The invention discloses a high-protein nutrient ball and a preparation method thereof, in which the nutrient ball comprises a sandwich proembryo of 10 parts by weight, a chocolate powder of 25 to 30 parts by weight and a number of decorations, and the sandwich proembryo includes breadcrumbs, butter, peanut butter, syrup, milk powder and soybean protein isolate. The present invention provides a high-protein sandwich proembryo. On the basis of the sandwich proembryo, chocolate powder which can alleviate depression, excite people and enhance immunity is added. The product is processed into a high-protein nutrition ball with unique taste, high nutritional value and health-care effect, which is convenient to carry, simple to eat and has strong ornamentation, and is suitable for most consumers. Crowds, with a larger market.
【技术实现步骤摘要】
一种高蛋白营养球及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，更具体的说是涉及一种高蛋白营养球及其制备方法。
技术介绍
高蛋白产品由于其较高的营养价值受到了越来越多人的青睐。目前市面上常见的高蛋白产品有蛋白质粉、高蛋白能量棒等产品。目前常见的高蛋白产品普遍存在以下几个问题：第一，成本较高，可接受的消费人群较少；第二，口感单一，不能够适应不同口感的人群。因此，专利技术一种高蛋白营养球及其制备方法，制成一种口味佳、营养高且有降低胆固醇、防止心脏和脑血管疾病的高蛋白营养球，是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术以黄芪、枸杞子、莲子、百合及龙眼肉五味药食同源的中药材为主要原料，利用煎煮法制得原汁，浓缩成提取物浸膏，制成一种口味佳、营养高且有益智健脑、清心安神功能的大众易于接受的夹心巧克力。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种高蛋白夹心原胚，包括以下重量份数的组分：进一步地，所述夹心原胚包括以下重量份数的组分：进一步地，所述夹心原胚包括以下重量份数的组分：本专利技术公开的夹心原胚包含面包屑、黄油、花生酱、糖浆和大豆分离蛋白；其中面包屑...
【技术保护点】
1.一种高蛋白夹心原胚，其特征在于，包括以下重量份数的组分：
【技术特征摘要】
1.一种高蛋白夹心原胚，其特征在于，包括以下重量份数的组分：2.根据权利要求1所述的一种高蛋白夹心原胚，其特征在于，所述夹心原胚包括以下重量份数的组分：3.根据权利要求2所述的一种高蛋白夹心原胚，其特征在于，所述夹心原胚包括以下重量份数的组分：4.一种包含权利要求1-3所述的任意高蛋白夹心原胚的营养球，其特征在于，所述营养球包括10重量份数的所述夹心原胚、25-30重量份数的巧克力粉和若干装饰物。5.根据权利要求4所述的营养球的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将面包粉碎后，过100目筛，得到所述面包屑待用；(2)将块状的所述黄油隔水加热成油状后，按比例加入花生酱混合均匀，制的辅料；(3)将步骤(1)中所述面包屑、步骤(2)中所述辅料、所述糖浆所述奶粉和所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：牛祥臣，朱岭岭，李顺秀，王笛，王彩华，刘军，
申请(专利权)人：山东禹王生态食业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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