设置的清洗水箱可以对刀片槽进行及时冲洗，使用方便，操作简单，更加卫生。

An efficient tofu slicing device

The utility model relates to the technical field of bean products processing equipment, in particular to an efficient tofu slicing device, which comprises a slicing fixed base, a rotating shaft installed at one end of the slicing fixed base, a slicing movable roof connected by a rotating shaft, a number of uniformly spaced and linearly arranged blade grooves arranged on the top surface of the slicing fixed base, and a bottom surface of the slicing movable roof. A number of uniformly spaced blades are installed on the fixing block, a fixed block is installed at the end of the fixed base far from the rotary shaft, a cleaning water tank is installed on the fixing block, and a high-pressure water pump is installed at the bottom of the inner side of the cleaning water tank. The utility model has the advantages of convenient use, simple structure and easy popularization. By installing multiple blades on the movable roof of slicing, the tofu can be cut into several pieces at one time, and the thickness is the same, which greatly improves the efficiency of slicing. At the same time, the blade groove can be washed in time by setting a cleaning water tank, which is convenient to use, simple to operate and more sanitary.

【技术实现步骤摘要】
一种高效的豆腐切片装置
本技术涉及豆制品加工设备
，具体为一种高效的豆腐切片装置。
技术介绍
目前市场上常见的豆腐有三种，卤水豆腐、石膏豆腐、和内酯豆腐。卤水豆腐凝固快，不易控制；石膏豆腐含有较多的镁、钙离子，食用时感觉有苦涩味；内酯豆腐口感上酸味较重。千页豆腐，是以大豆分离蛋白粉及淀粉为主要材料，添加谷氨酰胺转氨酶精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。千页豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。现有的千叶豆腐在生产过程中，需要对豆腐进行切片，由于豆腐制品相对较为柔软且由一定的韧性，所以要求较高，依靠人工一刀一刀对豆腐进行切片生产，不仅效率低厚度不一成本高而且卫生问题不好控制。鉴于此，我们提出一种高效的豆腐切片装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种高效的豆腐切片装置，以解决上述
技术介绍
中提出现如今豆腐切片效率低下且不卫生的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种高效的豆腐切片装置，包括切片固定底座，所述切片固定底座的一端部安装有转轴，所述切片固定底座通过转轴连接有切片活动顶板，所述切片固定底座顶面上开设有若干均匀等距呈线性排列的刀片槽，所述切片活动顶板的底面上安装有若干均匀等距排列的刀片，所述切片固定底座远离所述转轴的一端部安装有固定块，所述固定块上安装有清洗水箱，所述清洗水箱的内侧底部安装有高压水泵。优选的，所述切片固定底座与所述切片活动顶板的尺寸大小相适配，所述切片固定底座与切片活动顶板通过所述转轴转动连接。优选的，所述刀片与刀片槽的数量相匹配，所述刀片与刀片槽的位置相对应，且所述刀片槽的深度大于所述刀片的宽度。优选的，所述切片活动顶板远离所述转轴的一端顶面安装有推拉环，所述推拉环与切片活动顶板顶面的连接处设置有固定螺栓，所述推拉环通过所述固定螺栓与切片活动顶板螺纹连接。优选的，所述推拉环上套接有保护套。优选的，所述清洗水箱的顶部一端安装有加水管，所述清洗水箱远离切片固定底座的一侧底部安装有出水管，所述出水管远离所述清洗水箱的一端部连接有清洗主管，所述清洗主管的圆周面上安装有若干均匀等距排列的清洗支管，所述清洗支管远离所述清洗主管的一端部连接有支管固定片。优选的，所述清洗主管通过所述支管固定片与所述固定块连接，所述固定块上开设有排水孔。优选的，所述切片固定底座远离所述固定块的一端部也开设有排水孔。优选的，所述排水孔与所述刀片槽的数量相匹配，所述排水孔与刀片槽的位置相对应，且所述排水孔与对应的刀片槽相连通。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、本高效的豆腐切片装置使用方便，结构简单，便于推广，通过在切片活动顶板上设置多个刀片，一次性可以将豆腐切割若干片，且厚度大小相同，大大提高切片的效率。2、本高效的豆腐切片装置通过设置的清洗水箱可以对刀片槽进行及时冲洗，使用方便，操作简单，更加卫生。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术A处的放大结构示意图；图3为本技术清洗水箱的内部结构示意图；图4为本技术固定块的截面结构示意图；图5为本技术切片活动顶板的顶部结构示意图；图6为本技术切片固定底座的截面结构示意图。图中：1、切片固定底座；2、切片活动顶板；21、推拉环；22、保护套；23、固定螺栓；3、转轴；4、刀片槽；5、刀片；6、高压水泵；7、固定块；8、清洗水箱；81、加水管；82、出水管；83、清洗主管；84、清洗支管；85、支管固定片；9、排水孔。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。请参阅图1-6，本技术提供一种技术方案：一种高效的豆腐切片装置，如图1和图3所示，包括切片固定底座1，切片固定底座1的一端部安装有转轴3，切片固定底座1通过转轴3连接有切片活动顶板2，切片固定底座1顶面上开设有若干均匀等距呈线性排列的刀片槽4，切片活动顶板2的底面上安装有若干均匀等距排列的刀片5，切片固定底座1远离转轴3的一端部安装有固定块7，固定块7上安装有清洗水箱8，清洗水箱8的内侧底部安装有高压水泵6。值得说明的是，本实施例中，切片固定底座1、切片活动顶板2以及刀片5均采用304不锈钢材质制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能，能够大大提高切片装置的使用寿命。此外，本实施例中切片固定底座1与切片活动顶板2的尺寸大小相适配，切片固定底座1与切片活动顶板2通过转轴3转动连接，方便操作人员进行调节。值得说明的是，本实施例中刀片5与刀片槽4的数量相匹配，刀片5与刀片槽4的位置相对应，且刀片槽4的深度大于刀片5的宽度，提高豆腐切片的效率。如图5所示，切片活动顶板2远离转轴3的一端顶面安装有推拉环21，推拉环21与切片活动顶板2顶面的连接处设置有固定螺栓23，推拉环21通过固定螺栓23与切片活动顶板2螺纹连接，方便操作人员控制切片活动顶板2的升降。此外，推拉环21上套接有保护套22，同时保护套22采用橡胶材质制成，具有很好的防滑特性，能够保证使用该装置时的稳定性。值得说明的是，如图1和图2所示，清洗水箱8的顶部一端安装有加水管81，清洗水箱8远离切片固定底座1的一侧底部安装有出水管82，出水管82远离清洗水箱8的一端部连接有清洗主管83，清洗主管83的圆周面上安装有若干均匀等距排列的清洗支管84，清洗支管84远离清洗主管83的一端部连接有支管固定片85。此外，如图4所示，清洗主管83通过支管固定片85与固定块7连接，固定块7上开设有排水孔9，使得从清洗水箱8内排出的水可以对刀片槽4内的杂质进行冲洗，更加卫生环保。进一步的，如图6所示，切片固定底座1远离固定块7的一端部也开设有排水孔9，将使用后的水通过该排水孔9进行排出。值得注意的是，排水孔9与刀片槽4的数量相匹配，排水孔9与刀片槽4的位置相对应，且排水孔9与对应的刀片槽4相连通，使得从清洗水箱8内抽的水可以对刀片槽4内的杂质进行冲洗，更加卫生环保。本实施例中的豆腐切片装置在使用时，操作人员通过手持推拉环21将切片活动顶板2拉起，之后操作人员将豆腐放置在切片固定底座1上，并使得豆腐的一侧与切片固定底座1对齐，操作人员通过手持推拉环21将切片活动顶板2放下，将切片固定底座1上的豆腐切成均匀等大的豆腐片，之本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效的豆腐切片装置，包括切片固定底座(1)，其特征在于：所述切片固定底座(1)的一端部安装有转轴(3)，所述切片固定底座(1)通过转轴(3)连接有切片活动顶板(2)，所述切片固定底座(1)顶面上开设有若干均匀等距呈线性排列的刀片槽(4)，所述切片活动顶板(2)的底面上安装有若干均匀等距排列的刀片(5)，所述切片固定底座(1)远离所述转轴(3)的一端部安装有固定块(7)，所述固定块(7)上安装有清洗水箱(8)，所述清洗水箱(8)的内侧底部安装有高压水泵(6)。

【技术特征摘要】
1.一种高效的豆腐切片装置，包括切片固定底座(1)，其特征在于：所述切片固定底座(1)的一端部安装有转轴(3)，所述切片固定底座(1)通过转轴(3)连接有切片活动顶板(2)，所述切片固定底座(1)顶面上开设有若干均匀等距呈线性排列的刀片槽(4)，所述切片活动顶板(2)的底面上安装有若干均匀等距排列的刀片(5)，所述切片固定底座(1)远离所述转轴(3)的一端部安装有固定块(7)，所述固定块(7)上安装有清洗水箱(8)，所述清洗水箱(8)的内侧底部安装有高压水泵(6)。2.根据权利要求1所述的高效的豆腐切片装置，其特征在于：所述切片固定底座(1)与所述切片活动顶板(2)的尺寸大小相适配，所述切片固定底座(1)与切片活动顶板(2)通过所述转轴(3)转动连接。3.根据权利要求2所述的高效的豆腐切片装置，其特征在于：所述刀片(5)与刀片槽(4)的数量相匹配，所述刀片(5)与刀片槽(4)的位置相对应，且所述刀片槽(4)的深度大于所述刀片(5)的宽度。4.根据权利要求3所述的高效的豆腐切片装置，其特征在于：所述切片活动顶板(2)远离所述转轴(3)的一端顶面安装有推拉环(21)，所述推拉环(21)与切片活动顶板(2)顶面的连接处设置有固定螺栓(23)，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴勇，
申请(专利权)人：石屏县帅虹豆制品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53